Водка «Чистый Кристалл»

Обладает свежим, немного холодным классическим ароматом.

Водка обладает мягким и бархатистым вкусом.

В 1896 году указом министра финансов России Сергея Юльевича Витте в Российской империи была введена государственная монополия на производство и продажу спиртных напитков.
В 1901 году монополия пришла в Москву. “Московский казенный винный склад №1”, будущий завод “Кристалл”, расположился на берегу Яузы, и являлся самым крупным и мощным предприятием. В год он должен был выдавать 2 млн. 100 тысяч ведер вина (около 2,6 млн. декалитров), в то время как два других “склада” лишь по 1 млн. 50 тысяч ведер (казенное водочное ведро – 12 литров).
На складе № 1 в то время трудилось около полутора тысяч человек.
Здание склада – замечательный образец промышленной архитектуры начала ХХ века – по сей день сохраняет свой исторический облик.
Открытие и освящение склада № 1 состоялось 24 июня 1901 года. В начале своей истории завод производил всего три разновидности водки: “простую”, “улучшенную” и “боярскую”. Первоначально планировалось выпускать 600 тысяч ведер водки высшего качества в год. Однако уже через неделю после открытия завода, ввиду огромного спроса на казенное вино высшей очистки, встал вопрос об увеличении его производства. Для этого было предложено: сначала увеличить число батарей (фильтров) для выпуска высококачественной водки, а затем и “перестроить весь склад ради выделки вина высшей очистки”.
Будущий “Кристалл” с самого начала являлся передовым промышленным комплексом, оснащенным самым современным оборудованием и имевший многоступенчатую систему контроля качества продукции.
К 1914 году ассортимент выпускаемой продукции расширился до пяти наименований: теперь здесь выпускали водки “Московскую особенную”, “Хлебное вино”, “Столовое вино”, “Горилку” и наливку “Запеканка”. “Московская особенная” – пожалуй, самый знаменитый сорт русской водки, разработанный великим химиком Д. И. Менделеевым.
С 31 октября 1914 года завод был закрыт в связи с введением в стране “сухого закона” на период войны. Некоторое время в его здании располагался военный госпиталь, однако запрет на производство не был абсолютным. Складу № 1 позволялось производить спирт для нужд армии и “учреждений народного здравия”, отпускать вино иностранным гражданам и дипломатическому корпусу, выполнять заказы на поставку спирта союзнической Франции. Часть производственных мощностей была переориентирована на выпуск лекарственных средств на спиртовой основе.

В 1917 году революционное правительство продлевает запрет на производство и продажу спиртного. В августе 1923 года ЦИК и СНК СССР издают совместное постановление о возобновлении производства и торговли спиртными напитками. К 1 января 1924 года на заводе было выпущено уже 844 720 литров наливок крепостью до 20° (более крепкие напитки были тогда под запретом). Лишь с 1925 года на заводе возобновляется выпуск более крепких напитков – 30° и выше. Первая водка, выпущенная на заводе после отмены “сухого закона”, получилав народе название “рыковка” (по фамилии министра экономики Рыкова).

В 1937 году на всех водочных заводах СССР введены унифицированные рецептурные стандарты на весь ассортимент выпускаемой продукции. Опыт бывшего “казенного склада № 1” по приготовлению столовых водок из спирта двойной ректификации (марки “прима-прима”) распространяется на всю страну.

В этом же году в ассортименте завода появляются крепкие ликеры (шартрез, бенедиктин, кюрасо) и ликеры десертные (розовый, шоколадный, ванильный).
В годы Великой Отечественной войны завод освоил военные специальности.
В его цехах, помимо традиционной продукции, производили сухой спирт, в винно-водочные бутылки разливали “коктейль Молотова”. Несмотря на бомбежки (22 июля 1941 года во время массированного налета немецкой авиации на Москву от попадания бомбы почти полностью выгорел главный корпус завода), самоотверженными усилиями работников завода производство огнеопасной продукции было поставлено на поток. За труд во время войны завод награжден Знаменем Государственного комитета обороны.
После Великой Победы завод полностью переключился на производство мирной продукции. В 1945 году здесь был открыт цех №1, производивший напитки высочайшего качества для кремлевской элиты. Каждая бутылка, покидавшая цех, снабжалась сертификатом с перечнем фамилий и личными подписями специалистов, ответственных за ее выпуск.
В 1953 году на заводе была создана знаменитая водка “Столичная”. Ее автором был винокур экстра-класса В.Г. Свирида. Уже в 1954 году этот сорт получает международное признание: при проведении процедуры “слепого тестирования” водка “Столичная” победила знаменитую марку Smirnoff.
В январе 1987 года завод получает свое нынешнее название “Кристалл”. В 1993 году регистрируется Открытое акционерное общество “Московский завод “Кристалл” и его торговая марка
В 1998 году к основному производству ОАО «Московский завод «Кристалл» присоединен филиал – спиртовой завод в деревне Корыстово в Каширском районе Подмосковья.
Спиртзавод «Корыстово» ведет свою историю с 1883 года, когда помещики Литвиновы, братья Николай и Владимир, построили на берегу Оки Винокуренный склад №19.
С 1951 года завод плотно сотрудничает с ВНИИ ПБТ в развитии новых технологий по производству спирта, в Корыстово ведется активная научная работа. Некоторые новшества в технологическом процессе были внедрены на заводе впервые в спиртовой промышленности.
В 2009 году ОАО «Московский завод «Кристалл» начинает развитие новой производственной площадки по розливу ликероводочной продукции на филиале «Корыстово». Закуплены линии розлива на 6 и 12 тысяч дал, оборудованы цеха.
С апреля 2012 года производство ЛВИ в Корыстово запущено на полную мощность.
С 12.07.2016 года ОАО «Московский завод «Кристалл» переименован в АО «Московский завод «Кристалл».

Водка Кристалл: история, обзор видов + интересные факты

Кристалл – настоящая русская водка. Она по праву может считаться одним из старейших в России крепких напитков, которые вышли на фирменное производство.

Благодаря этому Кристалл удерживает лидирующие строчки рейтингов любимой населением РФ водки уже более века.

Официально компания входит в пятёрку лучших производителей алкоголя в России. Премиум продукция экспортируется и за рубеж, лишний раз подтверждая качество товара.

А мощности завода достаточно велики для того, чтобы параллельно с производством собственного алкоголя осуществлять и розлив по заказам других компаний.

История бренда и специфика производства

Свою историю предприятие по производству популярнейшего в России алкоголя ведёт с 1901 года. Самое первое название будущей фирмы звучало так: «Московский казённый винный склад №1».

В то время завод находился на государственной службе и разливал в основном «Московскую особенную», которую любили все слои населения.

В 1913 году ассортимент завода расширился до пяти марок, среди которых присутствовали и наливки. Затем, после революции, производства крепкого алкоголя было временно приостановлено, и наладилось только в 1926 году.

По-настоящему серьёзные изменения предприятие претерпело в 1987 году. Именно тогда его завод перешёл в частное владение, получив название «Кристалл».

Однако, возможно именно это повлекло и ухудшение работы предприятия, что в 2013 году привело компанию практически к банкротству.

Впрочем, в 2016 году руководство фирмы снова сменилось, и уже через год «Кристалл» выпустил практически 6 млн продукции и вновь вырвался в пятёрку крупнейших производителей русской водки.

Руководство компании публично заявило, что «Кристалл» не только вернётся на рынок, но и оправдает громкое название бренда с вековой историей.

Виды водки Кристалл

Классическая

Самая обыкновенная водка фирмы «Кристалл». Популярна как на мировом рынке, так и среди русских потребителей.

В течение четырёх лет подряд «брала» Гран-при «Продэкспо». Изготовлена из спирта категории «Люкс», имеет терпковатый вкус и тонкий зерновой аромат.

Закусывать предпочтительнее копчёным мясом или соленьями.

Чистый кристалл

Это, пожалуй, самая титулованная водка серии. Гран-при различных конкурсов и множество золотых медалей водочных фестивалей, среди которых примерно половина – международные.

Спирт высокого качества, кристально чистая вода и ароматы ржаного хлеба – вот что представляет собой настоящая водка премиум класса.

В качестве дополнения великолепно подходят такие блюда, как сельдь, солянка, разнообразные русские супы и блины.

Кристальная

Название этой водки полностью соответствует действительности – бутылка с содержимым кристально прозрачна.

Главная особенность «Кристальной» – производство при помощи модуля «Алкософт». Это создаёт дополнительную углеводную фильтрацию, благодаря чему из водки полностью исчезает запах спирта.

Послевкусие сладковатое, некоторые ценители улавливают едва различимую кислинку. Обычно употребляется с горячими закусками.

Старая Москва

Настоящая русская водка, технология изготовления которой позаимствована в далёком прошлом.

Имеет специфический вкус, отличающийся абсурдным сочетанием терпкости и мягкости.

В аромате различимы хлебные тона. Бутылка имеет оригинальную форму, лишний раз доказывающий вековую историю бренда.

Особенно подходящими закусками считаются грибные блюда, уха и буженина.

Московский завод «Кристалл Премиум»

Самая дорогая водка линейки, изготовленная по высшему классу. «Люксовой» спирт особого рецепта, изготовленный на настое натурального мёда и грецкого ореха, а также чистейшая вода придают водке элегантный и освежающий вкус.

Бутылка выглядит действительно на все 100: дороговизна отделки великолепно сочетается со строгими элементами.

Водка нуждается в подобающей закуске: копчёном поросёнке или заливной рыбе.

Интересные факты

Согласно популярной в народе легенде, одну из первейших водок фирмы «Кристалл», «Московскую особенную», разработал лично Д. И. Менделеев.

Именно на заводах фирмы «Кристалл» была разработана знаменитая водка «Столичная».

Она прославилась благодаря первому месту в конкурсе «Слепое тестирование», который проводился в США. Тогда «Столичная» обошла главного соперника на мировом рынке – марку «Smirnoff».

Продукции «Кристалл» с 2003 года было присуждено более пятнадцати медалей, среди которых только 4 серебряные.

Из остальных соревнований водка выходила однозначным победителем.

Кстати, большая часть этих конкурсов была международной, или проходила за рубежом.

Ошибка или есть что добавить?

Кристалл

«Кристалл» – торговая марка, принадлежащая одному из старейших и крупнейших в России производителей спиртных напитков АО «Московский завод «Кристалл». На протяжение многих лет предприятие входило в пятерку лидеров отечественного рынка крепкого алкоголя. Ассортиментный портфель собственных марок включает водки «Кристалл Премиум», «Чистый кристалл», «Золотое кольцо», «Старая Москва», кроме этого, завод осуществляет розлив по заказам других компаний.

Историческая справка. Начало было заложено в 1901 году, когда на берегу Яузы построили «Московский казенный винный склад №1». В 1913 году был налажен выпуск пяти наименований продукции, включая водку «Московскую особенную», рецепт которой по легенде разработал Д.И. Менделеев. В первые послереволюционные годы здесь выпускались наливки, лишь после 1926 года был возобновлен выпуск крепкого алкоголя. На этом заводе был создан легендарный продукт – водка «Столичная», во время проведенного в США «слепого тестирования» победившая своего основного конкурента, марку Smirnoff.

Новый этап в жизни компании начался в 1987 году: она перешла в частное владение и получила название «Кристалл». После того, как в 2013 году производство было перенесено на мощности подмосковного филиала в Корыстово, «Кристалл» практически прекратил выпуск продукции. В 2016 году после реконструкции и переоснащения производство возобновлено. В 2017 году планируется выпустить около 5,5-6 млн дал продукции, как собственной, так и контрактной. С такими показателями предприятие снова может войти в ТОП-5 крупнейших российских производителей водки. Своей задачей руководство завода видит возвращение на рынок не только марок «Кристалла», но прежде всего бренда самого завода с более чем вековой историей.

Награды

Продукция ОАО «Кристалл» отмечена Золотой Национальной премией за качество, Платиновым знаком «Национальная слава», многочисленными призами авторитетных отраслевых форумов.

United Vodka & Spirits:

• 2003 – Серебряная («Старая Москва») медаль.

Конкурс «Вино-Водка», Сочи:

• 2008 – Гран-при («Чистый кристалл»).

• 2011 – Гран-при («Кристалл»);
• 2013 – Гран-при («Кристалл»), 2 золотые («Столичная», Putinca limited edition) медали.
• 2014 – Золотая («Столичная Кристалл») медаль;
• 2015 – Гран-при («Чистый Кристалл», «Столичная», «Московская»);
• 2016 – Гран-при («Чистый Кристалл», Putinca limited edition), диплом «Лучшее предприятие–2016»;
• 2017 – Гран-при («Кристалл Золотое кольцо», «Кристалл Классическая», «Столичная», «Кристалл Премиум», «Чистый Кристалл», «Привет», Putinca limited edition), приз «Лучшее предприятие–2017».

Дегустационный конкурс «Best vodka»:

• 2011 – Гран-при («Чистый кристалл»);
• 2012 – Золотая («Чистый кристалл») медаль в премиальном сегменте;
• 2013 – Золотая («Кристалл») медаль в субпремиальном сегменте.

Международный конкурс спиртных напитков, Москва:

• 2014 – 2 гран-при («Чистый кристалл», «Столичная»).

• 2014 – Гран-при («Чистый кристалл»).

«Инновации в сфере еды и напитков», Китай:

• 2017 – Золотые медали («Кристалл Золотое кольцо», «Чистый Кристалл», Putinca limited edition).

Виды водки Кристалл

«Кристалл», 40%

Флагманская водка бренда, высоко ценимая покупателями и профессионалами рынка. В течение четырех лет подряд напиток удостаивался Гран-при «Продэкспо». Для приготовления используется зерновой спирт «Люкс» без ароматизаторов и добавок. В аромате ощутимы спиртуозные ноты, дополненные тонами зерна и хлеба. Вкус терпковатый, с легкой горчинкой. В качестве закуски к напитку подойдут копченое мясо, пельмени, соленья.

«Чистый кристалл», 40%

Одна из самых титулованных водок в линейке бренда: в коллекции ее наград – 7 Гран-при на специализированной выставке «Продэкспо», множество медалей высшего достоинства на конкурсе «Best Vodka», международные призы. Ключевыми элементами в производстве являются чистейшая вода, высококачественный спирт и солодовый концентрат. Отличается гармоничным вкусом с выраженными тонами ржаного хлеба. Хорошо подходит для сопровождения блюд русской национальной кухни: солянки, сельди с картофелем, блинов с икрой.

«Кристальная», 40%

Кристально-прозрачная водка полностью оправдывает свое название. Производится по классической технологии. Особенностью рецептуры является наличие в составе углеводного модуля «Алкософт», предотвращающего возникновение похмельного синдрома и оказывающего алкопротекторное действие. Мягкий напиток без резкого спиртуозного запаха. В продолжительном сладковатом послевкусии присутствует едва уловимая кислинка. Составит отличную гастрономическую пару как горячим мясным блюдам, так и холодным закускам.

«Старая Москва», 40%

Высококачественный продукт, полностью соответствующий традициям изготовления классической русской водки. Достоинства напитка подтверждены наградой «Звезда Продэкспо», дипломом победителя премии «Товар года». Аромат яркий, с тонами белого калача и подового хлеба. Определяющей характеристикой вкуса является его мягкость. Оригинальная форма бутылки подчеркивает ощущение того, что продукт имеет давнюю историю. Этикетка, лаконичная по дизайну, соответствует статусу дорогого премиального продукта. Рекомендации по выбору закусок: уха, буженина, грибные зразы с клюквенным соусом.

«Московский завод Кристалл Премиум», 40%

Гармоничный вкус премиальной водки создается входящими в состав компонентами: спиртом «Люкс», очищенной и умягченной водой, натуральным медом, настоем грецкого ореха. Послевкусие сладковатое, объемное, слегка вяжущее. Бутылка оформлена в лаконичном, строгом стиле, с применением дорогих элементов отделки. Напиток нуждается в соответствующем гастрономическом сопровождении: с ним будут идеально сочетаться такие традиционные блюда русской кухни как запеченный поросенок и заливная осетрина с каперсами.

Водка Кристалл и ее особенности

Открывая перед собой эталонные напитки с лучшими вкусовыми и ароматическими характеристиками, вы не сможете пройти мимо водки Кристалл. Это коллекция крепкого алкоголя, каждый представитель которой способен уже с первых мгновений завоевать доверие заинтересованного потребителя. В нем есть все: и высокие показатели чистоты, и харизматичная натура и нежный мягкий вкус, который практически невозможно спутать ни с одним другим аналогом. Такими напитками вы будете наслаждаться на любом мероприятии и при любых обстоятельствах.

Дегустационные характеристики

Так же, как и подавляющее большинство греческой водки, представители торговой марки Кристалл изготавливаются исключительно из премиальных сортов пшеницы. Кроме того, в составе алкогольного изделия присутствуют спирты класса Люкс, солодовый концентрат и очищенная артезианская вода. Другими словами, в основе напитков вы никогда не встретите ароматизаторов или пищевых добавок. Это исключительно чистые продукты с выразительной узнаваемой харизмой.

В основе визуального колорита Crystal преобладает премиальная прозрачность.

Аромат

Ароматические показатели выражены сочетанием хлебных и водочных ноток.

Обобщающей гастрономической чертой является округлость и мягкость. Изделия торговой марки пьются легко даже при комнатной температуре.

Как купить оригинальный продукт

К выбору крепких алкогольных напитков современному потребителю следует относиться с предельной долей внимания, поскольку рынок фальсификата стремительно развивается. То есть халатное отношение к покупке гарантировано сыграет с вами злую шутку, и вы получите в свое распоряжение контрафакт.

Причем отметим, что внимание фальсификаторов привлекают все бренды. Русская, немецкая, французская водка, особого значения, откуда продукт, для фальсификаторов нет. Главное – его популярность. В частности, чтобы обезопасить себя от покупки контрафакта, в процессе выбора старайтесь обращать внимание на:

• Бутылку. Каждый представитель торговой марки Кристалл поставляется в вытянутой бутылке с элегантной этикеткой и фирменными рифлениями по всему периметру.
• Качество оформления. Обязательно осмотрите тару на предмет заводского брака. На фирменной бутылке вы никогда не встретите сколов стекла, потеков клея или повреждений в области дозатора и крышки. Производитель ответственно следит за каждым этапом производственного процесса, исключая возможность появления брака.

• Чистота. Консистенция фирменного продукта должна быть полностью прозрачной, без примесей. Осадок, муть и прочие новообразования являются признаками подделки.
• Магазин. Не стоит искать премиальные изделия в сомнительных торговых точках. Доверяйте исключительно сертифицированным алкобутикам, где клиенту могут предоставить не только консультации, но и всю необходимую разрешительную документацию.

Как правильно подавать

Чтобы получить первые приятные впечатления от дегустации крепкого алкоголя Кристалл, постарайтесь довериться общепринятым принципам классического потребления. Качественная —хлебная водка — радует потребителя отличным послевкусием, которое можно прочувствовать, если хотя бы несколько секунд не закусывать алкоголь.

Разлив напитков при этом проводится в специальные рюмки, позволяющие выпить водку одним глотком. Также важно уделить внимание соблюдению температурных норм. Подавать представителей линейки Crystal следует в охлажденном виде. Оптимальной температурой принято считать показатель в 5-7 градусов. Более теплые варианты подачи огорчат резким опьяняющим ароматом и неприятным вкусом.

С какими продуктами сочетается

Чтобы продлить время дегустации —хорошей водки —, подберите к ней правильные закуски. Представители линейки Кристалл не отличаются требовательностью в данном плане, а соответственно, к ним отлично подходят мясные нарезки, морепродукты, выпечка, горячий гарнир, салаты и фрукты. Осторожными стоит быть с десертами. Здесь гастрономические сочетания действительно на любителя.

Другие варианты употребления

Чтобы процедура дегустации из скучного вечера переросла в настоящую вечеринку, позаботьтесь о том, чтобы на столах были ингредиенты для создания популярных и захватывающих коктейлей. К наиболее интересным миксам на водке следует отнести такие: Бомба с таймером, Белый паук, Ананасовый лимонад, Апельсиновый делайт, Абсолют Самари, Балалайка и Бархатная кувалда. Каждая из вышеизложенных рецептур откроет вам вкус Кристалла совершенно с иной интересной стороны.

Ассортимент водки от завода Кристалл

Одним из ярчайших особенностей линейки алкогольной продукции Crystal является ее многообразие. В ассортименте одноименного завода вы с легкостью найдете изделия, которые с первых минут дегустации завоюют ваше доверие. К наиболее интересным и популярным вариантам алкоголя торговой марки в частности следует отнести:

• Голден Ринг. Водка Кристалл в золотой бутылке, в ароматических характеристиках которой слышна курага и изюм. Вкус основывается на мягкости, которая была достигнута за счет фильтрации на шелковых золотых нитях.

• Водка Чистый Кристалл. Ароматный алкоголь с приятным мягким привкусом. Его дегустационные особенности основываются на шлейфах ржаного хлеба.

• Кристальная. Мягкий алкоголь без резкого спиртового запаха с приятным мягким привкусом, в котором легко уловима кислинка.

• Старая Москва. Прозрачный алкоголь с ярким ароматом подового хлеба и калача. Вкус демонстрирует премиальную мягкость и насыщенность приятными водочными полутонами.

• Водка Crystal Head. Обладает идеальной прозрачностью и нежным вкусом, с выразительной хлебной долей. Аромат построен на нежных водочных переливах.

Историческая справка

Все представители торговой марки Кристалл создаются на одноименном московском заводе, который был основан в 1901 году и ранее имел название Московский казенный винный склад №1. Длительный период своего существование предприятие входило в пятерку лидеров по производству алкоголя на территории СНГ. В настоящее время завод также не прекращает наращивать свои производственные темпы. Так, например в 2011 году предприятие произвело 9,1 млн. дал продукции.

Алкоголь, который дарит эталонное удовольствие

Внушительное многообразие торговых марок крепкого алкоголя заставляет современного потребителя тратить уйму времени на подбор качественного напитка к вечерней дегустации. В свою очередь, обратив внимание на коллекцию торговой марки Кристалл, вы сможете сэкономить драгоценное время и обзавестись напитком, способным удовлетворить все ваши пожелания в плане вкуса и аромата. Каждый представитель именитого бренда – это своеобразный идеал, который станет отличным сопровождением как к праздничной вечеринке, так и к длительным посиделкам в компании старых друзей. Кроме того, данный алкоголь отлично показал себя в сочетании с различными ингредиентами. На его основе можно создавать действительно запоминающиеся коктейли.

Элитный алкоголь

Список напитков

Абсент

Виски

Коньяк

Самбука

Текила

Рецепты коктейлей

Крепкие коктейли

Слабые коктейли

Безалкогольные коктейли

Самогоноварение

Виноделие

О сайте

Водка «Кристалл»

Водка «Кристалл» берет свое начало в Казахстане с военных лет после закрытия Витебского ликероводочного завода. Внешний вид представляет из себя интересную бутылку с плоскими боковыми гранями с надписью «Кристалл», оформленной вертикально и имеющей рельеф.

Этикетка обыкновенная бумажная, имеет несколько тонов — золотистой, темно-коричневый и белесый. Кроме названия водки фигурирует изображение здания-производителя с надписью «Кристалл», а также изображение медали и эмблемы завода. На этикетку наносится рельеф. Водка «Кристалл» обладает винтовой крышкой (снаружи металлическая, внутри — пластмассовая) с дозатором, закрепляющимся клапаном.

Особенности производства водки Кристалл

Благодаря строгому контролю качества и высоким требованиям на каждом этапе производства сохранился особенный вкус продукта. Водка готовится из качественного этилового спирта «Люкс», очищенной воды, сахара и специального зернового выдержанного настоя. Водка соответствует названию завода-изготовителя и не содержит примесей. Особенностью производства является углеводный комплекс «Алкософт», а также, используемая яблочная кислота в качестве регулятора кислотности.

Виды и классификации

Торговые марки водки «Кристалл»:

• Премиальная «Кристалл» отличается обработкой воды черным кремнием, входящей в состав водки.
• «Чистый Кристалл» — при изготовлении продукта используется яблочная кислота и зерновой спирт высокого качества.

Стоимость и цена

Пшеничная водка «Кристалл» отличается приятным хлебным послевкусием. Водка является мягкой, что не приводит к появлению похмелья на следующее утро.

Стоимость данной марки составляет от 200 до 350 рублей за 0,5 л.

Как отличить подделку водки Кристалл?

Легальный алкоголь налагается акцизами — это является гарантом качества. Многие производители подделывают продаваемые бренды, не заботясь о качестве производимого суррогата, гоняясь за бешеной прибылью.

В 2013 году производитель водки ОАО «Московский завод «Кристалл» подал в суд на ООО «Казенка», которое, как оказалось, производило водку «Кристалл» после скончания срока лицензии на производство.

Паленая ликероводочная продукция содержит в себе опасные химические вещества. Все это может вызвать отравление организма.

Подделка алкогольной продукции происходит в 10 из 18 случаев. Нелегальная ликероводочная продукция содержит в себе отравляющие химические вещества (ацетон, «сивушные» масла, альдегиды, которые оказывают канцерогенное действие на человека). Употребление паленой алкогольной продукции приводит к серьезным проблемам со здоровьем и даже к летальному исходу.

Правила отличия от официального и единственного производителя:

• Цена не должна быть слишком подозрительно дешевой — за качество стоит платить.
• Наличие уникального кода, который можно проверить в Интернете. Он должен совпасть с датой розлива и с акцизной маркой.
• Отсутствие осадка при переворачивании бутылки.
• Штрих-код напечатан четко и не размыт.
• Данные о дате розлива.
• Если при взбалтывании образуются крупные пузыри, то это означает, что в напитке содержится много воды.

История водки Кристалл

К 2000 годам наступили сложные времена для ликероводочного завода. Поменялся глава завода, который вызвал общественный и политический резонанс, которые привели к судебным тяжбам на многие годы. Все это отразилось на политике качества водки «Кристалл». С того периода привычный для производства люксовый спирт заменили на спирт «Альфа», который отличается и уступает по качеству первому.

С 2016 года водка «Кристалл» снова пробивается в пятерку лидеров российского водочного рынка, увеличив производство до 2,5 млн бутылок в год. Сегодня интенсивность производства завода составляет 16 млн бутылок в год, по причине расширения ассортимента, в котором используется восстановленная вода, спирт марки «Люкс», натуральные ингредиенты.

«Кристалл» на грани

К концу 2006-го «Кристалл», когда-то крупнейший в России игрок алкогольной отрасли по совокупной доле собственных марок, заметно потускнел, сместившись по этому показателю на четвертое место. Даже с учетом марок, произведенных на заказ, завод выпустил 7,5 млн дал водки, в то время как его мощности позволяют разливать 13–14 млн дал.

Руководство «Кристалла» в своих неудачах винит госчиновников, постоянно меняющих правила игры. Действительно, прошлой зимой алкогольный рынок лихорадило из-за проблем, возникших после введения Единой государственной автоматизированной информационной системы (ЕГАИС). На заводе «Кристалл» уверяют, что им досталось больше других — из-за перебоев с поставками марок производственные линии простаивали не только в январе, как у других компаний, но и в феврале и даже в марте.

Правда, все эти невзгоды почему-то не помешали «Винэксиму», разливающему на том же «Кристалле» по контракту свою «Путинку», увеличить долю в 2006 году с 3,9% до 4,4%, тогда как доля всех кристалловских марок за то же время упала с 5,1% до 4,3%. Представители московского завода объясняют сей парадокс погрешностями в расчетах аналитиков, но эксперты рынка уверены, что погрешности допустили не аналитики, а маркетологи «Кристалла».

Президент в помощь

Пока «Кристаллу» удается загрузить лишь 55% своих мощностей

ДОЛГОЕ ВРЕМЯ «Кристалл» мог себе позволить не замечать маркетинговых проблем. Еще в начале 2000-х у завода все было в порядке — его мощности были практически полностью загружены собственными марками. Сила «Кристалла» заключалась в «Гжелке», самой продаваемой в России водке (5% рынка), обеспечивавшей заводу половину объемов производства. Но в августе 2002 года «Гжелка» была продана структурам, подконтрольным тогдашнему генеральному директору государственного холдинга «Росспиртпром» (холдинг владеет 51% завода) Сергею Зивенко за смехотворные 130 млн руб. В течение года новый владелец продолжал разливать «Гжелку» по контракту на мощностях «Кристалла», однако затем производство было перенесено на купленный Зивенко завод в Калуге.

Потеря «Гжелки» стоила «Кристаллу» половины объемов производства, но положение удалось спасти. В том же 2003-м компания «Винэксим» начала разливать на площадке «Кристалла» марку с довольно дерзким названием «Путинка». Успех новой водки был впечатляющим: за несколько месяцев объемы ее выпуска достигли 200 тыс. дал в месяц, то есть почти половину от объемов «Гжелки». По итогам 2006 года, согласно оценкам агентства «Бизнес Аналитика», доля «Путинки» в стоимостном выражении составила 4,3% водочного рынка (см. диаграмму на стр. 20). Сама же марка полностью заменила для «Кристалла» «Гжелку», заняв более половины в объеме производства.

Своевременный приход «Путинки» позволил заводу сохранить звание крупнейшего в России производителя — правда, лишь с учетом марок, которые он разливает по контракту. Но благополучие «Кристалла» довольно зыбко. Помимо вышеупомянутого падения продаж его собственных марок, он опять оказался заводом одного брэнда, на этот раз — чужого. К тому же, учитывая «этимологические» особенности «Путинки», ее судьба после выборов 2008 года может оказаться под большим вопросом.

Топ-менеджеры «Кристалла» и «Винэксима» заверяют, что «проблемы-2008» для завода не существует. «Ничего плохого с „Путинкой” не случится, брэнд отлично развивается»,– говорит генеральный директор завода «Кристалл» Игорь Крисковец. А генеральный брэнд-менеджер «Винэксима» Стэн Кауфман уверен, что чувство ностальгии по «эпохе Путина» может стать для потребителей даже более сильным фактором лояльности, нежели харизма действующего президента.

Однако учитывая, что ударными темпами роста продаж «Путинка» обязана своему популярному и раскрученному политическому «тезке», снижение инвестиций в «брэнд» Путина неминуемо отразится и на брэнде «Путинка». «После выборов 2008 года будущее этой водки туманно»,– полагает Герман Климовский, независимый эксперт алкогольного рынка, в прошлом вице-президент по маркетингу Русской вино-водочной компании (РВВК). С ним соглашается и генеральный директор «ОСТ-алко» Алексей Ершов: по его мнению, бесследно «Путинка» с рынка не исчезнет, но падение продаж вполне возможно.

ДОСЬЕ
Московский казенный винный склад №1 (так до революции назывался завод «Кристалл») основан в 1901 году. Казенный склад ежегодно должен был разливать 2 млн 100 тыс. ведер вина (около 2,6 млн дал), но поначалу выпускал лишь 600 тыс. ведер водки трех разновидностей — «Простая», «Улучшенная» и «Боярская».
Свое нынешнее название завод получил в 1987 году. Спустя шесть лет он был акционирован. Контрольный пакет завода принадлежит государственному алкогольному холдингу «Росспиртпром», созданному в 2000 году.
По итогам 2006 года объем производства «Кристалла» составил около 7,5 млн дал, это на 17,3% меньше по сравнению с 2005 годом. Сегодня «Кристалл» выпускает несколько собственных марок водки: «Старая Москва», «Золотое кольцо», «Посольская», «Привет», «Праздничная», что составляет примерно 35% от общего объема производства. Кроме того, он разливает марки на заказ. Крупнейшие заказчики — два дистрибутора «Кристалла» — компании «Кристалл-Лефортово» (15% от объемов производства, марки «Медаль» и «Эталон») и «Винэксим» (марка «Путинка», на которую приходится 50–60%).

Сильнее Путина

УЖЕ СЕЙЧАС на «Кристалле» простаивает чуть менее половины мощностей, а по пессимистическому сценарию («Путинка» уходит вместе с Путиным) через год завод будет загружен в лучшем случае на треть. Заполнить пустующие линии «Кристалл» решил новыми собственными марками: «Самокатная», цена которой в рознице составит 110 руб. за 0,5 л, «Премиальная» и «Чистый кристалл» (по 140 руб. и 240 руб. за бутылку соответственно).

Основной владелец «Кристалла», ФГУП «Росспиртпром», уже создал специально для продвижения запускаемых марок дистрибутора — ТД «Чистый кристалл». До последнего времени «Кристалл» был единственной крупным водочным заводом, у которого не было своего торгового дома. Его водкой торговали две компании: «Кристалл-Лефортово» и «Винэксим». «Кристалл-Лефортово» является совладельцем завода (контролирует около 36% акций). Компания продвигает марки «Кристалла» — «Старая Москва», «Золотое кольцо», «Праздничная», «Посольская» и т. д. Впрочем, судя по данным «Бизнес Аналитики», не очень-то успешно. Кроме того, разливает на заводе собственные марки «Медаль» и «Эталон», составляющие около 15% от общего объема производства. «Винэксим» же занимается дистрибуцией своей «Путинки» (50% объемов производства «Кристалла»).

На продвижение «Самокатной», «Премиальной» и «Чистого кристалла» до конца этого года будет потрачено в общей сложности $9 млн. К середине лета новая водка должна появиться на полках московских магазинов. ТД «Чистый кристалл» также ведет переговоры о продвижении «Самокатной» с оптовыми компаниями Санкт-Петербурга, Нижнего Новгорода и Екатеринбурга.

На «Самокатную» возлагаются особые надежды. По замыслу маркетологов, бутылка этой водки довоенной формы с аскетичной этикеткой должна апеллировать «к тому хорошему, что было во времена Советского Союза». Ставка делается на молодых людей до 30 лет, которые не успели прочувствовать таких прелестей СССР, как многочасовое стояние в очередях за той же водкой, но гордятся полетом Гагарина и полководческим гением Жукова.

Обратиться к советской теме «Кристалл», видимо, заставил успех водки «Зеленая марка», продвигаемой компанией «Русский алкоголь» (владеет подмосковным заводом «Топаз»). Тот тоже очень удачно сыграл на ностальгии к недавнему прошлому. По данным «Бизнес Аналитики», в 2006 году рыночная доля «советской» водки от «Топаза» выросла в стоимостном выражении с 2,2% до 5,1%. Таким образом, она заняла первое место по этому показателю, обогнав даже «Путинку».

Но с воплощением маркетинговых инициатив «Кристалл» явно опаздывает: он может просто не успеть создать «запасной аэродром» на случай падения продаж «Путинки». «На раскрутку новой марки при грамотной маркетинговой стратегии уйдет примерно два года,– отмечает Алексей Ершов.– Исключение составляют марки, восходящие на волне моды и времени, как та же „Путинка”. Но такое случается крайне редко».

На самом «Кристалле» признают, что припозднились с выводом новых марок. «Совершенно очевидно, что это надо было делать как минимум на год раньше,– говорит Игорь Крисковец.– Однако задержка вызвана объективными обстоятельствами. Все управленческие силы были брошены на наведение порядка в текущей финансово-хозяйственной деятельности предприятия». Напомним, в 2005 году на заводе разразился скандал. Его бывший руководитель Александр Романов подозревался в незаконном приобретении векселей трех компаний — Генеральной инвестиционной корпорации (ГИК), «Каскад капитала» и ТПК «Квант» на сумму 230 млн руб., в то время как в отчетности «Кристалла» указывалось, что предприятие владеет векселями одной ГИК на сумму 121 млн руб. В августе 2005 года Романов был уволен и против него возбуждено уголовное дело по статье «Злоупотребление полномочиями».

Другой путь

Гендиректор «Кристалла» Игорь Криско- вец решил сделать ставку на ностальгию по советскому прошлому

ВООБЩЕ-ТО у «Кристалла» был более оперативный способ загрузить производство — провести ребрэндинг своих старых марок, например «Старой Москвы» или «Посольской». Но он показался руководству завода слишком затратным и рискованным. «У каждой марки „Кристалла” есть сформировавшийся круг потребителей. Расширение его за счет перепозиционирования может стоить существенно дороже, нежели привлечение новых потребителей путем вывода на рынок новых брэндов,– объясняет Игорь Крисковец.– А главное, это весьма рискованно. Мы крайне осторожно относимся к подобным идеям. Результатом таких действий некоторых наших конкурентов становилось снижение лояльности к брэнду и, как следствие, сокращение продаж. Проще говоря, компании теряли старых покупателей, не приобретая новых».

Правда, представители «Кристалла» не смогли уточнить, кого же именно они рискуют потерять. Параметры целевой аудитории кристалловских марок определяются, мягко говоря, размыто: «мужчины средних лет с зарплатой от $300 до $1000».

Герман Климовский уверен, что позиции старых кристалловских марок можно усилить без всякого ребрэндинга. «Нужно их просто перепозиционировать, например, на „Старую Москву” или „Посольскую”, переведя их в более дешевый ценовой сегмент — до 80 руб. за бутылку (сейчас розничная цена составляет примерно 120 руб. за бутылку.– СФ.),– поясняет эксперт.– И эти марки станут очень популярными. Заводу даже не пришлось бы тратиться на их продвижение». Последний довод довольно весомый, если учесть, что с деньгами на продвижение марок у «Кристалла» не густо. Девятимиллионный годовой маркетинговый бюджет, который завод готов потратить на новые брэнды, все опрошенные СФ участники рынка считают недостаточным: для успешной раскрутки новых марок необходимо не менее $18–20 млн в год, то есть по $6–7 млн на каждую.

Быка за рога

МАРКЕТИНГОВЫЕ ИННОВАЦИИ «Кристалла» вызывают у экспертов неоднозначную реакцию, но его репутация как производителя бесспорна. Не случайно и «Винэксим», и «Кристалл-Лефортово», и другие, менее крупные брэндодержатели, сотрудничающие с «Кристаллом», так или иначе используют в рекламе своего продукта название завода и его фирменный логотип — быка. Как замечает Алексей Ершов, при покупке водки в четверти случаев на выбор потребителя влияет именно завод-изготовитель.

Так что еще одним вариантом наращивания объемов производства «Кристалла» мог бы стать поиск новых заказчиков с сильными брэндами. Но найти их не так-то просто. «Флагман», принадлежащий РВВК,– единственная помимо «Путинки» разливающаяся на заказ марка, входящая в пятерку лидеров продаж,– уже пять с лишним лет производится на заводе «ОСТ-алко». По словам Алексея Ершова, перенос «Флагмана» с подмосковного завода не планируется. А расширяя портфель заказов за счет привлечения мелких партнеров, компания неминуемо увеличит себестоимость производства. «Линию, на которой разливается продукция нескольких брэндодержателей, надо регулярно перенастраивать,– поясняет Алексей Ершов.– В результате половину времени она будет простаивать».

Адекватной замены «Путинке» нет ни среди нынешних брэндов «Кристалла», ни среди контрактных марок. Немного шансов стать такой заменой и у новых кристалловских водок. Спасти завод от дальнейшего падения объемов производства может только чудо, которое, правда, с «Кристаллом» уже случалось. После потери «Гжелки» (феномен которой, кстати, российские маркетологи так и не смогли объяснить) эксперты тоже поставили на заводе крест: кто же мог предвидеть появление «Путинки»? Похоже, не завод находит брэнды, а брэнды находят его. Пока «Кристалл», как табак у Кристофера Бакли в «Здесь курят»,– сам заботится о себе.

Влад Гринкевич
21.05.2007 Секрет фирмы