Карельский бальзам

Бальзам – достаточно крепкий алкогольный напиток, как правило, содержит от 40% до 45% оборотов спирта. Поэтому злоупотреблять им не стоит. Не рекомендуется употреблять бальзам больше 100-150 грамм в день.

Пить бальзам принято в ликерной рюмке. Также бальзам часто добавляют по чайной ложке в чай или кофе. Это оказывает положительное влияние на тонус организма и повышает настроение.

Бальзам отлично помогает при насморке, кашле и простудных заболеваниях. Также пить бальзам хорошо при переутомлении, слабости или хандре, так как он оказывает на организм стимулирующее действие.

Часто бальзам добавляют в коктейли для ароматизации или в другие алкогольные напитки (как правило, в водку). Кроме этого, бальзам иногда добавляют в десерты или используют как добавление к сигаре.

Как пить Карельский бальзам.

Не существует специальных правил того, как правильно пить Карельский бальзам.

Однако его чаще всего добавляют в чай или колу. Некоторым нравится пить Карельский бальзам, смешивая его с вишневым соком.Следует помнить, что бальзам, помимо градусов, содержит большое количество активно действующих веществ, передозировка которых может привести к весьма неприятным последствиям.

Рецепты других коктейлей, в состав которых входит Бальзам “Карельский”

Чайный напиток “Карельский бальзам”

Чай – 130 мл.,
бальзам “Карельский” – 1 ч.л.,
черничный сок – 40 мл.,
лед.

Смешать черничный сок и крепкий горячий чай. Ароматизировать бальзамом, добавить лед.

Чайный коктейль “Карельский бальзам”

Черный чай – 1-2 ч.л.,
бальзам “Карельский” – 1/2 ч.л.,
сахар по вкусу,
вода – 200 мл.

Кофе по-карельски с бальзамом “Карельский”

Кофе – 10 гр.,
бальзам “Карельский” – 2 мл.,
сахар – 7 гр.

Свежесмолотый кофе насыпать в кофеварку, залить холодлной водой, довести до кипения, дать дважды вскипеть, снять с огня. Через 1-2- мин. добавить кофейную ложечку холодной воды, а через минуту перелить в чашку. Добавить бальзам и сахар по вкусу.

Грог “Карельский бальзам” с чаем

Бальзам “Карельский” – 50 мл.,
водка “Эпос” – 30 мл.,
лимон – 1 долька,
сахар – 1 ст. ложка,
чайный настой – 150 мл.

Растворить сахар в горячем чайном настое, добавить бальзам и водку. Сверху положить дольку лимона.

Коктейль “Шампань – хайбол”

Сухое шампанское – 200 мл.,
бальзам “Карельский” – 2 ч.л.,
сахарный сироп – 2 ч.л.,
долька лимона.

Взбить сахарный сироп с бальзамом, положить лимон, дать настояться. Перед подачей добавить шампанское.

Коктейль “Убойная сила”

Водка “Петровская слобода” – 50 гр.,
бальзам “Карельский” – 50 гр.

Коктейль “Новогодний”

Десертный напиток “Клюковка” – 2/5,
винный напиток “Северяночка” – 1/5,
бальзам “Карельский – 1 ст. ложка,
сок апельсиновый – 1/5,
сок виноградный – 1/5,
лед.

Фужеры заполнить на 1/3 льдом, налить напиток “Северяночка”, апельсиновый и виноградный сок, напиток “Клюковка”. Добавить 1 ст. ложку бальзама. Подавать с соломинкой.

Коктейль “Петрозаводск”

Водка “Карелия” – 50 мл.,
настойка “Рябиновая на коньяке” – 15 мл.,
бальзам “Карельский” – 5 мл.,
цедра лимона – 0,1 г.,
фрукты консервированные,
лед.

Рецепт на 1 порцию. Приготовление в шейкере.

Коктейль “Гармония любви”

2 стакана белого сухого вина,
1/2 стакана апельсинового сока,
сок 1 лимона,
20-30 гр. бальзама “Карельский”,
1 ст. ложка меда,
щепотка кардамона.

При желании можно добавить чуть-чуть любимых пряностей и, если есть, то немного свежей мяты. Напиток, говорят, помогает достичь гармонии в любви и пожилым и молодым.

Коктейль “К звездам”

100 гр. бальзама “Карельский”,
200 гр. газированной минеральной воды,
1 ст. ложка клюквенного или брусничного сиропа (лучше домашнего приготовления),
лед.

В высокий стакан пололжить 2-3 кубика льда, налить минеральную воду, сироп и бальзам. Это коктейль для двоих. Не помешают зажженные свечи и любимая музыка.

Коктейль “Антигриппин”

50 гр. бальзама “Карельский”,
1 стакан горячего клюквенного морса.

Употреблять перед сном. Выпить, и под одеяло.

Коктейль “Для него”

50 гр. бальзама “Карельский”,
100 гр. крепко заваренного кофе,
молотый или толченый жареный грецкий орех.

Вылить бальзам в кофе, добавить орехи. Если нравится, можно добавить сливки.

Коктейль “Фантазия”

30 мл. бальзама “Карельский”,
170 мл. кока-колы.

Новогодний коктейль

0,5 л. бальзама “Карельский”,
2 л. тоника,
2 лимона,
лед.

Лимон очистить, нарезать кусочками. В одну емкость налить тоник и бальзам. Размешать. Добавить нарезанный лимон. Емкость с коктейлем охладить, разлить в бокалы, добавить лед. Бокалы украсить дольками лимона, посыпанными сахарной пудрой.

Коктейль “Для новогоднего стола №2”

Водка “Онежская хмельная” – 2/3 стакана,
настойка “Клюква Онежская” – 1/3 стакана,
бальзам “Карельский” – 50 мл.,
клюква.

Все взбить в шейкере. Разлить по бокалам с “инеем”. В каждый бокал положить 3-5 ягод клюквы. Чтобы сделать “иней”, нужно опустить край бокала в блюдце с сиропом на 1 см, стряхнуть, чтобы не осталось капель и поставить бокал вверх дном в блюдце с сахарной пудрой. Сделать вращательное движение, чтобы пудра налипла на край. Лишнюю пудру стряхнуть.

Коктейль “Для новогоднего стола №1”

300 г. джина “Петровский”,
100 г. бальзама “Карельский”,
100 г. настойки “Рябиновая на коньяке”,
лед.

Все взбить в шейкере с 20 кубиками льда. Разлить по бокалам с “инеем”. Чтобы сделать “иней”, нужно опустить край бокала в блюдце с сиропом на 1 см, стряхнуть, чтобы не осталось капель и поставить бокал вверх дном в блюдце с сахарной пудрой. Сделать вращательное движение, чтобы пудра налипла на край. Лишнюю пудру стряхнуть.

Коктейль “С Новым Годом!”

50 мл. настойки “Клюква Онежская”,
25 мл. водки “Онежская хмельная”,
25 мл. бальзама “Карельский”,
лед.

Коктейль “Для любимой”

25 мл. винного напитка “Клюква на коньяке”,
25 мл. бальзама “Карельский”,
25 мл. водки “Петровская слобода”,
лед.

Коктейль “Красная шапочка”

“Клюква Онежская” или “Клюковка” – 3/4
апельсиновый сок – 1/4
2-4 капли Карельского бальзама
лед

Коктейль “Жемчужина”

Водка “Самородная” – 3/5
бальзам “Карельский” – 2/5
1 вишенка

Коктейль “Фирменный №6”

Бальзам “Карельский” – 25 мл.
яблочный сок – 100 мл.

Коктейль “Фирменный №5”

Бальзам “Карельский” – 25 мл.
вишневый сок – 100 мл.

Коктейль “Фирменный №4”

Бальзам “Карельский” – 25 мл.
апельсиновый сок – 100 мл.

Коктейль “Фирменный №3”

Бальзам “Карельский” – 50 мл.
кока-кола – 100-150 мл.
лед

Коктейль “Фирменный №1”

Джин “Петровский” – 20 мл.
бальзам “Карельский” – 5 мл.
тоник – 25 мл.
лед

Инструкция по применению Карельского бальзама

«Карельский бальзам» – это алкогольный напиток от отечественного производителя, вобравший в себя всю силу природы северных просторов Карелии, настоянных на качественном спирте и разбавленных минеральной водой. Настойка обладает терапевтическим эффектом, а также ценится за свой многогранный горький вкус в кулинарном деле. И чтобы в полной мере понять, что такое «Карельский бальзам», какие у него полезные свойства, что входит в его состав, как его употреблять и какие он имеет противопоказания, стоит ознакомиться с вопросом более детально.

Что это такое

«Карельский бальзам» – это спиртовая 45-градусная биттер-настойка, в состав которой входит 30 натуральных компонентов, 27 из которых – различные ягоды, травы и коренья. Отличается темным, коричневатым цветом, насыщенным травянистым ароматом с выраженным горьким вкусом. Обладает терапевтическими свойствами, может выступать как общеукрепляющее профилактическое средство, а также, как и многие биттеры, например ангостура, имеет широкое применение в кулинарии.

Полезные свойства

Определяются совокупностью активных веществ, попавших в «Карельский бальзам» посредством смешения экстрактов из трав и кореньев и сока из ягод со спиртом и минеральной водой. Наиболее значимыми положительными эффектами являются:

• Противовоспалительный.
• Антибактериальный.
• Противовирусный.
• Тонизирующий.
• Антидепрессантный.
• Сосудорасширяющий.
• Согревающий.

Показания к применению

Перед использованием «Карельского бальзама» в терапевтических целях стоит проконсультироваться с врачом. В целом же его активные компоненты будут уместны при следующих проблемах:

• Стрессы, повышенная нервозность или раздражительность.
• Простудные воспалительные и инфекционные заболевания при отсутствии высокой температуры.

• Пониженный тонус, периодическая вялость, повышенная усталость.
• Депрессивные и другие состояния, связанные с подавленностью психики.
• Состояния переутомления, вызванные повышенной нагрузкой физического, умственного или психоэмоционального характера.
• Пониженный аппетит.

• Болезненные ощущения в мышцах, связанные с травмами и растяжениями.
• Для профилактики гастрита и язвы.

Состав

Он включает в себя 30 лучших целебных трав, ягод и кореньев Карелии, именно они обеспечивают и терапевтический эффект, и уникальный горький вкус напитка, и его уникальный аромат. Можно выделить составные части «Бальзама Карельский»:

1. Спиртовой настой из растительных компонентов:

• Чаги.
• Листьев брусники.
• Трутовика березового.
• Цветущих стеблей зверобоя.
• Плодов черемухи.
• Цветов липы сердцевидной.
• Плодов шиповника.
• Цветов клевера лугового.
• Ягод можжевельника.
• Корня калгана.
• Цветущих стеблей донника.
• Цветущих стеблей душицы.
• Хвои ели.
• Мускатного ореха.
• Листьев подорожника.
• Листьев шалфея лекарственного.

2. Спиртованные морсы из ягод:

• Брусники.
• Рябины обыкновенной свежей.
• Клюквы.
• Рябины обыкновенной сушеной.
• Черники.
• Рябины черноплодной.
• Малины.

3. Другие натуральные ингредиенты:

• Эфирное масло перуанского бальзама.
• Мед.
• Эфирное масло лимонное.
• Сахарный сироп.
• Краситель колер Е150.

4. Растворители:

• Этиловый спирт класса «Люкс» из пищевого сырья.
• Вода питьевая купажированная.
• Вода минеральная из марциальных источников.

Инструкция по применению

«Карельский бальзам» не имеет официальной методики, описывающей как правильного его пить и при каких проблемах, а лишь общие рекомендации для разных вариантов применения. К примеру, чтобы концентрация веществ достигла количества, необходимого для появления терапевтического эффекта, например при простудном заболевании, достаточно добавить чайную ложку в чай или кофе. При этом возможно увеличение дозировки до двух-трех ложек, главное – не превышать единоразовую или дневную дозировки.

Для ценителей горьких травянистых биттер-настоек, которые любят употреблять такие напитки в чистом виде, можно посоветовать использование уже упомянутых ликерных рюмок. Пьется такой алкоголь мелкими глоточками, неспешно, так чтобы сложный многогранный вкус трав мог раскрыться в полной мере. При этом не принято использовать закуску или запивать спиртное, иначе испортится долгоиграющее послевкусие.

Очень популярным является добавление настойки в чай или кофе для улучшения их вкусо-ароматических качеств. В зависимости от личных предпочтений и обстоятельств можно использовать от 1 до 3 чайных ложек спиртного. Кроме того, напиток хорошо сочетается с колой или различными соками. К примеру вишневым, клюквенным или яблочным. В таком случае оптимальная пропорция составит 1 к 2, где 1 часть – это настойка, а 2 – это сок.

Как и любой биттер, «Карельский бальзам» используется для приготовления коктейлей. Таким образом достигается гармоничное сочетание между органолептикой более монотонных ингредиентов и многогранным вкусом настойки. Самым простым из них является коктейль «Убойная сила», в котором напиток сочетается с водкой в пропорции 1 к 1 по 50 мл каждого.

Более сложные варианты, такие как коктейль «Петрозаводск», названный в честь родины напитка, кроме 50 мл водки и 5 мл самого «Карельского», включают 15 мл наливки «Рябиновой на коньяке», цедру лимона, лед и кусочки консервированных фруктов. Таким образом вариантов применения настойки очень много, и это не только лечение простудных и инфекционных заболеваний или снятие стресса после тяжелого дня.

Противопоказания

Высокая насыщенность активными веществами имеет не только положительный терапевтический эффект, но и накладывает определенные ограничения на использование «Карельского бальзама». Кроме того, нужно помнить, что этиловый спирт также обладает специфическими противопоказаниями. Можно выделить следующие особенности, при которых употребление настойки категорически не рекомендовано:

• Болезни печени и почек.
• Дискинезия желчевыводящих путей.
• Алкоголизм.
• Период беременности и вскармливания ребенка грудью.
• Детский возраст до 12 лет.
• Личная непереносимость компонентов или отдельных веществ, входящих в состав лекарственного средства.

Мало кто знает, на что конкретно у него есть аллергия. Чтобы не подвергать свое здоровье опасности, продукты подобного рода – с высоким содержанием активных компонентов – нужно начинать принимать в минимальных количествах.

Можно ли употреблять внутрь в качестве спиртного

Активные вещества в составе «Карельского бальзама» не только приносят пользу, но и могут нанести вред, если употребление напитка не будет нормированным. В чистом виде не рекомендуется употреблять порции, превышающие объем ликерной рюмки за раз, при этом перерыв между приемами должен быть не менее двух-трех часов. В противном случае могут появиться нежелательные симптомы по типу головных болей или тошноты.

Подобные напитки

• «Рижский бальзам» – латвийская биттер-настойка на основе зернового спирта высшей очистки и 24 натуральных ингредиентов. Крепость напитка составляет 45 градусов, цвет жидкости очень темный, вкус терпкий с выраженной горечью, аромат насыщенный ягодно-травяной.

Настойка поможет при болезнях сердца, депрессии, простуде, вялости и слабом тонусе организма, желчекаменной болезни и проблемах с желудком. Кроме того, она ценится в кулинарной индустрии: часто используется как добавка в чай и кофе, а также входит в состав множества коктейлей.

• Бальзам «Биттнера» – целебное средство из Австрии, имеющее, наверное, наибольшую мировую известность в своем сегменте. 40-градусный спиртной напиток сочетает в себе экстракты 27 целебных растений. Тщательно выверенные пропорции обеспечивают настойке высокую терапевтическую эффективность при хорошей переносимости и приятном вкусе. Она широко используется как основное и вспомогательное средство для лечения множества недугов.

Чаще всего это касается лечения воспалительных и инфекционных заболеваний верхних и нижних дыхательных органов, болезней почек, печени, поджелудочной железы и желудочно-кишечного-тракта, а также при дерматологических и заболеваниях ротовой полости.

• —«Уссурийский бальзам»— – настойка на травах из Приморского края с более чем 100-летней историей. В свой состав напиток вобрал 25 лучших целебных трав Дальнего Востока. Это и элеутерококк, и лимонник, и радиола розовая, и женьшень, и володушка, и многие другие полезные растения.

Имеет характерный темно-коричневый с красным отливом цвет, горько-сладкий вкус и насыщенный травяной аромат. Основу 45-градусного напитка составляет зерновой спирт высшей очистки.

Как пить «Карельский бальзам»

Среди алкогольных напитков биттеры занимают особое место. Они притягивают своим неповторимым травянистым букетом и сладко-горьким вкусом. К тому же эти напитки позволяют не только наслаждаться качественным алкоголем, но и обладают целебными свойствами. «Карельский бальзам», производимый российскими предприятиями из собранного в Карелии экологически чистого сырья, занимают далеко не последнее место в названной категории алкогольных напитков. В его состав входят лекарственные растения, рекомендованные Министерством здравоохранения РФ в качестве лечебных. По утверждению потребителей, он не только улучшает пищеварение, но и помогает укрепить иммунитет, вылечить простуду, укрепить нервы. Однако для того чтобы употребление отечественного биттера доставило только положительные эмоции, необходимо знать, как пить «Карельский бальзам» правильно.

Описание напитка

«Карельский бальзам» изготавливается из этилового спирта класса люкс, родниковой воды, сахара и 30 видов произрастающих на территории Карелии трав, кореньев и других лекарственных растений. В отличие от других биттеров, его состав не держится в секрете. Известно, что в него входят:

• чага;
• корень калгана;
• плоды шиповника и черемухи;
• стебли душицы, донника, зверобоя;
• листья брусники, шалфея и подорожника;
• спиртовые морсы из лесных ягод;
• мед;
• липовый цвет;
• лимонный эфир;
• ряд других ингредиентов.

В общей сложности в составе насчитывается более 30 компонентов.

Несмотря на то что рецептура «Карельского бальзама» известна, сделать его за пределами России очень трудно, так как полный набор необходимых продуктов можно найти только в Карелии. Российский биттер, выпускаемый под названием «Карельский бальзам», не имеет аналогов.

Крепость «Карельского бальзама» довольно высока, составляет 45 градусов, поэтому его нужно пить в меру.

Больше 150 мл в сутки «Карельского бальзама» употреблять не рекомендуется еще по одной причине: в нем содержатся экстракты лекарственных растений, серьезно влияющих на организм. И если в малых дозах они полезны, то в большом количестве могут и навредить.

Особенности употребления

Правила употребления «Карельского бальзама» мало отличаются от рекомендаций, касающихся дегустации других биттеров. Его можно принимать четырьмя способами.

• Настоящие ценители алкогольных напитков с травянистым ароматом и горьковатым привкусом предпочитают пить «Карельский бальзам» в чистом виде. Наиболее подходящей посудой для дегустации биттера являются ликерные рюмки. Пьют его неспешно, маленькими глотками, наслаждаясь сложным вкусом и благоуханием трав. Закусывать его, несмотря на высокую крепость, не принято. Некоторые ценители позволяют себе дополнить «Карельский бальзам» хорошей сигарой.
• Если вкус и аромат «Карельского бальзама» вам по душе, но вы не являетесь любителем крепкого алкоголя, то можете употреблять этот биттер разбавленным. Чаще всего его разбавляют колой или фруктовым соком. Наиболее вкусные сочетания получаются при использовании вишневого, клюквенного, яблочного соков. Соотношение обычно выбирают 1:2 (одна часть бальзама, две части безалкогольного напитка).
• Люди, принимающие «Карельский бальзам» в лечебных целях, добавляют его в чай или черный кофе. Чайной ложки на чашку вполне достаточно, но некоторые добавляют по 2-3 чайные ложки, чтобы не только испытать на себе целебные свойства напитка, но и насладиться его ароматом.
• Интересный вкус «Карельский бальзам» может придать алкогольным коктейлям. Многие приобретают его именно для того, чтобы смешивать с другими алкогольными и безалкогольными напитками.

Тут где-то Масленица бродит::

Соединяя «Карельский бальзам» с другими напитками, можно получить яркие и необычные вкусовые сочетания, но это будет путь проб и ошибок, который сложно пройти, не испортив нескольких порций хорошего алкоголя. Наличие большого количества рецептов коктейлей с карельским биттером позволяет отказаться от сомнительных экспериментов и сразу начать готовить с ним вкусные и аппетитные миксы, проверенные временем.

Коктейль «Шампань-хайбол»

• сухое или полусухое шампанское – 100 мл;
• «Карельский бальзам» – 5 мл;
• сахарный сироп – 5 мл;
• лимон – 1 долька.

• В высокий стакан положите дольку лимона.
• Смешайте бальзам с сахарным сиропом, залейте смесью лимон. Настаивайте 15 минут.
• Влейте шампанское и подавайте к столу.

Коктейль, приготовленный по данному рецепту, пьется легко, особенно нравится дамам. Смесь неповторимого аромата шампанского и травяных ноток карельского биттера способна покорить сердце многих любителей необычных алкогольных коктейлей.

Коктейль «Любовная гармония»

• белое сухое вино – 100 мл;
• апельсиновый сок – 25 мл;
• «Карельский бальзам» – 5 мл;
• мед – 5 мл;
• лимон – 1/4 шт.;
• кардамон – на кончике ножа.

• Из четвертинки лимона выжмите сок.
• Мед растопите до жидкого состояния.
• Смешайте мед с лимонным соком, бальзамом и кардамоном.
• Влейте на дно винного бокала, залейте сухим вином.

Этому коктейлю приписывают чудесные свойства: бытует мнение, что он полностью оправдывает свое название и помогает достичь гармонии в любви.

Коктейль «Петрозаводск»

• водка (в идеале – карельская) – 50 мл;
• настойка «Рябина на коньяке» – 15 мл;
• «Карельский бальзам» – 5 мл;
• консервированные фрукты, лед – по вкусу.

• Напитки слейте в стакан шейкера, взбейте их вместе со льдом, процедите.
• На дно коктейльного бокала положите консервированные фрукты, залейте приготовленной смесью.

Несмотря на романтичный внешний вид, напиток, сделанный по данному рецепту, получается довольно крепким, так что мужчинам он нравится не меньше, чем дамам.

«Карельский бальзам» относится к категории биттеров. Он делается на основе настойки на 30 карельских травах, кореньях, цветах и плодах, натурального меда и других экологически чистых ингредиентов. Обладает уникальным букетом и способен конкурировать с более известными биттерами. Если знать, как пить этот напиток правильно, его употребление доставит только удовольствие.

Карельский бальзам

Карельский бальзам – алкогольный напиток. Спирт составляет по объёму 45 %. Карельский бальзам производит ликёро-водочный завод “Петровский”, расположенные в Петрозаводске, республика Карелия.

Бальзам “Карельский” включает в себя настой 30 видов трав, кореньев и ягод, рекомендованных Минздравом в лечебных целях. В состав бальзама входит природная минеральная вода. Пользуется традиционной любовью и популярностью потребителя.

Физико-химические показатели: цвет коричневый с красноватым оттенком, вкус горький, аромат сложный, своеобразный.

Состав: Настой бальзама (чага, брусничный лист, черемуха, шиповник, можжевельник, липа, калган, зверобой, мускат, дуплеца, донник, шалфей, хвоя еловая, подорожник, клевер). Малиновый морс, клюквенный морс, брусничный морс, рябиновый морс, морс черноплодной рябины, черничный морс, мед, бальзамное перуанское масло, лимонное масло, ромовая эссенция, вишневая эссенция, сахарный сироп, колер, марциальная вода вода из скважины №4, спирт высшей очистки,
исправленная вода.

Награды:
Диплом победителя республиканского конкурса, “Лучшие товары и услуги Республики Карелия в 2006 году”, 2006
Диплом. Серебряная медаль, VIII Международная специализированная выставка “Петербургская ярмарка вин и водок – 2001”, 2001
Почетный диплом, Конкурс “Лучшие товары и услуги Республики Карелия”, 2001
Диплом, Программа “100 лучших товаров России”, 2001
Диплом за участие в конкурсе ГРАН-ПРИ, VII Международная специализированная выставка “Петербургская ярмарка вин и водок – 2000”, 2000
Диплом I степени. Бронзовая медаль, Всероссийский выставочный центр, 1999
Диплом. Золотая медаль, Международная специализированная выставка “Петербургская ярмарка вин и водок – 98”, 1998
Диплом. Серебряная медаль, Международная выставка-ярмарка “ВИНО-ВОДКА-ТАБАК-98”, 1998
Диплом II степени. Медаль ВВЦ, II Всероссийский смотр-конкурс, ВВЦ, 1997
Диплом. Серебряная медаль, Международная специализированная выставка “Осенняя ярмарка вин – 97”, 1997
Диплом I степени, Смотр-конкурс, ВВЦ, 1995
Свидетельство о присвоении государственного знака качества бальзаму “Карельский”, 1981

Коктейли с Карельским бальзамом:

Коктейль “Антигриппин” 50 гр. бальзама “Карельский”, 1 стакан горячего клюквенного морса. Употреблять перед сном. Выпить, и под одеяло.

Коктейль “Для него” 50 гр. бальзама “Карельский”, 100 гр. крепко заваренного кофе, молотый или толченый жареный грецкий орех. Вылить бальзам в кофе, добавить орехи. Если нравится, можно добавить сливки.

Коктейль “Фантазия” 30 мл. бальзама “Карельский”, 170 мл. кока-колы.

Новогодний коктейль 0, 5 л. бальзама “Карельский”, 2 л. тоника, 2 лимона, лед. Лимон очистить, нарезать кусочками. В одну емкость налить тоник и бальзам. Размешать. Добавить нарезанный лимон. Емкость с коктейлем охладить, разлить в бокалы, добавить лед. Бокалы украсить дольками лимона, посыпанными сахарной пудрой.

Коктейль “Для новогоднего стола №2” Водка “Онежская хмельная” – 2/3 стакана, настойка “Клюква Онежская” – 1/3 стакана, бальзам “Карельский” – 50 мл., клюква. Все взбить в шейкере. Разлить по бокалам с “инеем”. В каждый бокал положить 3-5 ягод клюквы. Чтобы сделать “иней”, нужно опустить край бокала в блюдце с сиропом на 1 см, стряхнуть, чтобы не осталось капель и поставить бокал вверх дном в блюдце с сахарной пудрой. Сделать вращательное движение, чтобы пудра налипла на край. Лишнюю пудру стряхнуть.

Коктейль “Для новогоднего стола №1” 300 г. джина “Петровский”, 100 г. бальзама “Карельский”, 100 г. настойки “Рябиновая на коньяке”, лед. Все взбить в шейкере с 20 кубиками льда. Разлить по бокалам с “инеем”. Чтобы сделать “иней”, нужно опустить край бокала в блюдце с сиропом на 1 см, стряхнуть, чтобы не осталось капель и поставить бокал вверх дном в блюдце с сахарной пудрой. Сделать вращательное движение, чтобы пудра налипла на край. Лишнюю пудру стряхнуть.

Коктейль “С Новым Годом!” 50 мл. настойки “Клюква Онежская”, 25 мл. водки “Онежская хмельная”, 25 мл. бальзама “Карельский”, лед.

Коктейль “Для любимой” 25 мл. винного напитка “Клюква на коньяке”, 25 мл. бальзама “Карельский”, 25 мл. водки “Петровская слобода”, лед.

Коктейль “Красная шапочка” “Клюква Онежская” или “Клюковка” – 3/4 апельсиновый сок – 1/4 2-4 капли Карельского бальзама лед

Коктейль “Жемчужина” Водка “Самородная” – 3/5 бальзам “Карельский” – 2/5 1 вишенка

Чайный напиток “Карельский бальзам” Чай – 130 мл., бальзам “Карельский” – 1 ч.л., черничный сок – 40 мл., лед. Смешать черничный сок и крепкий горячий чай. Ароматизировать бальзамом, добавить лед.

Чайный коктейль “Карельский бальзам” Черный чай – 1-2 ч.л., бальзам “Карельский” – 1/2 ч.л., сахар по вкусу, вода – 200 мл.

Кофе по-карельски с бальзамом “Карельский” Кофе – 10 гр., бальзам “Карельский” – 2 мл., сахар – 7 гр. Свежесмолотый кофе насыпать в кофеварку, залить холодлной водой, довести до кипения, дать дважды вскипеть, снять с огня. Через 1-2- мин. добавить кофейную ложечку холодной воды, а через минуту перелить в чашку. Добавить бальзам и сахар по вкусу.

Грог “Карельский бальзам” с чаем Бальзам “Карельский” – 50 мл., водка “Эпос” – 30 мл., лимон – 1 долька, сахар – 1 ст. ложка, чайный настой – 150 мл. Растворить сахар в горячем чайном настое, добавить бальзам и водку. Сверху положить дольку лимона.

Коктейль “Шампань – хайбол” Сухое шампанское – 200 мл., бальзам “Карельский” – 2 ч.л., сахарный сироп – 2 ч.л., долька лимона. Взбить сахарный сироп с бальзамом, положить лимон, дать настояться. Перед подачей добавить шампанское.

Коктейль “Убойная сила” Водка “Петровская слобода” – 50 гр., бальзам “Карельский” – 50 гр.

Коктейль “Новогодний” Десертный напиток “Клюковка” – 2/5, винный напиток “Северяночка” – 1/5, бальзам “Карельский – 1 ст. ложка, сок апельсиновый – 1/5, сок виноградный – 1/5, лед. Фужеры заполнить на 1/3 льдом, налить напиток “Северяночка”, апельсиновый и виноградный сок, напиток “Клюковка”. Добавить 1 ст. ложку бальзама. Подавать с соломинкой.

Коктейль “Петрозаводск” Водка “Карелия” – 50 мл., настойка “Рябиновая на коньяке” – 15 мл., бальзам “Карельский” – 5 мл., цедра лимона – 0, 1 г., фрукты консервированные, лед. Рецепт на 1 порцию. Приготовление в шейкере.

Коктейль “Гармония любви” 2 стакана белого сухого вина, 1/2 стакана апельсинового сока, сок 1 лимона, 20-30 гр. бальзама “Карельский”, 1 ст. ложка меда, щепотка кардамона. При желании можно добавить чуть-чуть любимых пряностей и, если есть, то немного свежей мяты. Напиток, говорят, помогает достичь гармонии в любви и пожилым и молодым.

Коктейль “К звездам” 100 гр. бальзама “Карельский”, 200 гр. газированной минеральной воды, 1 ст. ложка клюквенного или брусничного сиропа (лучше домашнего приготовления), лед. В высокий стакан пололжить 2-3 кубика льда, налить минеральную воду, сироп и бальзам. Это коктейль для двоих. Не помешают зажженные свечи и любимая музыка.

Коктейль “Фирменный №6” Бальзам “Карельский” – 25 мл. яблочный сок – 100 мл.

Коктейль “Фирменный №5” Бальзам “Карельский” – 25 мл. вишневый сок – 100 мл.

Коктейль “Фирменный №4” Бальзам “Карельский” – 25 мл. апельсиновый сок – 100 мл.

Коктейль “Фирменный №3” Бальзам “Карельский” – 50 мл. кока-кола – 100-150 мл. лед

Коктейль “Фирменный №1” Джин “Петровский” – 20 мл. бальзам “Карельский” – 5 мл. тоник – 25 мл. лед

Оценка статьи:

(пока оценок нет)

Загрузка...

Сохранить себе в: