Бальзам «Бугульма»: рецепт с фото

Инструкция по применению бальзама Бугульма

Узнайте в полной мере, что такое бальзам «Бугульма», каковы его полезные свойства, при каких проблемах со здоровьем он показан, что входит в его состав, как его следует употреблять и кому он противопоказан, стоит ознакомиться с вопросом более детально.

Что это такое

Бальзам «Бугульма» – это 40-градусная спиртовая настойка, в состав которой входит 24 целебные растения, а для ее основы используется спирт класса «Люкс». Цвет жидкости темно-коричневый, насыщенный, аромат травянистый, насыщенный, вкус мягкий и приятный с долгим послевкусием, несмотря на крепость пьется напиток очень легко.

Полезные свойства

Активные вещества, привнесенные в бальзам «Бугульма» натуральными ингредиентами в его составе, определяют следующие положительные эффекты от его употребления:

• Антиоксидантный.
• Спазмолитический.
• Противовирусный.
• Тонизирующий.

• Противовоспалительный.
• Антибактериальный.
• Согревающий.
• Сосудорасширяющий.

Показания к применению

Бальзам «Бугульма» пользуется большой популярностью не только за свои целебные свойства, но и за вкусовые качества, поэтому варианты его применения будет целесообразно разделить на 2 группы: терапевтическое и бытовое.

Терапевтические

• Для укрепления сердечно-сосудистой системы.
• Простудные воспалительные заболевания и вирусные инфекции.
• Повышенная нервозность, раздражительность и нервное перевозбуждение.

• Бессонница.
• Состояния переутомления связанные с повышенной физической или психоэмоциональной нагрузкой.
• Потеря аппетита.
• Сонливость, вялость, низкий тонус организма.
• Состояния переутомления, вызванные истощением от интенсивной умственной деятельности, в том числе головные боли.
• Болезни суставов и других частей опорно-двигательного аппарата.

• Боли в мягких тканях и мышцах, связанные с растяжениями.
• Болевой посттравмтический синдром.
• Как профилактическое средство от язвы желудка и гастрита.

Бытовое

Показания к применению бальзама «Бугульма» не ограничиваются терапевтическими, так как вместе с полезными веществами натуральные компоненты передают настойке и свои вкусо-ароматические свойства. Использовать напиток в качестве кулинарного ингредиента можно по-разному:

• В качестве добавки в чай и кофе, как для улучшения вкуса, так и в зимнюю погоду для того, чтобы быстрее согреться и восстановить силы.
• Как ингредиент для соусов и маринада для мяса.
• Как ингредиент для мясных горячих и холодных блюд.
• Для изготовления коктейлей.

Состав

Бальзам «Бугульма» содержит 24 вида натуральных ингредиентов с целебными свойствами, в том числе ягод, трав и кореньев:

• Корень валерианы.
• Корень имбиря.
• Гвоздика.
• Пустырник.
• Девясил.
• Кориандр посевной.
• Тысячелистник.

• Калган.
• Мята перечная.
• Коричная кора.
• Почки березовые.
• Цветущие стебли и листья донника.
• Цветущие стебли душицы.
• Цветы и листья зверобоя.
• Цветы календулы.
• Цветы и листья кипрея.
• Кору дуба.
• Цветки липы.

• Листья мелиссы.
• Листья полыни.
• Почки сосновые.
• Плоды черемухи.
• Плоды рябины черноплодной.
• Плоды рябины обыкновенной.
• Эфирное масло тмина.
• Эфирное масло укропа.
• Натуральный мед.

В качестве дополнительных компонентов и растворителя выступают:

• Ванилин.
• Натуральный краситель.
• Очищенная питьевая вода.
• Очищенный этиловый спирт класса «Люкс».

Инструкция по применению

В зависимости от конкретики проблем со здоровьем принимать бальзам «Бугульма» нужно, следуя предписаниям, как описано далее:

• При состояниях, связанных с переутомлением организма от умственной или физической нагрузки, настойка принимается по 25-30 капель один раз в сутки через полчаса после трапезы.
• При длительной или хронической потере аппетита стоит употреблять по 30 мл лекарственного средства за полчаса перед едой.
• При проблемах с нормальным отходом ко сну, в частности бессоннице, рекомендуется принять полрюмки за 10-20 минут перед сном.

• При нервозности, нервной перевозбужденности или раздражительности пить по 30-50 мл в вечернее время за 2 часа до отхода ко сну.
• Как профилактическое средство от язвенной болезни желудка или гастрита рекомендуется пить бальзам «Бугульма» по 20 мл один раз в сутки.

При наружном использовании для растирания от болевого синдрома, являющегося следствием травмы или растяжения, а также при болезнях суставов, подогретую настойку в небольшом количестве нужно втирать мягкими массажными движениями в болезненную область. После этого для усиления терапевтического эффекта наложить компресс или обмотать шарфом обработанное место.

Противопоказания

Как и любое средство, в состав которого входят активные компоненты, бальзам «Бугульма» имеет свои ограничения, и, конечно, не стоит забывать о специфичных противопоказаниях этилового спирта. В целом можно выделить такие особенности, имея которые, не стоить принимать эту настойку:

• Личная непереносимость любого из ингредиентов лекарственного средства.
• Болезни печени.
• Гастрит.
• Дискинезия желчевыводящих путей.
• Желчекаменная болезнь.
• Алкоголизм.
• Период беременности и вскармливания ребенка грудью.
• Детский возраст менее 12 лет.

Можно ли употреблять внутрь в качестве спиртного

Из-за высокого содержания активных веществ употребление настойки в чистом виде в качестве столового спиртного в дозировках, превышающих медицинские нормы, крайне не рекомендовано. В качестве побочных эффектов могут появиться головные боли или тошнота. А вот в разбавленном виде, например как добавка в чай или кофе по чайной ложке, употреблять можно.

Подобные напитки

• «Рижский бальзам» – спиртовая настойка на основе 24 компонентов с 45-градусной крепостью – одна из визитных карточек Латвии. Ценится за свои целебные свойства при простуде, болезнях сердца, хронической усталости, проблемах с желудком, депрессии и желчекаменной болезни.

По легенде он даже замедляет старение. Кроме того, прекрасный вкус напитка сыграл не последнюю роль в его популярности в качестве бытового спиртного. Настойку часто добавляют в чай, кофе или коктейли, например «Трамвай желаний» или «Black Night Dancer».

• —«Карельский бальзам»— – это настоящее сокровище Карельской республики, изготовленное на основе 30 разновидностей трав, ягод и кореньев. Обладает насыщенным коричневым цветом с красным отливом, сложным многогранным вкусом и крепостью в 45 градусов.

В качестве основы используется высококачественный спирта класса «Люкс» и купажированная вода. Целебные свойства настойки уместны при простуде, стрессах и нервных срывах, а также помогут восстановиться после тяжелого дня. Приятный ягодный вкус, насыщенный оттенками трав, отлично разнообразит вкус кофе или чая.

• Бальзам «Биттнера» – целебная настойка на основе 27 экстрактов растительного сырья и спирта с 40-градусной крепостью. Обладает огромной популярностью из-за своих мощных терапевтических свойств широкого спектра действия. Используется и как основное лечебное средство, и как компонент комплексной терапии.

Среди возможных сфер применения настойки стоит выделить лечение инфекционных и воспалительных заболеваний органов дыхательной системы, болезней желудочно-кишечного тракта, почек, поджелудочной железы и печени. А кроме того, дерматологических и проблем локализованных в ротовой полости.

• —«Уссурийский бальзам»— – это настоящая классика российской алкогольной культуры, он был создан более 120 лет назад в Приморском крае. В его составе 30 компонентов, 25 из которых это целебные дикие травы, такие как лимонник, элеутерококк, подорожник и володушка.

Обладает насыщенным темным цветом с красноватым отливом, горьковато-сладким вкусом и прекрасным травяным ароматом. Крепость напитка 45 градусов, изготовляется на основе высококачественного зернового спирта.

Обзор бальзама Бугульма

Противопоказания

Как и любое средство, этот напиток имеет несколько ограничений к приему. Во-первых, это индивидуальная непереносимость компонентов препарата, поэтому перед тем как пить бальзам «Бугульма», необходимо убедиться в отсутствии аллергической реакции. Для этого следует проконсультироваться со специалистом и сдать необходимые анализы.

Поскольку в состав напитка входит алкоголь, он строго противопоказан детям до 18 лет, беременным женщинам и кормящим матерям. Людям, чей образ жизни связан с вождением транспорта, работой с тяжелой техникой или опасным производством, прием бальзама также строго запрещен. Помимо этого, его не рекомендуется принимать пациентам:

• с заболеваниями печени;
• гастритом;
• дискинезией желчевыводящих путей;
• желчекаменной болезнью.

Не следует принимать напиток в дозировках, которые значительно превышают назначенные врачом нормы. Поскольку бальзам является лекарственным средством, чрезмерное употребление может спровоцировать отравление.

Мнение потребителей

Города Казань и Бугульма издавна славятся производством качественных продуктов, именно поэтому немного горьковатый, но мягкий и приятный на вкус напиток ценится среди населения России. Большинство отзывов подтверждают отличное качество продукта. Те, кто испробовал на себе целебную силу бальзама, утверждают, что несколько капель, добавленных в горячий чай, кофе или даже минеральную воду помогают победить осеннюю усталость, нормализовать сон, успокоить нервы и поправить здоровье. Конечно, есть и противники этого напитка, которые считают, что бальзам слишком горький. Но это вопрос вкуса, а о вкусах, как известно, не спорят.

Бальзам «Бугульма» — это напиток на основе ароматных трав, кореньев и эфирных масел.

Основой бальзама является очищенный ректифицированный спирт класса «Люкс», на котором настаиваются его ингредиенты, среди которых 24 вида растений.

Благодаря своим натуральным компонентам бальзам «Бугульма» обладает глубоким коричневым цветом, разноплановым вкусом, с множественными его оттенками и богатейшим ароматом. Невзирая на свою крепость, бальзам очень мягкий, с длительным приятным послевкусием.

Выпускается бальзам в бутылках объёмом 0,5 литра, 0,25 литра и 0,1 литра.

Выпуск бальзама осуществляется созданным в 1997 году ОАО «Татспиртпром».

Бальзам «Багульма» является своего рода визитной карточкой Татарстана, особой популярностью он пользуется среди гостей Татарстана, которые довольно часто приобретают его в качестве сувенира.

Бальзам «Бугульма» очень часто используют в качестве добавки к горячему чаю и кофе, он придаёт особый колорит и оттенок вкусу, а также насыщает аромат напитка.

Так же бальзам используют для составления различных алкогольных коктейлей.

В лекарственных целях бальзам употребляют в чистом виде и в небольших дозах.

Во-первых, бальзам «Бугульма» занимает почётное второе место (после Чак-чака) в гастрономическом списке татарских сувениров, необходимых к приобретению (местные жители «не навязчиво» подводят тебя к этой мысли))) Во-вторых, хочется всё таки верить в те целебные свойства, которые приписывают этому чудо-напитку.В-третьих, различные объёмы стеклотары и приемлемая цена (около 350 руб. за бутылочку 0,5 л.).

Как «кричит» этикетка, в состав бальзама входят 24 вида ягод и трав. Но я так понимаю, что некоторые виды в татарской природе и не встретишь. Видно, что с травами «помогают» соседние республики. Контрэтикетка «шепчет» о наличии ещё и других компонентов, участвовавших в создании бальзама.

«Бугульма» — это крепкий алкогольный напиток, но употреблять его стопками не советуют

Это же лекарственное средство и пахнет этот бальзам как микстура, а значит важно дозировать его приём, дабы добиться лечебного эффекта и не получить отравление. Все знают, что бальзам надо добавлять в чай, кофе, минералку, сок и т

д. Также с его участием готовят коктейли.Перед употреблением, а лучше перед покупкой почитайте состав! Вдруг на какой то компонент у вас аллергия и будет тогда стоять эта бутылочка «мёртвым грузом». Вот у меня противопоказаний нет, а значит я буду потихоньку опустошать свой сувенир из Казани)И пусть с его помощью я не приобрету бессмертие, но хочется верить, что полезный эффект от приёма «Бугульмы» всё же будет) Главное надо в это верить! Ну вы же сами всё это знаете)

В далёкие времена бальзамами лечили многие болезни. Алкогольный напиток настаивается на большом количестве трав. В современном мире бармены приспособили бальзам в качестве дополнения к большинству коктейлей. Также остаются и те знатоки, которые предпочитают употреблять бальзамы в чистом виде.

Обзор бутылки бальзама Бугульма и его состав

Для отзыва я нашел небольшую бутылочку этого бальзамчика объемом 100 мл или 0,1 л. Начнем его изучение с состава: вода, спирт «Люкс», спиртованный рябиновый морс, спиртованный настой бальзама №2 (трава душицы, трава зверобоя, цветы календулы, цветы и листья узколистного кипрея, кора дуба, лимонная мелисса, перечная мята, трава донника, обыкновенный пустырник, обыкновенный тысячелистник, трава и листья горькой полыни, цветки липы, березовые и сосновые почки), краситель сахарный колер, спиртованный черемуховый морс, спиртованный настой бальзамчика №1 (корень калгана, имбирь, корневища и корни девясила, кориандр, корица, корень лекарственной валерианы, гвоздика), спиртованный черноплоднорябиновый морс, натуральный мед, кристаллический ванилин в качестве ароматизатора, а также натуральные ароматизаторы «Эфирное масло Тмин» и «Укроп». Всего 24 вида ягод и трав, как на этикетке и обозначено.

Крепость казанского алкогольного бальзама Бугульма составляет 40 градусов, то есть алкоголя (спирта) в нем 40 % (процентов). Больше на упаковке особенно нечего изучать. Давайте лучше попробуем.

Как пить бальзам Бугульма и показания к его применению

Показания к применению у этого напитка следующие: он помогает в укреплении нервной системы, а также способствует в излечении простудных и желудочно-кишечных заболеваний. То есть не является лекарством, а скорее такой добавкой, способствующей более скорому улучшению здоровья. Плюс еще и укрепляет иммунитет. Конечно, в случае умеренного употребления.

Как правильно принимать, употреблять и пить бальзам Бугульма? Лучше всего небольшими дозами (25-50 мл) в чистом виде из небольших стопочек. Маленькими глотками в качестве аперитива (перед едой) или дижестива (после еды). Также можно добавлять по 1-2 чайные ложки в чай или кофе. Но не забывайте, что это алкогольный напиток, которым очень не рекомендуется злоупотреблять. Плюс такое количество ягод и трав также не слишком хорошо скажется на ЖКТ (желудочно-кишечном тракте) в случае чрезмерного применения.

Вкус и аромат бальзама Бугульма из Казани

И вот в моей стопочке оказался напиток темно-коричневого цвета, но всё же и не черного, как нередко с бальзамчиками бывает. Но зато ароматика была очень мощной, что в полном соответствии с привычным. Я почувствовал ягодный морс, корицу, травы, мед, кориандр и специи. Ароматика очень интересная и комплексная. Но при этом еще и можно что-то конкретное почувствовать.

Во вкусе же алкогольный бальзам Бугульма «24 вида ягод и трав» сладковатый и фруктово-пряный. Ближе к послевкусию травянистый. Очень согревающий. Послевкусие травянисто-фруктовое, сладковатое, приятное. Горечи, кстати, почти совсем нет. Лишь иногда отдаленно ее чувствуешь, но она умело сбалансирована сладостью фруктово-ягодной.

Мой отзыв на бальзам Бугульма «24 вида ягод и трав» и его цену

Мне очень понравился этот напиток. В сравнении с почти соседним для него у Бугульмы более интересная ароматика. Точнее, она более конкретная что ли. В ней хотя бы что-то отдельное можно расчувствовать. Да и в целом мне вкусо-ароматический букет его настолько понравился, что не спеша за ужином всю бутылочку в 100 мл выпил. Конечно, не рекомендую никому сразу по стольку пить. Лучше ограничиться 25-50 мл такого напитка, но я вот не сдержался.

Цена у алкогольного бальзама Бугульма из Казани очень бюджетная. Сопоставима с неплохой (средненькой) водочкой того же объема. Поэтому я без сомнений рекомендую купить хотя бы вот такую маленькую бутылочку на 0,1 л попробовать. Будет интересно и вкусно. Почти наверняка…

Я же свой отзыв завершаю и благодарю, что заглянули сюда. Очень этому рад!

Как пить бальзам Бугульма

Нужное количество бальзама зависит от цели его применения. В качестве лекарственного средства “Бугульма” назначается в следующих дозировках:

• при переутомлении, умственном и физическом истощении назначается 25-30 капель напитка через полчаса после еды, один раз в день;
• при длительной потере аппетита рекомендуется выпивать 30 г бальзама за 30-40 минут до еды;
• если мучает бессонница можно принять небольшую рюмочку напитка незадолго до сна;
• при нервном возбуждении и раздражительности можно выпивать 30-50 г напитка вечером, за 2 часа до сна;
• в качестве растирания бальзам «Бугульма» используется при болевом синдроме вследствие травм, растяжений, при заболеваниях суставов (средство нужно немного нагреть, нанести небольшое количество на ладонь и втирать в больное место мягкими массажными движениями, затем утеплить с помощью шарфа или шали).

Для профилактики язвы, гастрита и прочих болезней ЖКТ разрешено принимать не более 20 г напитка в сутки.

В холодную погоду, чтобы согреться и восстановить силы, можно добавлять несколько капель напитка в горячий чай или кофе.

В показаниях к применению бальзама «Бугульма» не последнее место отведено его использованию в кулинарии. Аромат и тонкий пряный вкус бальзама делают его незаменимым в приготовлении изысканных блюд и алкогольных коктейлей. Его используют в соусах и маринадах для мяса. Вся гамма вкуса откроется в сочетании со свежевыжатым соком цитрусовых и натуральным медом. Этот необычный соус отлично подходит к блюдам из свинины. С добавлением бальзама можно приготовить ароматный и нежный шоколадный мусс. Для этого понадобится горький шоколад, сливки, куриные яйца, сезонные ягоды и немного бальзама. Несколько капель напитка, добавленного коктейль, разнообразит и подчеркнет его вкус.

Показания к применению

Бальзам «Бугульма» пользуется большой популярностью не только за свои целебные свойства, но и за вкусовые качества, поэтому варианты его применения будет целесообразно разделить на 2 группы: терапевтическое и бытовое.

Терапевтические

• Для укрепления сердечно-сосудистой системы.
• Простудные воспалительные заболевания и вирусные инфекции.
• Повышенная нервозность, раздражительность и нервное перевозбуждение.

• Бессонница.
• Состояния переутомления связанные с повышенной физической или психоэмоциональной нагрузкой.
• Потеря аппетита.
• Сонливость, вялость, низкий тонус организма.
• Состояния переутомления, вызванные истощением от интенсивной умственной деятельности, в том числе головные боли.
• Болезни суставов и других частей опорно-двигательного аппарата.

• Боли в мягких тканях и мышцах, связанные с растяжениями.
• Болевой посттравмтический синдром.
• Как профилактическое средство от язвы желудка и гастрита.

Бытовое

Показания к применению бальзама «Бугульма» не ограничиваются терапевтическими, так как вместе с полезными веществами натуральные компоненты передают настойке и свои вкусо-ароматические свойства. Использовать напиток в качестве кулинарного ингредиента можно по-разному:

• В качестве добавки в чай и кофе, как для улучшения вкуса, так и в зимнюю погоду для того, чтобы быстрее согреться и восстановить силы.
• Как ингредиент для соусов и маринада для мяса.
• Как ингредиент для мясных горячих и холодных блюд.
• Для изготовления коктейлей.

Основные правила употребления бальзамов

1. Часто бальзамы пьют в небольшом количестве до приёма пищи и после еды. В алкогольном мире напиток употребляют из ликёрных рюмок. Бальзам принято смаковать маленьким глотками.
2. Многие любители предпочитают совмещать качественный бальзам с дорогим табаком (сигарами). Эксперты утверждают, что напиток не нужно закусывать, в противном случае вы не сможете прочувствовать все нотки.

Бальзам с кофе, чаем

1. Некоторые личности предпочитают скрашивать горячие напитки небольшим количеством бальзама. Чтобы тонизировать организм и поднять настроение, достаточно влить 15 мл. алкоголя в чай или кофе.
2. После употребления подобного снадобья вы не ощутите опьянения. Эффект явно порадует, такое средство значительно приятнее классического кофе с коньяком.

В составе коктейлей

1. В барном мире существует масса коктейлей с добавлением бальзамов. Достаточно простой и популярный рецепт в переводе с английского называется «Ночной чёрный танцор».
2. Чтобы приготовить коктейль, вам потребуется добавить в шейкер 30 мл. рижского чёрного бальзама, 7 мл. лимонного фреша, 60 мл. Колы и 15 мл. сиропа тёмной смородины.
3. Потрясите шейкер, тщательно перемешайте компоненты. Подавайте коктейль в бокале для мартини с долькой лайма либо ягодой вишни.

Со спиртными напитками

1. Подобное употребление бальзамов не сильно развито в России. Мода перекочевала к нам с Запада. Если вы не любите чистую водку, скрасьте её несколькими каплями бальзама.
2. Оригинальные сочетания можно получить практически с любым алкоголем. Попробуйте добавить небольшое количество бальзама в популярные напитки нашей родины. Равнодушными вы точно не останетесь, поверьте.

В качестве лекарства

1. Бальзамы также распространены в качестве продукта для лечения расстройства пищеварительной системы. Напиток отлично справляется с простудой и заложенностью носа.
2. Алкогольное снадобье повышает тонус организма в целом и укрепляет иммунную систему. Если у вас имеются хронические недуги, получите консультацию у специалиста перед употреблением бальзама.

Свойства бальзамов и правила употребления. Домашние бальзамы и рецепты коктейли

Первые алкогольные продукты были не для свободного пития, а для лечения. То есть, первым алкоголем являлся бальзам – спиртовая настойка, в которую включены различные травы, кореньях и т.п.

Что такое бальзам?

Биттер или бальзам является концентрированной спиртовой настойкой лекарственного сырья. Кроме трав и кореньев, они могут содержать эфирные масла, фрукты, мед, сахар.

Обычно это напиток, крепость которого может достигать 45°, насыщенного вкуса с выраженной горечью.

Ассортимент и виды

В Европе эти напитки именуются биттерами, то есть – горькими настойками. Из категории лечебно-оздоровительного назначения они постепенно перешли в алкоголь, который подается к столу.

Из наиболее известных:

• австрийский бальзам Биттнера;
• Рижский;
• Шведская горечь;
• итальянский Кампари;
• венгерский Уникум;
• немецкий Доппельгерц.

В России также производятся бальзамы Парне, Бурятия, Карельский.

После мацерации (холодного настаивания на спирту) напитки могут приобретать различные виды и названия:

• Бальзам – настойка 40-45 градусов.
• Вермуты из сырья, настоянного на спирту, затем – с добавлением вина. Например – мартини «Биттер» крепостью 25°.
• Ликеры – биттеры. Среди известных – «Ангостура» крепостью 28-44,5°.
• Энерготоники, то есть – дарующие энергию и повышающие жизнеспособность. Хотя в эту категорию можно отнести почти все бальзамы.

Правила приема бальзама

Поскольку эти напитки – довольно специфичны, их не предлагают в качестве основного алкоголя для застолья, а употребляют до или после еды, добавляют в горячие напитки, или принимают как лекарственное средство.

Интересный факт. В пособии для латвийских врачей указано, что бальзам Рижский — это лекарство.

• аперитив (минут за 15-30 до приема пищи);
• дижестив – после застолья;
• добавляют к чаю, кофе;
• «улучшают» спиртное. Даже несколько капель бальзама, добавленного на бутылку водки, изменяет ее вкус, придавая аромат и приятное послевкусие. Этот метод популярен на Западе. Также поступают с коньяком, вином и другими напитками;
• в коктейлях;
• в качестве лекарства.

Техника безопасности

Не переусердствуйте с употреблением. Обычная разовая доза – 30-40 мл, если бальзамы используются в качестве дижестива или аперитива.

Если речь идет о лекарственном употреблении, смотрите указания на этикетке и посоветуйтесь с врачом.

Внимание. Будьте осторожны с биттерами, если у вас сахарный диабет, заболевания поджелудочной железы, печени, сердца и сосудов.

Использование в кулинарии

Бальзамы используются в кулинарии, как и другие спиртные напитки. Прекрасно сочетаются с мясными и рыбными блюдами. Множество хозяек, маринуя рыбы или мясо, добавляют к нему ложечку-другую рижского бальзама.

Например есть рецепт, который известен еще с советских времен и называется «Огненным» — смешивают красное вино, острый перец, растительное масло, чеснок и добавляют бальзам для придания неповторимого аромата.

Посмотрите видео про дегустацию и сравнение трех бальзамов, источник — Сормовский

Полезные свойства и возможное негативное воздействие

Биттеры помогают при заболеваниях:

• органов пищеварения;
• простуде (в том числе – для профилактики);
• сердца и сосудов;
• депрессии и усталости;
• связанных с желчным пузырем проблемах.

Важно. Максимальная лечебная доза женщинам – 20 мл, для мужчинам — 30 мл.

Возможно нанести себе вред, если употреблять биттеры в больших количествах, а также при наличии противопоказаний.

Методы пить бальзам

Биттеры пьют, как кому нравится, но главное здесь – умеренность. Кроме того, что от бальзама также бывает похмелье, так еще и концентрированная доза того, что относится к лечебным снадобьям, способна принести как пользу, так и вред.

Можно ли пить неразбавленным?

Бальзамы часто употребляют не разбавляя перед или после трапезы. Пьют малыми дозами мелкими глотками, смакуя.

В этом случае никакой закуски не требуется, чтобы не перебивать терпко-горький букет. Любители сигары «закусывают» именно ей, если это дижестив.

С чаем или кофе

Добавляют биттер в горячий напиток небольшими порциями (15-20 мл). В этом случае опьянения не наблюдается, но человек чувствует прилив сил.

Также повышается иммунитет при регулярном употреблении, что особенно важно в сезон простуд. Утром бальзам с утренним кофе дарит бодрость, вечером – с чашечкой чая, расслабляет.

В виде лекарства

В основном так используются напитки, приобретенные в аптеке.

Прежде чем купить бальзам с целью лечения, ознакомьтесь с инструкцией к нему. Особое внимание – противопоказаниям.

Еще одна видео дегустация бальзама «Бугульма», источник — АЛКОБАРД

Рецепты бальзамов для дома

Хоть производители биттеров держат рецептуру в секрете, но существует множество доступных рецептов, которые не составит труда воплотить в домашних условиях, пользуясь нашими рецептами. Основные правила приготовления (если не указано иначе):

• сырье берите сухое измельченное;
• в качестве алкогольной основы используйте разведенный до 40-45° спирт либо этой же крепости очищенный самогон, водку;
• настаивание трав, фруктов, кореньев проводите в теплом месте без попадания света;
• после настаивания – процедите и пару дней подержите в холодильнике.

«Домашний»

Рецептов под таким именем – множество. Предлагаем такой. Возьмите 1 литр крепкого алкоголя, к нему добавьте:

• пару горстей сушенных яблок;
• по щепотке сушенных трав: душицы, чабреца, зверобоя, шалфея, иван-чая, цвета липы;
• горсть черносмородиновых листьев (свежих или сухих);
• чуточку молотой корицы.

После месячного настаивания добавьте по 5 ст ложек меда и жженного сахара.

«Рождественский»

Готовить его начинайте с лета, чтобы на рождество удивить гостей необычным биттером. Понадобится:

• литр крепкого спиртного (40-45°);
• по 1 ч л сушеных яблок и сушенной лекарственной ромашки;
• по 1 ст. л. чабреца, лимонной цедры, снятой с помощью терки и можжевеловых ягод;
• четверть стакана меда. Можно и больше – по вкусу.

Летом залейте растительное сырье 0,5 литра спиртного и «забудьте» на 2 месяца. После чего процедите, отожмите остаток. Долейте водку, что осталась, и мед. Закройте и ждите Рождества.

Рижский

Хоть известно, что классический рижский бальзам состоит из 24 трав, но точных пропорций и методов настаивания вам никто не сообщит. Но можно дома приготовить неплохой напиток, по вкусу напоминающий этот биттер. Ингредиентов нужно много, а состоит напиток из настоя и эссенции.

1. 1200 мл 70-градусного спирта.
2. 420 мл 90-градусного спирта (в идеале – винного).
3. Для настоя возьмите: по 10 г тысячелистника, любистка, кудрявой мяты, полыни, майорана, рябиновых листьев, иссопа, розмарина, чабера, корней дягиля и валерианы, ягод можжевельника.
4. Для эссенции сделайте спиртовой раствор масел:

• 38 грамм укропа воложского;
• по 30 г можжевельника, богородской травы, лавра, тимяна,;
• по 15 грамм кудрявой и перечной мяты,английского перца, дягиля, валерианы, аира;
• по 8 грамм тминового, шалфейного;
• 1 каплю тысячелистникового.

1. От 50 до 70 грамм сахара.

Для настоя растительное сырье залейте 70-градусным спиртом, выдержите 8 суток, процедите, отожмите. Профильтруйте, подсластите и одновременно подкрасьте жженным сахаром.

Масла для эссенции растворите в 90% спирте.

Добавьте к травяному настою эссенцию из расчета: литр настоя – 3 мл эссенции (удобно отмерять шприцем. Оставшуюся эссенцию поставьте в холодильник, чтобы добавлять в следующие порции домашнего рижского бальзама.

С черносливом пряный

• алкоголь от 40° и выше – 1 л;
• пол стакана чернослива с изъятыми косточками;
• четверть стакана натурального меда;
• четверть стакана шиповника;
• кусочек прополиса размером с фасолину;
• пакетик ванильного сахара;
• по щепотке сухих: трав зверобоя, полыни, мяты и цвета липы;
• по пол ч л измельченных: почек сосны, корня дубровки; семян кориандра;
• 10 бутонов гвоздики.

В половину водки (спирта, самогона) бросьте прополис, сладкие компоненты. Все растительное сырье измельчите блендером и залейте оставшимся спиртным. Оставьте обе смеси месяц в комнатных условиях без света.

Слейте травяную настойку. Оставшуюся мезгу залейте водой, чтобы только покрывала (примерно пол стакана), закипятите, остудите. Смешайте обе настойки и травяной отвар. Выдержите в прохладе еще месяц-два.

Черносмородиновый с добавлением листьев

Для этого биттера нужно:

• 500 мл спиртного;
• 430-450 г черносмородиновых ягод;
• по 70 шт листьев черносмородиновых, малиновых и вишневых;
• 900 мл воды;
• 420–450 г сахара.

Совет. Если хотите получить более крепкий бальзам, возьмите 60-70 градусный спирт или самогон.

Свежие, промытые и обсушенные листья залейте водой и кипятите 15 минут. Когда остынет до теплого, процедите и отожмите. Растворите в теплом отваре сахар. Залейте алкоголь, перемешайте, разлейте в бутылки. Через 3 дня можно дегустировать.

Рождественский можжевеловый

На литр водки понадобится:

• 10 шт можжевельника (ягоды);
• по пол с л измельченных: ромашки (полевой, не аптечной), омелы;
• 10 грамм чабреца;
• по чайной ложке аира, сухих яблочек, цедры лимона;
• воды — четверть стакана;
• меда — четверть стакана.

Растительное сырье, кроме ягод можжевельника измельчите блендером. Залейте половиной водки, пусть настаивается пару месяцев. Процедите, в оставшееся сырье влейте воды, закипятите. Когда остынет – процедите. Добавьте водку по рецепту, мед и выдерживайте еще месяца 3-4.

На красном корне

Особенно полезен этот биттер для улучшения здоровья мочеполовой сферы, общем упадке сил и анемии. Пейте его, добавляя по чайной ложечке в чай дважды в день, от месяца до трех. Сделайте месячный перерыв и повторите.

На литр водки (спирта) возьмите 55 г красного корня. Залейте измельченное корневище половиной водки. Оставьте на 10 дней. Настой слейте и залейте остальную водку. Настаивайте от 15 до 20 дней, процедите. Смешивать не нужно, оба настоя одинаково действенны.

Пряный ореховый

Для повышающего энергетику биттера понадобится:

• 2200-2300 мл водки;
• перегородки от 10 орехов грецких;
• 1-2 ложки меда;
• по пол ложечки сухих: ягод малины, мяты, шиповника, зверобоя;
• четверть ч л сухого имбиря;
• 3 гвоздичных бутона.

Уложите в одну пол литровую баночку ореховые перегородки, в другую – травы с ягодами и специи. Залейте спиртное под горлышко. Храните в шкафчике 4 суток, процедите, слейте настои.

Оставшуюся мезгу опять залейте новой водкой под горлышко. 4 суток подержите и процедите. Смешайте все вместе. Принимайте вечером по маленькой рюмочке.

Травный облепиховый

Этот бальзам болеутоляющий. Вначале необходимо приготовить травяной сбор. Для него понадобится измельченного сухого сырья, по:

• 4 ложечки ромашки, ягод облепихи, перечной мяты;
• 3 ложечки календулы;
• 2 ложечки валерианового корня, пустырника, черносмородиновых листьев;
• 1 ложечке мелиссы, чистотела, земляничных листьев, сосновой хвои, почек черного тополя,;
• 50 мл облепихового сиропа – на литр водки.

Внимание. Все сухие компоненты отмеряйте уже в измельченном виде.

Тщательно перемешайте растительное сырье и отмеряйте 3 столовые ложки сырья на каждый литр водки. Оставьте на 3 недели в комнате. Процедите, смешайте с сиропом облепихи.

Применяйте дважды — трижды на день по 25-30 капель.

Травный шиповниковый

Этот биттер болеутоляющий, укрепляющий здоровье. Готовится, как облепиховый, но вместо облепихового – сироп шиповника. В составе трав:

• 5 ложечек ромашки;
• 4 ложечки пустырника;
• по 3 ложечки валерианы, шиповника, смородиновых листьев;
• по 2 ложечки календулы, мяты, сосновых почек, мелиссы;
• по 1 ложечке почек тополя черного, чистотела, боярышника плодов.

На литр спиртного — ложка сбора, настаивайте месяц. Процедите, смешайте с 50 мл сиропа шиповника. Принимайте, как облепиховый травный биттер.

Лечебный чесночный

На стакан водки возьмите:

• 30 мл настойки прополиса 20%;
• 100 г очищенных долек чеснока;
• 50 грамм меда.

Чеснок измельчите блендером. Все смешайте, выстаивайте 10 дней. Профильтруйте, пейте по ложке трижды на день за полчаса до еды. Особенно полезен такой бальзам для повышения иммунитета и поднятия тонуса.

Коктейли с бальзамом

Бальзамами обогащают вкус многих коктейлей, но приведем наиболее популярные.

«Для любимой»

Включает по 25 мл водки, вина красного, столько же – любого бальзама. Положите в бокал лед, затем добавьте напитки.

«Black Night Dancer»

На одну часть бальзама рижского (черного) возьмите 0,5 части клубничного или ежевичного сиропа, 1/4 часть лимонного фреша и две части «Кока-Колы». В мл это выражается так: 20, 10, 5 и 40.

Все, кроме колы, взбейте в шейкере с колотым льдом. Процедите, используя ситечко, добавьте Кока-колу. Украсьте вишенкой и/или ломтиком лимона.

«Гармония любви»

150 мл белого вина сухого, 1/4 стакана фреша апельсинового, сок половинки лимона, 15 мл биттера, 1 ч л меда, немножко кардамона смешайте в шейкере.

«Шампань — хайбол»

Возьмите по 2 чайные ложечки бальзама и сахарного сиропа. Взбейте и поместите в хайбол. Бросьте туда же дольку лимона. Когда пару минут настоится, влейте 150 мл шампанского.

Грог с чаем

В чашку налейте горячий сладкий чай. Добавьте 50 мл биттера и миллилитров 30 водки. Бросьте лимонную дольку. Прекрасно согревающий в стужу и слякоть напиток готов.

Бодрость

На 50 мл биттера добавьте соки из четвертинки лимона и четвертинки апельсина.

Кофейная свежесть

Возьмите маленькую чашечку охлажденного кофе, перелейте в стакан, добавьте 100 мл бальзама и сок половинки среднего лимона.

Игристый взрыв

Возьмите 150 мл полусладкого шампанского, 50 мл бальзама, по столовой ложке лимонного и апельсинового соков. Взбейте шейкером, пейте через трубочку.

Крепкий коктейль

Смешайте в шейкере по 50 мл красного вермута и конька, 150 мл бальзама, сок 0,5 лимона. Перелейте в хайбол.

Пейте бальзамы для укрепления здоровья и просто – для удовольствия, зная при этом меру. Оставляйте свои замечания и советы в комментариях к статье.

Отзыв на бальзам Бугульма 24 вида ягод и трав: как пить, принимать и про цену

Производитель: АО «Татспиртпром»

Происхождение: г. Казань, Россия

На отзыве у нас очередной алкогольный бальзам Бугульма «24 вида ягод и трав» от производителя Татспиртпром из Казани. Давайте попробуем этот ароматный напиток, включающий в себя силу природы.

Обзор бутылки бальзама Бугульма и его состав

Для отзыва я нашел небольшую бутылочку этого бальзамчика объемом 100 мл или 0,1 л. Начнем его изучение с состава: вода, спирт «Люкс», спиртованный рябиновый морс, спиртованный настой бальзама №2 (трава душицы, трава зверобоя, цветы календулы, цветы и листья узколистного кипрея, кора дуба, лимонная мелисса, перечная мята, трава донника, обыкновенный пустырник, обыкновенный тысячелистник, трава и листья горькой полыни, цветки липы, березовые и сосновые почки), краситель сахарный колер, спиртованный черемуховый морс, спиртованный настой бальзамчика №1 (корень калгана, имбирь, корневища и корни девясила, кориандр, корица, корень лекарственной валерианы, гвоздика), спиртованный черноплоднорябиновый морс, натуральный мед, кристаллический ванилин в качестве ароматизатора, а также натуральные ароматизаторы «Эфирное масло Тмин» и «Укроп». Всего 24 вида ягод и трав, как на этикетке и обозначено.

Крепость казанского алкогольного бальзама Бугульма составляет 40 градусов, то есть алкоголя (спирта) в нем 40 % (процентов). Больше на упаковке особенно нечего изучать. Давайте лучше попробуем.

Как пить бальзам Бугульма и показания к его применению

Показания к применению у этого напитка следующие: он помогает в укреплении нервной системы, а также способствует в излечении простудных и желудочно-кишечных заболеваний. То есть не является лекарством, а скорее такой добавкой, способствующей более скорому улучшению здоровья. Плюс еще и укрепляет иммунитет. Конечно, в случае умеренного употребления.

Как правильно принимать, употреблять и пить бальзам Бугульма? Лучше всего небольшими дозами (25-50 мл) в чистом виде из небольших стопочек. Маленькими глотками в качестве аперитива (перед едой) или дижестива (после еды). Также можно добавлять по 1-2 чайные ложки в чай или кофе. Но не забывайте, что это алкогольный напиток, которым очень не рекомендуется злоупотреблять. Плюс такое количество ягод и трав также не слишком хорошо скажется на ЖКТ (желудочно-кишечном тракте) в случае чрезмерного применения.

Вкус и аромат бальзама Бугульма из Казани

И вот в моей стопочке оказался напиток темно-коричневого цвета, но всё же и не черного, как нередко с бальзамчиками бывает. Но зато ароматика была очень мощной, что в полном соответствии с привычным. Я почувствовал ягодный морс, корицу, травы, мед, кориандр и специи. Ароматика очень интересная и комплексная. Но при этом еще и можно что-то конкретное почувствовать.

Во вкусе же алкогольный бальзам Бугульма «24 вида ягод и трав» сладковатый и фруктово-пряный. Ближе к послевкусию травянистый. Очень согревающий. Послевкусие травянисто-фруктовое, сладковатое, приятное. Горечи, кстати, почти совсем нет. Лишь иногда отдаленно ее чувствуешь, но она умело сбалансирована сладостью фруктово-ягодной.

Мой отзыв на бальзам Бугульма «24 вида ягод и трав» и его цену

Мне очень понравился этот напиток. В сравнении с почти соседним для него башкирским бальзамом Агидель у Бугульмы более интересная ароматика. Точнее, она более конкретная что ли. В ней хотя бы что-то отдельное можно расчувствовать. Да и в целом мне вкусо-ароматический букет его настолько понравился, что не спеша за ужином всю бутылочку в 100 мл выпил. Конечно, не рекомендую никому сразу по стольку пить. Лучше ограничиться 25-50 мл такого напитка, но я вот не сдержался.

Цена у алкогольного бальзама Бугульма из Казани очень бюджетная. Сопоставима с неплохой (средненькой) водочкой того же объема. Поэтому я без сомнений рекомендую купить хотя бы вот такую маленькую бутылочку на 0,1 л попробовать. Будет интересно и вкусно. Почти наверняка…

Я же свой отзыв завершаю и благодарю, что заглянули сюда. Очень этому рад!

“Бугульма”

Напиток заслуживает самую жестокую казнь из всех существующих. Без суда и следствия, выступлю в роли военно-полевого трибунала. Отвратительный вкус чувствуется с самого первого соприкосновения языка и нектара татарстанских богов. Перенасыщенность травами вызывает рвотный рефлекс уже к третьей стопке. При этом заметно отдает спиртом, переводя энергию рефлекса из потенциальной в кинетическую. Постоянно вижу в «Дикси» с 50% скидкой – не ведитесь.

Пил сию мерзость лишь однажды. Врожденная подверженность к гносеологии вынудила допить бутылку до конца. Испивая «Бугульму» в тандеме с подругой, в первый и единственный раз разругались до того, что били друг другу морды и, заодно уж, тарелки. Припомнил весь словарный запас пролетариев. По итогам, решил спать на кухонном полу (Кесарю – кесарево, а слесарю – слесарево). На утро опьянение ушло, в государстве наступил мир. Но память о бальзаме «Бугульма» надолго сохранилась в подпороговой части сознания.

“White Horse”

«White Horse» – худший виски на российском рынке. Обертка отсылает к миру дикого запада, эстетике реднеков и конфедератов. Можно долго рассуждать на следующую тему: как же омерзительны ультраправые представители американского общества.

Можно соглашаться, можно спорить. Но, ставлю месячную зарплату на то, что не найдется ни одного индивида, охаживающего виски «White Horse». Кроме спирта не ощущается иных вкусовых качеств. В том числе, если попалась не паленая упаковка (что редкость). Даже присовокупив кока-колу, чувствуешь только дешевый, отвратительный спирт. Будто синтезированный прямиком в Авгиевых конюшнях. Тех самых.

Когда-то «Лошадь» была неплохим дешевым виски (≈700 рублей за 0.5). Будучи еще школьником и только открывая для себя таинственный мир алкоголя, искренне любил к ней приложиться. Попутно запивая это дело колой и закуривая красным «Мальборо», постепенно приобщался к миру взрослых. Тогда казалось, что это вершина вкуса. Лучший способ затуманить свой разум. Сейчас же я скорее выпью «Стопарик» за 80 рублей, нежели этот спиртовой суррогат. Однозначно, «Белая лошадь» отправляется на растерзание львами.

“Лукоморье”

Поэтичное название вина распаляет воображение, в памяти всплывают нетленные пушкинские строки.

Очевидный, но изящно исполненный дизайн упаковки обещал вечер без особых изысков и излишеств, но в высшей степени приятный. Разочарование наступило буквально с первых глотков. Кислейший вкус полусладкого вина был лишь половиной беды. Во рту становилось сухо после каждого глотка. Для чистоты эксперимента (вдруг случайная паленка), я испортил себе несколько вечеров таким образом. Каждый раз бутылка оставалось недопитой более чем на половину, Дамокловым мечом нависая над моей жадностью. Стоит отметить, что я всегда допиваю любой алкоголь, находящийся в моем доме.

Повелся на скидку. Изначальная цена в 350 рублей немного отпугивает, а вот желтый ценник с надписью «199 рублей» (за 0.75л) подкупает прожженного агэшника вроде меня. Только спустя время заметил, что скидка в «Пятерочке» на данную позицию длится вечность. Спустя три месяца после моего захода в «Лукоморье», скидка все еще действует – спроса нет, ровным счетом, никакого.

“Зеленая марка”

Если не знаете, как испортить себе приятное застолье – вот, пожалуйста. Берите «Зеленую Марку». Нате. Мало того, что вкус напоминает одеколон канувших в лету дедов; трансцендентальное влияние на человека сей водки таково, что все ренессансные качества человека отходят далеко на второй план. На авансцену выходят агрессия, злоба, сутяжничество и зависть.

Кого-то «Марка» прельщает своей дешивизной (≈300 рублей за 0.5) и доступностью (продается везде). Как тут не вспомнить Льва Николаевича: «Поверьте, на войне энергия молодых людей часто вернее указывает путь, чем вся опытность старых кунктаторов». Пусть консервативное поколение, избравшее нам пожизненного царя, травится этой карикатурой на водку. Жизнь слишком коротка и абсурдна, чтобы тратить ее на отвратительную водку.

“Журавли”

Одно время я тусовался с девчонкой из театральных кругов. Мы постоянно пьянствовали на квартирах у ее друзей-актеров. Водка «Журавли» оказалась той самой палкой в колесо моей репутации искусного умельца выпивать.

Блевал от «Журавлей» дважды. Больше никогда и никакая другая водка не вызывала во мне такого устоявшегося поведенческого фрейма. Оба раза – прямо на нее, милую девчушку, которая приводила меня на их сборища. В первый раз я бегал совершенно нагой по квартире, выкрикивая лозунги культурной революции. Неудачно подвернулась. Во второй раз, доказывая одному начинающему театральному режиссеру, что тот не сможет поставить пьесу Ибсена «Кесарь и галилеянин», попутно извергнул свою аргументацию на актриску погорелого театра.

Отмечу, что я никогда не опорожняю желудок орально на застольях и просто алкогольных тусовках. Если такое действо и происходит, то только поутру, по-интеллигентски тихо и незаметно. Но водка «Журавли» оказалась исключением из правил. Стоит водка дешево (≈300 рублей за 0.5л), при этом часто попадет под скидки. Например, моя любимая «7Я» перманентно подсовывает курлыку за 250.

Паленка попадается натурально через раз. Если «Зеленая марка» отвратительна сама по себе, паленая или нет, то с “Журавлями” чуть сложнее. Очень плотно закусывая, либо разбавляя литрами апельсинового сока, можно достичь вкуса, не вызывающего тоталитарного отторжения.

Стоит ли оно того? Зачем нужен птичий эрзац, когда есть целые «Озера» хорошей недорогой водки.

Бальзам «Бугульма»: рецепт с фото

Войти

January 28th, 2019

ПОЧЁМ БАЛЬЗАМ ДЛЯ НАРОДА?

Считается, что наш республиканский АО «Татспиртпром» работает только на высококачественных и проверенных компонентах. Хочется в это верить! Я вот уже десять лет с хвостиком употребляю бальзам производства алкозаводов Республики Татарстан. Сейчас в продаже унифицированная настойка из 24 трав и ягод под названием «Бугульма» (один из районных центров РТ).
По рекламе этот бальзам обладает разными полезными свойствами: антиоксидантным, противовирусным, сосудорасширяющим действиями. Хотя есть и противопоказания: не рекомендован при гастритах, болезнях печени и желчевыводящих путей.
Этот бальзам как бы напоминает старый (советского времени) добрый РИЖСКИЙ бальзам. Который явно был более высокого качества. Хотя тогда и небо было голубее и травка зеленее: попробуй объективно сравни. В любом случае я угощаю своих однокурсников и старых школьных друзей, когда бываю (увы, уже редко) в Нижнем Новгороде. Пробовали его с водкой и мороженым. Сам я частенько добавляю бальзам в чай, хотя как раз мой атрофический гастрит не позволяет этого делать (да и печень-то давно износилась, не говоря уж там об этих всяких почках и желчепутях) …
Но вот на-днях обратил внимание на отпускные цены на бальзам «Бугульма» в розничной торговле. Конечно, общий рост цен практически на все продукты питания не обошел и этот живительный (??) напиток. Если буквально вчера его можно было купить за 250-270 рублей 0,5 литра, то уже сегодня цены заметно поднялись. И причем ощутимо различаются в разных магазинах, находящихся на расстоянии прямой видимости, а то и в одном здании.
Поллитровая бутылка этого полезного (??) напитка сегодня в моём районе Казани стоит: в «Пятёрочке» 408 рублей, в торговой компании «Эдельвейс» 359, в алкомаркете «Глобус» 315, в «Карусели» 310, в «Магните» 305, в гипермаркетах «Бахетле» 305 (по акции – 279), в «Красном и белом» 289 рублей. Одна бутылка у меня ещё есть непочатая. Но по-хозяйски подкупил две в запас, естественно, в «Красном и Белом».
Между прочим, именно торговая сеть «Красное и Белое» перед Новым годом подверглась в нескольких городах неожиданным обыскам со стороны правоохранителей. Конкурентам и стражам порядка на алкогольном фронте не даёт покоя сравнительная дешевизна напитков и продуктов в «Красном и белом»?

Comments:

From: arit_09 Date: January 27th, 2019 09:48 pm (UTC) (Link)

From: g_egorov Date: January 28th, 2019 03:43 am (UTC) (Link)

Спасибо за отклик, красивая женщина с белым рукавом!
До нормальной рыночной экономики нам ещё очень далеко, увы .

Edited at 2019-01-28 03:46 am (UTC)