Ликёр American Honey

Известный американский виски Wild Turkey: история бурбона, виды, стоимость и рекомендации по употреблению

Wild Turkey – это наиболее известный американский bourbon родом из штата Кентукки. Кстати, он является самым продаваемым у себя на родине. Этот вид бурбона относится к разновидности прямых виски (straight whiskey) – дистиллятов, в составе которых должно находиться не менее 51% одного вида зерна. Крепость напитка варьируется от 40% до 58.4%.

История бурбона

В 1869 году два брата ирландца Джеймс и Джон Райпи открыли свою винокурню в американском городе Лоуренсбург. Спустя 20 лет они смогли достигнуть большого успеха, когда их бурбон стал представителем штата Кентукки на всемирной выставке алкоголя. Но всё закончилось с приходом сухого закона в Америке, который наступил в 1919 году. Правда уже через 14 лет производство алкоголя снова было разрешено, и тогда винокурню выкупила компания Austin Nichols.

Спустя ещё несколько лет, бурбон получил своё знаменитое название Wild Turkey (Уайлд Терки или Уайлд Теки). Ходит легенда, что в то время Томас Маккарти, владелец винокурни, любил охотиться на индюшек. Однажды он отправился на охоту с приятелями, захватив с собой пару бутылок известного напитка. Друзьям так понравился бурбон, что они частенько просили Томаса угостить их этим напитком снова. Так как они впервые попробовали виски именно во время охоты на индюшек, то и название дикая индейка к нему приклеилось соответствующее.

Тонкости производства

Так как Wild Turkey относится к разновидности прямых виски то 51% его состава – один злак, и оставшиеся 49% – все остальные злаки. Бурбон дистиллируют при крепости алкоголя не более 80%.

Напиток выдерживают в дубовых бочках только 4-го, максимального уровня прожарки. По истечении срока не менее двух лет, готовый бурбон разливают по бутылкам. Крепость алкоголя не должна быть меньше 40%.

При первом перегоне напитка применяют ректификационную колонну, при второй – даблер. Это типичный pot still, но мало похожий на привычный куб.

Разновидности виски

У компании Gruppo Campari весьма разнообразная линейка бурбонов Wild Turkey. Давайте разберём каждый из них отдельно.

Уайлд Терки 81

Одна из самых продаваемых разновидностей бурбона. Маркировка 81 означает, что напиток имеет крепость в 40.5%. Цвет напитка светло-янтарный, аромат коричный с оттенками свежей листвы и неспелой груши.

Бурбон довольно мягкий, его вкус имеет оттенок сахарной пудры, специй, яблок и груши. Послевкусие со средней продолжительность, оставляет после себя приятные нотки карамели, ванили, меда и свежей выпечки.

Уайлд Терки 101

Этот напиток относится к категории «премиум» и выдерживается в дубовых бочках от 6 до 8 лет. Его вкус сочетает в себе медовые и карамельные оттенки, а в аромате присутствуют табачные нотки. Этот бурбон довольно крепкий – 50.5%, поэтому в чистом виде его пьют редко. Чаще напиток смешивают в коктейлях с вермутом.

Цвет напитка тёмно-янтарный. В аромате, как и во вкусе бурбона присутствуют ванильные, ореховые и дубовые нотки. Также во вкусе есть яблочный и медовый оттенки. Крепость бурбона составляет всего 40.5%, но всё же его стоит разбавлять льдом или другими напитками.

Далее больше информации из наглядного видео про этот вид виски:

Rare Breed

Эта разновидность имеет самую высокую крепость – 58.4%. Аромат с нотками ванили, цитрусовых, специй и сладкой выпечки, есть небольшой намёк на дым. Во вкусе также присутствуют цитрусовые, ваниль и небольшой намёк на яблоко. Таким бурбоном лучше наслаждаться не спеша.

Предлагаем посмотреть наглядное видео про виски Rare Breed:

American Honey

Это ликёр, созданный на основе бурбона с добавлением натурального мёда, что делает напиток очень ароматным и снижает его крепость до 35.5%. Его вкус отличается особой мягкостью, медовыми и цитрусовыми оттенками. American Honey лучше всего пить в чистом виде, предварительно охладив.

12 Y.O

Как понятно из названия, этот бурбон выдерживается в дубовых бочках целых 12 лет. Этого достаточно, чтобы сделать качество напитка отменным. Цвет тёмно-янтарный, аромат наполнен нотками ванили, дуба, яблок, шоколадной глазури, сладкой выпечки и специй. Вкус в меру сладкий, с оттенками карамели и гвоздики.

Напиток оставляет долгое и приятное послевкусие, в котором явно ощущается ваниль и специи. Крепость составляет 50.5%. Бурбон хорошо сбалансирован, поэтому его очень приятно пить.

Как видите, среди всех разновидностей Wild Turkey каждый любитель бурбона может найти для себя что-то подходящее.

Где купить бурбон и сколько он стоит?

Самые популярные разновидности напитка (Wild Turkey 81, Wild Turkey 101, Wild Turkey Rye и Wild Turkey Rare Breed) можно купить в этих магазинах:

  • Если вы захотите побаловать себя самым выдержанным напитком из всей линейки, загляните в интернет-магазин «Винный погреб». Там Wild Turkey 12 Y.O. обойдётся вам в 3.400 руб.
  • Желающим попробовать медовый American Honey нужно отправляться в онлайн-магазин «GRAND CRU». Там стоимость ликёра составляет 1.768 руб. за бутылку объёмом 1 л.

Отзывы

  • Сергей: Я давно люблю этот виски. Меня устраивает в нём всё: невысокая цена, отличное качество, приятный вкус и аромат. А самое главное, после него у меня никогда не бывает похмелья. Я считаю, это самый оптимальный вариант для любителей виски.
  • Виктория: Я никогда не любила бурбон, но изменила своё мнение после того, как попробовала Wild Turkey 81. Этот напиток мягкий, не смотря на сою крепость. Его можно пить даже не разбавляя, с парой кубиков льда. Теперь, если и выпиваю бурбон, то только Вайлд Тёки!
  • Виталий: Меня поразило, что такой крепкий алкоголь может так легко питься. И я не советую никому разбавлять его соками и тем более газировкой. Это просто преступление против вкуса бурбона. Ставлю Wild Turkey 5 из 5 балов.

Как пить и чем закусывать?

Ценители напитка предлагают ничем не разбавлять и не закусывать бурбон. Но самые крепкие разновидности Уайлд Тёки трудно употреблять не разбавленными. Самое простое, что вы можете сделать – добавить лёд. Можно добавить и вермут. Кстати, на основе этих двух напитков делают знаменитый коктейль «Манхеттен».

Если вам этого недостаточно, используйте следующие варианты:

  1. Кока-кола.
  2. Сок (апельсиновый или яблочный).
  3. Минеральная вода без газа.
  4. Лимонад или содовая.

В качестве закуски подойдут фрукты и шоколад. Они выгодно подчеркнут сладость напитка. Так как бурбон – американский алкоголь, можете смело употреблять его с мясными стейками и прочей жирной пищей.

Если вы только знакомитесь с такой разновидностью крепких напитков, стоит начать именно с Wild Turkey, потому что он отражает в себе всю суть бурбона. Этот напиток достаточно крепкий, но при этом легко пьётся. Его аромат и вкус, сочетающие в себе сладкие и пряные нотки, оставят долгое и приятное послевкусие во рту. Да и ценители бурбона найдут среди большой линейки Wild Turkey то, что придётся им по вкусу.

Полезное видео

Далее больше информации про виски Уайлд Терки 81 и Уайлд Терки 101, и их сравнение:

Wild Turkey American Honey Liqueur

Web Exclusive Price

Express delivery (Choose a day)
Standard delivery (2-4 Working Days)
Click & Collect (Mon-Fri 10am – 5pm)

A quality bourbon liqueur made with Wild Turkey Kentucky Bourbon and pure honey. The recently revamped packaging looks much better too. American Honey was named as World’s Best Whisky Liqueur three years in a row.

Читайте также:  Как отличить оригинал ликёра Апероль (Aperol) от подделки?

Wild Turkey American Honey Liqueur

Flavour Profile

Character

  • Mint
  • Eucalyptus
  • Honeysuckle

Facts

Country

Flavour

Colouring

Tasting Notes

Tasting Notes by Stuart P

Clean, soft and bright. Clear honey with a touch of menthol and eucalyptus.

Palate

Soft and gentle honeyed fruit. Soft mouthfeel, not cloying. Would be ideal with a cube of ice.

Finish

Soft and clean, with the rich honey texture lingering.

Customer Reviews

Reviews

the best tasting, smoothest whisky have ever tasted. the best part is its best on ice so you don’t need to add any mix like coke or something like that

I love the taste and how smooth it is going down. This is the best liqueur I have ever tasted.

I really enjoyed this whiskey, went down very smooth And my boyfriend and I loved it.

Lovely smooth and sweet with a great kick, reasonably priced and good value for money

Pretty awesome, it has a smooth taste and no after-burn.

You May Also Like

Monin Orgeat (Almond) Syrup

Edradour Cream Liqueur

Benriach Curiositas 10 Year Old Peated

Piper Heidsieck Champagne

Chivas Regal 18 Year Old

Good To Know

Eco-friendly Packaging

Our boxes are made of 100% recyclable cardboard. Our special polystyrene packing chips and even our plastic bubble wrap are made from recyclable materials.

Flexible Delivery Options

We deliver to countries all over the world – including Christmas Island! You can also select express delivery, or pick a specific delivery date, at checkout.

Packed With Care

Our experienced warehouse team take great care with every order. As specialists in glass packaging they ensure that your items stay safe and secure in transit.

14-Day returns policy

We want you to be 100% happy with your order and it is our aim to ensure that all products supplied to all customers arrive in perfect condition. You have the right to cancel your order at any time without being charged for the goods ordered within 14 days of purchasing (other than for perishable or personalised products or those products that have been specified as non-returnable).

Виски-ликер Американ Хани / American Honey, Wild Turkey, 35.5%, 0.7л (Код: УТП011100 )

Товары того же производителя:

Быстрая и бережная доставка нашим курьером. Мы контролируем каждый этап вашего заказа.

Прием заказов 9:00-20:00 – в будни,
10:00-17:00 – сб, вс

Доставка 10:30-21:00 – в будни,
10:30-17:00 – сб, вс

Экспресс-доставка
по Киеву до 2-х часов

Индивидуальные скидки
на большие заказы

Самовывоз из виномаркетов в Киеве, Харькове и Одессе

Отправка Новой Почтой
по Украине

Доставка выходного дня

Специальное предложение
для корпоративных клиентов

Код товара:
УТП011100

Общая информация:
Виски – ликер American Honey – оригинальный мягкий напиток, компонентами которого являются классический американский бурбон Wild Turkey и натуральный мёд. Для его создания спирты из отборной кукурузы (что является классикой для производства бурбонов) выдерживают в обожженном дубе, что придает напитку характерную сладость. Медовый компонент придает Американ Хани мягкость, густоту и невероятный аромат. Эта превосходная новинка покорит любителей «медового виски» с первых глотков.

Вкус:
Мягкий, сладкий, яркий, густой, обволакивающий, с насыщенными медовыми оттенками, деликатными карамельными тонами, пикантными нюансами апельсиновой цедры, продолжительным миндальным послевкусием.

Аромат:
Приятный, насыщенный, интенсивный, бархатный, со сладкими фруктовыми тонами, оттенками меда, пряными интонациями специй.

Гастрономическая сочетаемость:
Употреблять можно как в чистом виде, так с добавлением льда, воды, содовой или колы. Превосходная основа для коктейлей, великолепен в дуэте с кофе.

Цвет:
Насыщенный, теплый, янтарный.

Тип:
Виски-ликер.

Регион:
Кентуки (Kentucky).

Выдержка:
Для виски, входящего в состав, около шести лет в обожженном дубе.

Сайт производителя:
www.wildturkeybourbon.com

Wild Turkey является торговой маркой бурбона из Кентукки. Ликеро-водочный завод находится около Лоренсбурга. История компании начинается в 1855 году, когда Остин Николе открыл свой магазин алкогольных напитков, специй и кофе. Так как бизнес быстро развивался, хозяин принял решение начать производство собственного бурбона. Сначала бурбон можно было приобрести только в бочках, но с 1870 года владелец винокурни стал налаживать бутилирование напитка. Свое нынешнее название – Wild Turkey – компания получила только в 1940 году. Говорят, что этим она обязана Томасу Маккарти, который в те годы был управляющим компании. Он на охоте за индюшками угощал друзей бурбоном и те в шутку стали называть напиток «wild turkey», что с английского переводится как «дикая индюшка». В настоящее время Уайлд Тёки входит в Campari Group, которая является одной из лидирующих на мировом рынке компаний-производителей алкоголя. Группа объединяет более 50 брендов «премиум класса», а её продукция представлена в 190 странах мира. Сегодня продукция Wild Turkey настолько популярна, что многократно упоминалась в фильмах, песнях и даже в произведениях Стивена Кинга. Все напитки Wild Turkey характеризуются изысканным, благородным и ярким вкусом.

Гарантия качества:

Покупая у нас, Вы можете быть уверены, что получите только оригинальный алкоголь, правильно транспортируемый и хранящийся в надлежащих условиях!

Заказывая у нас вы можете рассчитывать, что:
– заказ к вам придет с фискальным чеком;
– на алкогольной продукции с содержанием спирта более 8,5% будет обязательно акцизная марка;
– любой продовольственный и алкогольный товар будет иметь заднюю этикетку с указанием нужной юридической информации и составом продукта;
– товар будет на 100% оригинальным и аутентичным.

Мы являемся импортерами продукции, сотрудничаем непосредственно с производителями, официальными представительствами производителя в Украине или прямыми импортерами.

Наша команда профессиональных сомелье и закупщиков отбирает исключительно качественную продукцию, проверенную годами и лучшими мировыми экспертами.

Мы верим в нашу Украину, поэтому работаем исключительно официально и являемся идеальными налогоплательщиками.

Покупайте только качественное, берегите свое здоровье, время и деньги!

Условия возврата:

Согласно действующему законодательству Украины, продукты питания и алкогольные товары надлежащего качества обмену и возврату не подлежат.

Мы обязуемся продавать товары только надлежащего качества, с актуальным сроком годности и в надлежащем товарном виде. Мы настоятельно рекомендуем проверять целостность покупки во время получения с фиксацией проблемы курьерской службой, в противном случае возврат/обмен невозможен!

В случае корковой болезни вина, когда невозможно определить таковую без дегустации, мы делаем возврат/обмен товара согласно действующему законодательству Украины, если:
– в вине появился осадок/помутнение, появился характерный хересный запах;
– в возвращаемой товаре сохранилось 90% содержимого.

Курьер вправе отказать в предоставлении товара согласно действующему законодательству Украины, если клиент не может подтвердить свое совершеннолетие предоставлением соответствующих подтверждающих документов.

Прием заказов в будние дни с 9:00 до 20:00.

Заказы для доставки в тот же день принимаются до 18:00.

Прием заказов в на выходных с 10:00 до 17:00.

Заказы для доставки в тот же день принимаются до 15:00.

Для самовывоза заказы принимаются в любое рабочее время интернет магазина. Забрать заказ, после предварительного резервирования, можно из виномаркетов нашей сети каждый день с 10:00 до 23:00.

Доставка по Киеву

Минимальная сумма заказа для доставки по Киеву – 500 грн.

Читайте также:  Рецепт приготовления табачно-шоколадного биттера

Будние дни с 10:30 до 21:00
Выходные с 10:30 до 17:00

Другое время доставки согласовывается с оператором интернет магазина в рабочее время.

Способы доставки

    1. Стоимость доставки при заказе на сумму менее 3000 грн:
  • – на следующий день после оформления заказа – 40 грн;
  • – доставка в тот же день – 50 грн;
  • – доставка выходного дня – 40 грн
    (детальнее в соответствующем разделе)

2. При заказе на сумму от 3000 грн доставка осуществляется бесплатно.

3. Экспресс-доставка – 80 грн
Экспресс-доставка осуществляется на сумму заказа от 500 грн в течении двух часов
(только после подтверждения оператором)

Самовывоз из виномаркетов в Киеве, Одессе, Харькове и Днепре

Забрать заказ можно после предварительного резервирования и подтверждения менеджером наличия товара в одном из наших виномаркетов. Процедура оформления самовывоза занимает не менее 30 минут, бронь товара держится в течение 2-х суток.
Минимальная сумма для осуществления самовывоза отсутствует

Адрес ближайшего к Вам виномаркета Вы сможете найти в разделе.
Адреса наших виномаркетов>>>

Отправка по Украине

Отправка в другие города осуществляется Новой Почтой. Мы упаковываем товар сами, поэтому Вы не переплачиваете за упаковку.
Оплата за доставку тарифицируется согласно условиям перевозчика и в полной мере ложится на клиента.

Минимальная сумма заказа для отправки Новой Почтой – 300 грн.
Заказы до 1000 грн отправляются только по полной предоплате.

Наложенный платёж возможен если сумма заказа превышает 1000 грн, в таком случае клиент вносит обязательную предоплату 200 грн, покрывающую транспортные расходы на случай, если клиент не заберёт посылку.

Предоплата, а также транспортные затраты возвращаются в случаях:
– повреждения товара (только при условии фиксации менеджером Новой Почты);
– несоответствия штрих кодов заказанного и полученного товара;
– повреждения этикетки (только при условии фиксации менеджером Новой Почты).

Мы дорожим нашей репутацией и качественно упаковываем товар, но просим проверять целостность посылки на Новой Почте ввиду хрупкости товара.

Сбор заказа происходит сразу после получения оплаты. Мы стараемся отправить Ваш заказ как можно быстрее, но в некоторых случаях на сбор заказа требуется до 1-2 рабочих дней, если товар находится не на нашем складе, а на одном из маркетов нашей сети. Поэтому если Вы ограничены во времени, просьба сообщать об этом менеджеру, мы сделаем всё возможное для оперативной отправки или же вернём деньги в полной мере.

Ликер Wild Turkey American Honey 35.5%VOL, 1л

Доступно:1 шт.
Цена:1600.00 р
Положить в корзину
Помощь: Как покупать? Задать вопрос продавцу

–>

Лот размещен:01/02/2020 03:42:46
Предложение действительно до:01/04/2020 03:42:46
Лот находится в городе:Туапсе (Россия)
Доставка:
по городу:Бесплатно!
по стране и миру:Стоимость доставки по стране узнавайте у продавца.
Покупая несколько лотов продавца, Вы экономите на доставке.
Лоты доставляются одним отправлением.
Доставка boxberry, почтой России и частично СДЭК.
По договоренности.
Оплата: Банковская карта.
Состояние товара:Новый.
7

4

№149871349

Подробное описание

Из личной коллекции,куплено в Duty Free

Ликер золотисто-желтого цвета.

Вкус ликера очень гладкий, сладкий, с оттенками меда, карамели, цветов апельсинового дерева и длительным послевкусием.

Душистый аромат ликера наполнен бархатистыми медовыми нотами, оттенками цветов и ириски, терпкими нюансами бурбона.

Ликер рекомендуется употреблять в охлажденном виде, со льдом или в различных коктейлях.

Интересные факты

Wild Turkey, “American Honey” — ликер крепостью в 35.5% (71 proof), созданный из бурбона “Wild Turkey”, который смешан с чистым медом, обладающим богатой природной сладостью. В результате такого объединения, бурбон получает большую ароматическую насыщенность, очень гладкую текстуру и длинное сладкое послевкусие. Ликер идеально пьется прямо из бутылки, предварительно охлажденным в морозильной камере, или со льдом из бокала для виски. Также он станет прекрасным ингредиентом для изготовления многих премиальных коктейлей.
Уайлд Тёки “Американ Хани” — обладатель ряда высоких наград. В их числе: серебряные медали на “San Francisco World Spirits Competition” в 2010, 2012 и 2013 годах, серебряная медаль на “International Wine & Spirits Competition, 2012”.

История компании “Wild Turkey” берет свое начало в 1855 году. Её основатель, Остин Николе, открыл магазин по продаже алкоголя, специй и кофе. Дело процветало и следующей ступенью в развитии стало производство собственных алкогольных напитков на Ripy Distillery (Лауренсбург). До 1870 года бурбон от Остина Николе продавали только в бочках, затем он появился в продаже и в бутылках. Успешная деятельность фирмы приостановилась из-за “сухого закона”, но после его отмены производственные мощности были восстановлены, улучшены и расширены.

Название “Wild Turkey” родилось только в 1940 году. Поговаривают, что это произошло во время охоты, когда управляющий заводом, Томас Маккарти, в сопровождении друзей отправился изловить несколько диких индюшек. В этот поход он предусмотрительно взял пару бутылок бурбона, чем безгранично порадовал всю компанию. Сопровождающие его в тот день приятели часто вспоминали день охоты и просили вновь прихватить с собой “тот самый” бурбон, в шутку именуя его “Wild Turkey”, что переводится как “дикая индюшка”. Так это название и закрепилось за понравившимся всем напитком.
С 1954 года бразды правления “Wild Turke” принадлежали Джимми Расселу — мастеру-дистиллятору высочайшего класса и всемирно известному эксперту-профессионалу по виски. Затем это почетное место занял его сын Эдди.

“Wild Turkey” стал настолько популярен, что неоднократно упоминался в литературе, песнях и фильмах: в произведениях Стивена Кинга, в фильме “Страх и ненависть в Лас-Вегасе” и в песне “Sober” группы “Muse”.

В течение последующих 40 лет компания дважды продавалась, а 8 апреля 2009 года бренд виски “Wild Turkey” и ликера “American Honey” вместе с винокурней были приобретены компанией Campari.

Ликер Wild Turkey American Honey 35.5%VOL, 1л

Wild Turkey American Honey Liqueur

Web Exclusive Price

Express delivery (Choose a day)
Standard delivery (2-4 Working Days)
Click & Collect (Mon-Fri 10am – 5pm)

A quality bourbon liqueur made with Wild Turkey Kentucky Bourbon and pure honey. The recently revamped packaging looks much better too. American Honey was named as World’s Best Whisky Liqueur three years in a row.

Wild Turkey American Honey Liqueur

Flavour Profile

Character

  • Mint
  • Eucalyptus
  • Honeysuckle

Facts

Country

Flavour

Colouring

Tasting Notes

Tasting Notes by Stuart P

Clean, soft and bright. Clear honey with a touch of menthol and eucalyptus.

Palate

Soft and gentle honeyed fruit. Soft mouthfeel, not cloying. Would be ideal with a cube of ice.

Finish

Soft and clean, with the rich honey texture lingering.

Customer Reviews

Reviews

the best tasting, smoothest whisky have ever tasted. the best part is its best on ice so you don’t need to add any mix like coke or something like that

I love the taste and how smooth it is going down. This is the best liqueur I have ever tasted.

I really enjoyed this whiskey, went down very smooth And my boyfriend and I loved it.

Lovely smooth and sweet with a great kick, reasonably priced and good value for money

Pretty awesome, it has a smooth taste and no after-burn.

You May Also Like

Monin Orgeat (Almond) Syrup

Edradour Cream Liqueur

Benriach Curiositas 10 Year Old Peated

Piper Heidsieck Champagne

Chivas Regal 18 Year Old

Good To Know

Eco-friendly Packaging

Our boxes are made of 100% recyclable cardboard. Our special polystyrene packing chips and even our plastic bubble wrap are made from recyclable materials.

Flexible Delivery Options

We deliver to countries all over the world – including Christmas Island! You can also select express delivery, or pick a specific delivery date, at checkout.

Packed With Care

Our experienced warehouse team take great care with every order. As specialists in glass packaging they ensure that your items stay safe and secure in transit.

14-Day returns policy

We want you to be 100% happy with your order and it is our aim to ensure that all products supplied to all customers arrive in perfect condition. You have the right to cancel your order at any time without being charged for the goods ordered within 14 days of purchasing (other than for perishable or personalised products or those products that have been specified as non-returnable).

Виски

Традиционными регионами производства виски считаются Шотландия и Ирландия, но на самом деле его делают даже в Японии. В зависимости от технологий и сырья, выбранных экспертами разных стран для вискокурения, вкус готового напитка кардинально меняется. На нашем сайте представлена продукция ведущих заводов. Попробуйте классический терпкий ирландский виски или русский с нотками карамели.

Выберите магазин, чтобы увидеть актуальные цены и наличие товара.

Выберите магазин, чтобы увидеть актуальные цены и наличие товара.

А знаете ли вы что

«За время выдержки в бочках спирты теряют некоторое количество объема. Мастера называют утерянное «долей ангелов».»

А знаете ли вы что

«Профессиональный дегустатор должен распознавать вина не только по вкусу, но и по запаху. Ричард Жулин – мировой чемпион, он определил по запаху 43 сорта вина из 50. Случилось это в 2003 году, и с тех пор рекорд еще не побит. »

А знаете ли вы что

«Бочки, в которых вызревает коньяк, делаются без использования гвоздей и других металлических деталей, чтобы сусло или готовые дистилляты не вступали с ними в реакцию. Для дорогих коньяков используют несколько видов дуба в одной бочке, получая дополнительную многогранность вкуса и аромата на этапе нахождения напитка в резервуаре.»

А знаете ли вы что

«На самом деле виски – это усложненное пиво. Изначально из ячменя, воды и дрожжей варят обычную брагу, которая полностью соответствует по составу и рецепту традиционному пиву. Затем ее дистиллируют и отправляют дозревать в дубовые бочки. Так и появляется виски.»

А знаете ли вы что

«Уже семь поколений американского семейства Бим занимаются тем, что производят на свет один из самых известных напитков в США – виски Jim Beam. Все началось, когда потомок немецких иммигрантов Джейкоб Бим продал первую бочку бурбона своего собственного изготовления. Его сын подхватил начинание отца и продолжил дело. Год за годом крепкий напиток приобретал все большую популярность в стране, пока в 1964 году бурбон не был официально признан в стране, а марка Jim Beam не стала настоящим эталоном идеального виски. Сегодня бурбон этой марки признан самым популярным в мире, а производственная линия все продолжает расширяться. Наверняка, ни у одного напитка нет стольких регалий: одна из последних наград – двойное золото на выставке элитного алкоголя San Francisco World Spirits Competition в 2009 году.»

Подпишитесь на рассылку и получайте актуальную информацию о новых акциях и спецпредложениях первым!

Установите обновленное мобильное приложение AMWine

Виски – это крепкий алкогольный напиток, который получают из зернового солода путем дистилляции. В мире несколько десятков видов виски, для его создания могут использовать ячмень, пшеницу, рожь, кукурузу и даже рис.

За право считаться родиной напитка ведут борьбу Ирландия и Шотландия, но сегодня свой виски производит практически каждая страна в мире, даже Япония. По стране-изготовителю и некоторым другим критериям виски делится на:

  • Виски (whiskey). Ирландский крепкий напиток, в котором почти нет дымности, зато достаточно насыщенного вкуса и яркого аромата.
  • Скотч или whisky. Создается только на территории Шотландии. Процесс производства и качество ингредиентов определяются законодательством. Эти положения строго соблюдаются. Классический виски с терпким вкусом и дымностью.
  • Бурбон. Виски из Америки, основной ингредиент – кукуруза. Имеет необычный вкус с тонкой горчинкой.
  • Канадский виски, иногда помечается как RYE. Основной ингредиент – рожь. Уникальный вкус, мягкий и сложный, но не слишком благородный.
  • Японский виски. Похож по производству, а значит и вкусу, на шотландский. Но японская версия мягче и не такая дымная, потому что используется меньше торфа.

Производство и виды виски

Если говорить о классическом производстве виски, то ячмень сначала держат 2–4 дня в больших чанах с водой, а затем 12 дней сушат, добиваясь проращивания. На 13-й день под сушилкой разводят огонь или поджигают торф, чтобы зерно наполнилось дымными нотками. Чтобы получить сусло, измельченные зерна заливают горячей водой.

Сусло отправляют на брожение в чаны, а через два дня перегоняют в специальных аппаратах. В процессе отделяют «сердце» дистиллята, которое разбавляют водой до нужной крепости. Далее идет выдержка от 3 до 15 лет в дубовых бочках из древесины определенной породы. Так получают виски:

  • Односолодовый. Его производят из ячменя только в Шотландии или Ирландии. Могут разливать из одной большой бочки (single cask) или небольшой бочки из американского дуба (quarter cask); готовить в одной вискикурне из спиртов разного года выдержки и из разных бочек (single malt) или только из ячменного солода, но смешивая продукты разных вискикурен и годов выдержки (blended malt).
  • Солодовый. В этом типе виски собраны любые напитки, которые готовятся путем соложения и классической дистилляции из самых разных злаков. Рисовый, ячменный, ржаной, кукурузный виски можно называть солодовым.
  • Купажированный. Самый простой вид, который готовят из ячменя или кукурузы без соложения. Его практически не пьют как самостоятельный напиток, используют для производства других крепких напитков.

Как правильно пить виски?

Виски пьют в чистом виде, не смешивая с другими напитками. Для бурбона или канадского виски приемлемо добавить в бокал несколько кусочков льда. Для остальных видов лучше использовать охладители или специальные камни для виски.

Специалисты до сих пор спорят, какие бокалы идеально раскрывают характер и вкус напитка. Мы предлагаем попробовать и специальные тамблеры (тумблеры, роксы), и традиционные бокалы для вина, а затем выбрать свой вариант.

Обычно виски не закусывают. Если вы решили подать напиток к столу, то выбирайте сытные мясные закуски и сырную нарезку.

Хороший виски: стоимость и выбор

«Ароматный Мир» предлагает своим клиентам попробовать настоящий шотландский виски от Inver House Distillers Ltd. Вы получите уникальный дегустационный опыт и найдете своего любимца, даже если до этого не знали, что вам нравится. В линейке:

  • CATTO’S.
  • Hanky Bannister.
  • Old Pulteney.
  • Balblair.
  • АnCnoc.
  • Speyburn.

Цены зависят от качества ингредиентов, выдержки, типа напитка.

Ссылка на основную публикацию