Коньяк Хеннесси, виды Хеннесси

Коньяк Hennessy (Хеннесси) и особенности его разновидностей

Уже несколько веков коньячный дом «Hennessy» занимает лидирующие позиции на рынке алкоголя по качеству и мастерству производства. Его продукция еще в XVIII веке распространилась далеко за пределы Франции, сейчас же на его долю приходится 45% всех мировых продаж. Этот легендарный алкоголь подавался и подается по сей день в самом изысканном обществе, его пьют настоящие сливки общества. Чем же этот коньяк так особенен? В этой статье мы расскажем вам о его особенностях и видах, научим отличать его от подделки, подавать правильно к столу и готовить замечательные коктейли на его основе.

Особенности коньяка «Hennessy»

Состав «Хеннесси»

Для изготовления этого спиртного могут использоваться 4 ингредиента: чай, сахар, гвоздика и коньячные спирты. Последний является самым важным в составе, так как от выдержки спиртов, которая может достигать двухсот лет, зависят все дегустационные характеристики коньяка.

Сколько градусов в «Хеннесси»?

Коньяк сам по себе является достаточно крепким видом алкогольных напитков. Все виды этой торговой марки имеют крепость строго 40%, однако исключением является коллекционный «Hennessy Ellipse». Из-за специфики изготовления этот вид имеет 43,5% крепости.

Как отличить настоящий «Хеннесси» от подделки?


Каждый вид этого напитка имеет уникальную бутылку по своей форме и внешнему виду. Так как эта марка отличается качеством и высокой стоимостью, производители «Хеннесси» позаботились о том, чтобы подделать их продукт было проблематично. Однако установлено, что только каждая четвертая бутылка этого коньяка подлинная. Давайте рассмотрим подробнее критерии, которые помогут распознать контрафакт.

Торговая точка

Оригинал этого коньяка на самом деле практически невозможно найти в обычных супермаркетах. Даже специализированные магазины не всегда могут ручаться за качество такого товара. Так что лучше всего покупать дорогой алкоголь в бутиках, а при первой покупке желательно попросить у консультанта сертификат качества.

Упаковка


Бутылка каждого вида этого горячительного продается в коробке. Она должна быть произведена из качественного толстого картона, который не прогибается, когда упаковку берут в руки. На коробке всегда присутствуют рельефные надписи, а также надписи золотой краской. Такая качественная краска никогда не размазывается, если ее потереть, и не оставляет блестка на пальцах.

Бутылка


Первое, на что следует обратить внимание при осмотре бутылки, – это наличие всех рельефных рисунков. Абсолютно на каждой бутылке любого вида «Хеннесси» на верхнюю лицевую часть нанесена гравировка в виде руки с алебардой – гербом производителя.

Оболочка пробки – также очень важный критерий качества. Оболочка оригинала изготавливается по специальным технологиям. Она должна очень плотно прилегать к горлышку, не имея под собой пузырьков, и выглядеть дорого, не вызывая ассоциации с оболочкой бутылки дешевого вина.
Обращайте внимание и на надписи. Конечно, выявить ошибку достаточно проблематично для того, кто плохо знает английский язык, однако некоторые подделки даже в названии специально добавляют или изменяют букву. Проявив чуточку внимания, вы легко заметите это несоответствие.

И конечно, не забывайте про акцизную марку гарант легального ввоза алкоголя в вашу страну.

История возникновения бренда


История этого легендарного бренда началась в XVIII веке, а именно в 1775 году. Как ни странно, хотя производителями настоящего конька стандартно считаются французы, компанию «Хеннесси» создал ирландец, первый из династии, Ричард Хеннесси. После службы во французской армии Ричард обосновался в Шаранте, где и открыл свой первый коньячный завод.

Первая партия горячительного сразу же отправилась экспортом на родину производителя – Ирландию, а также в Британию. Затем – в Америку и французские колонии. Из-за такого быстрого распространения по разным странам мира это спиртное все чаще начали узнавать, «Хеннесси» начал пользоваться популярностью у знати. Через 27 лет объем его продаж составлял 3 млн. бутылок, которые попадали к столу европейских королевских домов, а позже и к российскому императорскому двору.

Конечно, компания переживала взлеты и падения. Например, после смерти Ричарда правление перешло к его сыну Жаку. Это произошло как раз в сложный исторический период, когда Наполеон начал войну, чем спровоцировал и отказ многих стран от поставок продукции из Франции.

После стабилизации ситуации в мире бренд вышел на мировой уровень и обрел свою популярность практически на всех континентах. С момента основания и по нынешний день компанию возглавляли исключительно потомки Ричарда Хеннесси, которые сохранили семейную тайну производства напитка.

Виды «Хеннесси»

  • Hennessy V. S. O. P. Этот вид коньяка – результат купажирования сразу 60 коньячных спиртов, возраст которых может достигать 15 лет. Именно из-за этого напиток обладает насыщенным, сбалансированным вкусом, в котором четко ощущаются мед, миндаль, груша, а в аромате присутствуют тонкие цветочные-фруктовые тона и нотки лесного ореха.
  • Hennessy V. S.— В его состав входят коньячные спирты выдержкой не менее 2,5 лет и не более 10 лет. Так как его рецепт был создан еще в 1860 году, этот вид коньяка по праву является одним из самых популярных во всем мире. Он не раз завоевывал золотые и серебряные медали на разных международных выставках алкоголя. В его сложном букете присутствуют ароматы ореха, свежей выпечки, миндаля, карамели. Во вкусе же ощущается приятная горечь виноградной косточки и ванили.
  • Hennessy X. O.— Один из самых элитных и хороших коньяков на современном рынке спиртного. Его изысканность – результат купажирования более 100 дистиллятов. Большинство из них прошли выдержку от 20 до 30 лет. Самый же старый коньячный спирт в купаже созревал целых 90 лет. Этот купаж был создан в 1870 году и по сей день пользуется невероятной популярностью. Его аромат наполнен шоколадом, кардамоном, перцем, стружками дуба, гвоздикой и сухофруктами. Во вкусе преобладают тона грецкого ореха, фруктов и разных пряностей.
  • Hennessy Paradis. Так же, как и предыдущий вид, этот коньяк сделан из 100 коньячных спиртов, которые являются очень редкими и имеют выдержку от 15 до 100 лет. Отбором лучших старых спиртов для этого вида в 1979 году занимался Морис Фийю – представитель шестого поколения династии, члены которой с момента создания компании «Хеннесси» занимали должность мастеров ассамбляжа. Букет такого купажа раскрывается нотками сухофруктов, корицы, цукатов и меда. Вкус мягкий, с виноградными и миндальными тонами.
  • Hennessy Richard. Этот вид был создан относительно недавно, в 1991 году, Яном Фийю в честь основателя Ричарда Хеннесси. Его особенностью являются коньячные спирты, которые были изготовлены в 1800 году из винограда сорта Фоль Бланш и Уни Блан. Помимо них в купаж входят еще более 100 спиртов. В аромате этого вида можно ощутить примесь цитруса, специй, ирисок и даже табака, а вкус играет ягодными и фруктовыми нотками, ванилью и медом.
  • Hennessy Very Special Limited Edition. Этот вид выпускается лимитированным изданием. В купаж входят молодые спирты с выдержкой от 3 до 6 лет, однако это не мешает иметь напитку раскрытый насыщенный аромат, в котором преобладают цветочные оттенки, тона грейпфрута и винограда. Вкус изобилует сладостью ванили и миндаля.
  • Hennessy Library. Этот особый вид был выпущен как своеобразная памятка об отношении производителя к своему бесценному продукту, как к драгоценности и антиквариату. В ассамбляже присутствуют 40 коньячных спиртов с выдержкой от 10 до 12 лет. При дегустации напиток сразу же раскрывается примесью ванили, ржаного хлеба и ореха. Во вкусе явное присутствие белого шоколада, кофе и сухофруктов.
  • Hennessy Futura V. S. Еще одна изысканная лимитированная серия. Название она получила из-за того, что дизайном этой бутылки занимался знаменитый американский художник Futura. Купаж спиртного заключает в себе более 40 видов коньячных спиртов. Аромат пестрит цветами, виноградом, грецким орехом и тонкими нотами карамели.

Как правильно подавать этот коньяк

Помните, что этот сорт коньяка является элитным, его подают на светских вечерах, поэтому и его употребление должно соответствовать статусу. Многое в этикете подачи зависит от вида и выдержки горячительного, так как к напитку с выдержкой менее 4 лет предъявляются не такие строгие требования, как к более старым сортам. Однако существует несколько общих правил, которые одинаковы для любого сорта.
Как же пить «Хеннесси» правильно?

  • Выбор бокалов. Не следует пренебрегать этим пунктом и подавать «Хеннесси» в обычном бокале, который завалялся у вас дома. Сложный аромат горячительного раскрывается только при определенных условиях и только в определенной таре. Идеальным вариантом является бокал «Снифтер». Его округлые стенки и суженный верх позволяет испарениям спиртов не рассеиваться, а короткая ножка служит для удобного подогревания спиртного в ладонях.
  • Температура. Каждую нотку во вкусе можно ощутить только при комнатной температуре. Алкоголь не должен быть охлажден, но и перегревать его не нужно. Оптимальная температура подачи к столу спиртного – 18-20°C.
  • Графин с водой. Ни в коем случае не кладите в бокал с напитком кусочки льда, как это показано в голливудских фильмах. Выглядит это красиво, зато аромат и вкус оставляет желать лучшего. Лёд практически прекращает испарение спиртов, что убирает аромат, а холод понижает температуру спиртного, делая его безвкусным. Для разбавления и снижения крепости к столу подают графин с водой такой же температуры, как и сам коньяк.
  • Сервировка. Такой алкоголь как «Хеннесси» настоящие гурманы и ценители употребляют в чистом вид дабы не нарушить идеальный вкус и аромат. Именно поэтому на столе кроме бокалов, графина с водой и бутылки не должно ничего быть. Ароматические свечи, палочки и цветы строго запрещены, они слишком влияют на аромат алкоголя. Если в комнате присутствуют и дамы, разрешено подать к столу черный шоколад для заедания горячительного.

Допустимые закуски

Как мы уже отмечали ранее, на столе не должно присутствовать ничего лишнего, подача закусок вообще исключена из этикета. Однако если дегустация коньяка растянулась на длительное время, в любом случае, чтобы спирты не ударили в голову, нужно продумать хоть какой-то вариант заедания.
Поэтому мы рекомендуем в качестве дополнения к алкоголю следующий вариант блюд:

  • Фрукты и ягоды. Ко французскому коньяку лучше всего подойдет нарезка из винограда, дыни, абрикос и груш.
  • Пиала с орехами. Для подчеркивания вкуса спиртного отлично подойдут разнообразные поджаренные орехи. Отдайте предпочтение арахису, фундуку или миндалю.
  • Сырная нарезка. Используйте только твердые сорта сыра, которые не имеют резкого запаха. Лучшие из них – это Пармезан, Эмменталер или Гауда.
  • Канапе с паштетом. Лучше не использовать в блюдах жирное мясо или колбасы, замените их паштетом. Прекрасным и вкусным дополнением к столу станут канапе с паштетом из куриной или кроличьей печени.
  • Шоколад. Черный шоколад – самый оптимальный и лучший десерт. Используйте качественный натуральный шоколад, в котором содержание какао не менее 90%. Он будет отлично перекликаться со старыми сортами коньяка.

Варианты употребления

Мы настоятельно не рекомендуем чем-либо разбавлять этот алкоголь, он прекрасен в своем чистом виде. Единственным вариантом, которым можно разнообразить распитие алкоголя, являются коктейли. Готовить их также желательно только с Hennessy VS.

  • «Лесоруб Джек». Помимо французского коньяка в его состав входят биттер ангостура, кленовый сироп и лимонный сок.
  • «Frozen Sidecar Shake». Коктейль имеет низкий градус, поэтому отлично подходит для женского пола. В составе его мороженое, лимонный сорбет и —ликер Triple Sec—.
  • «Sangria». Коктейль имеет малое содержание спирта и сладкий фруктовый тон, поэтому он отлично дополнит жаркий вечер. Готовится он из коньяка, красного вина, малины, апельсина, персикового шнапса и свежего мангового сока.

Теперь вы знаете, что такое настоящий «Хеннесси», осталось лишь поделиться с нами вашим впечатлением от его дегустации в комментариях. Также если вы знаете хорошие рецепты коктейлей, нашли отличительный знак подделки от оригинала – не жадничайте, рассказывайте об этом ниже.

Комментарии

вообще не поняла, хеннесси это виски или коньяк? кто что говорит, я в магазине спрашивала, мне говорят виски, тут написано коньяк. Я как бы разницы не вижу, но когда покупаю не понимаю что спрашивать у продавца

Да ну какие коктейли, если мешать, то покупайте уже дешевый коньяк и все. Закуска еще куда ни шло, ибо реально спиртом может в голову дать. Кстати, за совет со льдом и водой спасибо, всегда как-то кубик бросал, но теперь буду умнее.

Посмотрел, сколько стоит специальный бокал и задумался. То ли коньяк купить, то ли бокал к нему, эхехех. Из-за цены этой марки я всегда очень старательно проверяю оригинал. Чаще всего на маслянистую консистенцию смотрю, хотя и она не всегда гарант качества.

Элитный алкоголь

Список напитков

Абсент

Виски

Коньяк

Самбука

Текила

Рецепты коктейлей

Крепкие коктейли

Слабые коктейли

Безалкогольные коктейли

Самогоноварение

Виноделие

О сайте

Коньяк «Hennessy»

Hennessy – самая известная и популярная марка французского коньяка (бренди). Является частью холдинга «Louis Vuitton — Mo?t Hennessy», французской транснациональной компании, крупнейшего производителя предметов роскоши. Именно торговый дом Hennessy подарил миру классификацию коньяков литерами VS, VSOP, XO и т.д., и именно представители дома Hennessy предложили обозначать выдержку коньяка звездочками.

Читайте также:  Коньяк «Белый аист»

Основная линейка коньяков включает в себя:

  • Hennessy VS (Very Special) – созданный в 1865 году Морисом Хеннесси (правнуком основателя дома Ричарда Хеннесси) купаж высочайшего качества спиртов. Первый коньяк, который получил обозначение с тремя звездами. В состав входит более четырех десятков коньячных спиртов возрастом от 2 до 7 лет.
  • Hennessy VSOP (Very Superior Old Pale) – напиток, созданный в 1817 году по заказу короля Англии Георга IV, который попросил создать «a very superior old pale eau-de-vie». В состав коньяка Hennessy VSOP входит более 60 десятков различных спиртов возрастом от 6 до 12 лет. Получил маркировку в четыре звезды.
  • Hennessy XO – коньяк, созданный Морисом Хеннесси для своих друзей, коньяк «eXtra Old» класса, в состав которого входит более одной сотни коньячных спиртов с выдержкой не менее 20 лет. Специально для этого коньяка в 1947 году была создана бутылка с орнаментом виноградной лозы.
  • Hennessy Paradis – созданный в 1979 году Марисом Фийю (мастером купажа) коньяк из спиртов, которые были отобраны еще его дедом. В состав напитка входит более 100 коньячных спиртов возрастом от 15 до 100 лет.
  • Hennessy Richard – созданный в 1996 ассамбляж, получивший свое название в честь Ричарда Хеннесси.

Коллекционные издания и коньяки Hennessy:

  • Hennessy Library — редкий, скорее коллекционный вид коньяка Хеннесси, относящийся к промежуточной категории между V.S.O.P. и X.O.; в ассамбляж входит 40 коньячных спиртов;
  • Hennessy Private Reserve — особый «цветочный» коньяк, созданный в 1873 году Эмилем Фийю по заказу Мориса Хеннесси. Включает в себя 14 коньячных спиртов, отличающихся особым «цветочным» ароматом.
  • Hennessy Private Reserve 1865 — созданный в 1865 году ассамбляж, выпущенный в честь ста лет с момента основания дома Хеннесси. В состав входят 11 коньячных спиртов с «цветочным» характером. Переиздан в 2005 году;
  • Hennessy Timeless — создан в 1999 году в ознаменование наступления 2000 года. В ассамбляж входят 11 уникальных коньячных спиртов XX века, урожаев 1900, 1918, 1929, 1939, 1947, 1953, 1959, 1961, 1970, 1983 и 1990 годов. Хрустальный графин выполнен известным французским дизайнером компании «Baccarat» Томасом Бастидом. Всего произведено 2000 пронумерованных графинов;
  • Hennessy Ellipse — в ассамбляж входят семь лучших коньячных спиртов, отобранных семью поколениями Фийю — «мастерами ассамбляжа» Дома. Уникальность коньяка и в содержании алкоголя — 43,5 %, тогда как в классических коньяках Hennessy всего 40 %. Хрустальный графин выполнен также известным французским дизайнером компании Baccarat Томасом Бастидом. Всего произведено 3000 пронумерованных графинов.
  • Hennessy Mathusalem — эксклюзивный коллекционный коньяк (всего 300 экземпляров) в 6-литровой бутылке, помещенной в дорожный чемодан из натуральной кожи.
  • Hennessy 888 — специальный подарочный набор в честь открытия летней Олимпиады в Пекине, которое состоялось 8 августа 2008 года (8/08/08). В набор входит бутылка Hennessy XO и 2 бокала из хрусталя Baccarat.
  • Hennessy 44 Limited Edition — коньяк, посвященный инаугурации 44 президента США Барака Обамы. На этикетке бутылки присутствует печать с датой инаугурации — 20 января 2009 года.

Цена и стоимость коньяков Hennessy

Указанная цена справедлива для бутылок размером в 0,7 литров.

  • Hennessy VS (Very Special) — около 2-2,5 тысяч рублей;
  • Hennessy VSOP – около 4-5 тысяч рублей;
  • Hennessy XO – около 14-15 тысяч рублей;
  • Hennessy Paradis – около 50-55 тысяч рублей;
  • Hennessy Richard – около 250 тысяч рублей.
  • Hennessy Library — около 15 тысяч рублей;
  • Hennessy Ellipse — стоимость составляет около полумиллиона рублей.
  • Hennessy Mathusalem — около 32 тысяч долларов. Цену в России найти не удалось
  • Hennessy 888 — около 8 тысяч рублей;
  • Hennessy 44 Limited Edition — около 10-12 тысяч рублей

Как отличить подделку Hennessy?

Если вы хоть раз держали в руках настоящий коньяк Hennessy, то отличить подделку Hennessy не составить большого труда. Итак, как отличить подделку от настоящего коньяка Hennessy?

  • В центре бутылки должно находиться изображение алебарды;
  • Клиновидная узнаваемая бутылка Hennessy с объемом 0,5 не продается;
  • Коньяк Hennessy всегда имеет красно-коричный цвет красного дерева. Если напиток похож на чай – это подделка Hennessy, а не настоящий коньяк.
  • Оригинальная бутылка Hennessy имеете бумажное кольцо вокруг горлышка над основной этикеткой.
  • На донышке бутылки не должно быть кириллицы (например, «0,5 л»);
  • Под основной этикеткой на бутылке должны находиться объемные стеклянные буквы;
  • Этикетка, закрывающая пробку .должна иметь очень высокое качество исполнения;

История коньяка Hennessy

Ричард Хеннесси основал компанию в 1765 году, переехав из Ирландии во Францию. Он использовал свои знания в области создания виски, и решил делать коньяк по похожей технологии. В 1790 годах 40% всего коньяка Франции, который уходил на экспорт, составлял коньяк Hennessy.

Достаточно высокую популярность коньяк Hennessy приобрел во время эпидемии холеры в Англии, в 30-ых годах XIX века. Врачи рекомендовали коньяк Hennessy в качестве средства для дезинфекции, поэтому спрос на напиток был очень высок. С 1818 году коньяк Hennessy начал поставляться и в России, на императорский стол.

В 1971 году коньячный дом Хенеси Hennessy объединился с производителем шампанских и вин «Moet&Chandon», а спустя еще 17 лет произошло объединение с домом Louis Vuitton.

Hennessy (Хеннесси)

Hennessy – легендарный коньячный дом, на долю которого приходится 45% всех мировых продаж и 66% рынка США. Ежегодно Хеннесси производит более 50 млн бутылок коньяка и экспортирует продукцию в 120 стран. Высокая репутация марки гарантирована неукоснительным соблюдением специально разработанной Хартии качества, которая регламентирует все аспекты производства.

Историческая справка. Датой создания компании считается 1765 год, когда вышедший в отставку капитан Ричард Хеннесси (ирландец по происхождению) поселился в Шаранте, чтобы заняться производством коньяка. Первая партия напитка была экспортирована в Ирландию и Британию, следующая – отправилась в Америку и французские колонии.

К 1792 году объемы продаж составили около 3 млн бутылок. Заказчиками Hennessy стали европейские королевские дома, затем к ним присоединяется российский императорский двор. В XIX столетии выдающееся качество коньяка сделало марку популярной на всех континентах. После смерти Ричарда Хеннесси его сын Жак возглавил фирму, сменив название на Jas Hennessy.

Основатель коньячного дома Ричард Хеннеси

С того времени и до нынешних дней президентское кресло занимали исключительно представители восьми поколений семьи – возможно, это одна из важных составляющих успеха. Сегодня пост главы принадлежит прямому потомку основателя компании, Жилю Хеннесси. Занимающий должность мастера погреба с 1991 года Ян Фийю – представитель седьмого поколения династии, имя которой также неразрывно связано с Домом Hennessy. В 2017 году был избран преемник мастера, им стал его племянник Рено Фийю.

Именно дом Хеннесси ввел в обиход многие понятия и термины, позднее принятые всеми производителями отрасли. В 1817 году в соответствии с пожеланиями будущего британского монарха Георга IV был создан очень выдержанный коньяк светлого оттенка (Very Superior Old Pale). Аббревиатура V.S.O.P. стала использоваться в качестве официального стандарта марки. Позднее Морис Хеннесси впервые в городе начал разливать коньяк в бутылки, ему же принадлежит заслуга изобретения системы звездочек для обозначения качества напитка.

В 1870 году создан особый коньяк в память основателя бренда. Эмиль Фийю отобрал лучшие старые спирты из четырех регионов провинции Коньяк: Grande Champagne, Petit Champagne, Borderies и Fins Bois, возраст некоторых достигал 30 лет. Так появился первый Hennessy Extra Old (дословный перевод — «экстра старый»). Сокращение X.O. теперь применяется для обозначения коньяков с выдержкой не менее 6 лет.

Оригинальная фигурная форма графина с рельефным изображением виноградной лозы придумана в 1947 г. Сравнительно недавно Хеннесси разработал несколько новых продуктов: в 1979 г. Paradis, в 1995 г. Choice (для Китая), Bras d’Or и Extra (для магазинов дьюти-фри), Privi (для распространения в Японии). В 1996 г. создан Richard Hennessy, названный в честь основателя компании.

На протяжение многих лет двери завода открыты для посетителей. В 1996 г. построен оригинальный центр для туристов Les Quais Hennessy. Музей, спроектированный Жаном-Мишелем Вильмоттом, рассказывает о традиционных методах производства коньяка в современных условиях. Ознакомительный тур обычно начинается с переправы на другой берег реки Шаранты, где расположены хранилища фирмы. Завершается экскурсия экспертной дегустацией, после чего гостям предоставляется возможность посетить бутик, в котором представлена вся гамма коньяков марки.

Награды

Продукция Хеннесси традиционно занимает верхние строчки в рейтингах крепких алкогольных напитков и отмечена множеством наград международных конкурсов:

  • 2006 – 2 двойные золотые медали и награда Best of Show – Brandy (Hennessy Paradis Extra, Hennessy Richard) на San Francisco World Spirits Competition;
  • 2007-2009 – 2 двойные золотые медали (Hennessy Paradis, Hennessy XO) на San Francisco World Spirits Competition;
  • 2007 и 2010 – 2 Золотые медали (Hennessy Richard, Hennessy Paradis,) на San Francisco World Spirits Competition;
  • 2012 – 5 Золотых медалей (Hennessy VS, Hennessy Black, Hennessy Paradis, Hennessy VSOP Privilege, Hennessy XO) на San Francisco World Spirits Competition;
  • 2012 – Двойная золотая медаль (Hennessy Richard) на San Francisco World Spirits Competition;
  • 2013 – Золотая медаль (Hennessy VS) на San Francisco World Spirits Competition;
  • 2013 — Бронзовая медаль (Hennessy Black) на San Francisco World Spirits Competition;
  • 2016 – Золотая медаль и победа в категории «Лучший коньяк» (Hennessy VSOP Privilege) на New York International Spirits Competition.

Интересные факты

  1. С 1856 года все бутылки украшает фрагмент герба – рука в рыцарских латах, сжимающая алебарду. Этот геральдический символ – своеобразная отсылка к военной карьере Ричарда Хеннесси.
  2. В честь своего 250-летия коньячный дом Хеннеси организовал грандиозный юбилейный тур: маршрут пролег по историческому пути великих путешествий, проделанных семьей от Америки до Азии.
  3. Чтобы стать профессиональным дегустатором в Hennessy, требуется не менее десяти лет обучения и стажировки под наблюдением Комитета по дегустации компании.
  4. Одним из самых удачных рекламных образов бренда признан сенбернар – собака-спасатель, к ошейнику которой прикреплен бочонок Hennessy.
  5. В целях повышения привлекательности марки в глазах молодежной аудитории для съемок в рекламных роликах приглашен популярный рэпер и актер из Бруклина Нэс.

Алебарда как символ военного прошлого Ричарда Хеннеси

Виды коньяка Хеннеси

Hennessy V.S.O.P., 40%

Сбалансированный и гармоничный коньяк – купаж 60 коньячных спиртов, выдержка которых достигает 15 лет. Обладает многогранным букетом с нотами лесного ореха и сандалового дерева. Изысканный вкус с яркими оттенками меда, спелой груши, жареного миндаля.

Hennessy VS, 40%

Современный эквивалент оригинального Hennessy «три звездочки», созданного в 1865 году. Считается одним из самых популярных коньяков в мире, неоднократно награждался золотыми медалями на международных конкурсах. Крепкотелый и округлый, со сложным букетом, в котором раскрываются оттенки ореха и жареного хлеба, ароматы выпечки с миндалем. Во вкусе сбалансированы тона ореха, виноградной косточки и ванили.

Hennessy Very Special Limited Edition, 40%

Новое издание лимитированной серии от дома Hennessy. Разработка дизайна бутылки была доверена известному американскому художнику и мастеру тату Скотту Кэмпбеллу. Этикетку и подарочную коробку художник украсил тонкой каллиграфической вязью и изображением двух крыльев, как символа свободы творчества и духа. Купаж состоит из спиртов 3-6 лет выдержки и обладает изысканным букетом, в котором сочетаются цветочные ноты с оттенками грейпфрута, винограда и миндаля. Послевкусие богато ванильными нотами.

Hennessy X.O, 40%

Производится с 1870 года. Ассамбляж содержит более 100 дистиллятов, выдержанных в среднем 20-30 лет, самый старый спирт – более 90 лет. Объемный и богатый вкус раскрывается нотами шоколада, сухофруктов, гвоздики, кардамона, дуба, черного перца. Обладает долгим и динамичным послевкусием: грецкий орех, умеренная виноградная сладость, солоноватость агавы.

Hennessy Library, 40%

В названии и подарочной коробке выражена главная идея: коллекционный коньяк – это такая же редкость и ценность как старинные раритетные книги. Возраст коньячных спиртов в ассамбляже – 10-12 лет.

Букет раскрывается тонами ванили, ароматом ореха и черного хлеба. В изысканном вкусе звучат теплые ноты тающего шоколада, имбирного печенья, дуба и белого перца. Долгое сладковатое послевкусие с тонами кураги, белого шоколада, кофе.

Читайте также:  Шейкер. Виды и классификация барных шейкеров: рецепт с фото

Hennessy Paradis, 40%

Купаж, ассамблированный Морисом Фийю, состоит из 100 редких коньячных спиртов, выдержанных от 20 до 30 лет. Букет раскрывается нотами цукатов, меда и сухофруктов с тонкими нюансами корицы. Мягкий шелковистый вкус с оттенками винограда, миндаля и апельсинового цуката. В послевкусии ощутимы ноты чернослива и специй.

Hennessy Paradis Imperial, 40%

Коньяк с богатой историей: в 1818 году создан в качестве подарка российскому императору Александру I по личной просьбе его матери. Утраченный рецепт восстановлен спустя почти два столетия стараниями мастера ассамбляжа Яна Фийю, считающего этот напиток вершиной своей карьеры. В купаже использованы раритетные eaux-de-vie XIX и XX веков из «Подвала основателя». Для напитка, считающегося одной из жемчужин коллекции Дома Хеннесси, специально заказан дизайн хрустального декантера с пробкой в форме королевской лилии.

Выразительный и мощный характер этого коньяка раскрывается благородством букета с ароматами жасмина, цветков апельсинового дерева, свежего винограда. Насыщенный вкус с нотами фруктов и крем-брюле завершается длительным, согревающим послевкусием.

Hennessy Richard, 40%

Посвященный Ричарду Хеннесси коньяк производится из очень старых спиртов из так называемого «Подвала Основателя». Ассамбляж Фоль Бланш и Уни Блан придает коньяку мужественный характер. Богатый и изящный букет раскрывается ароматами цитрусовых, ирисок, кураги и специй, красивыми нюансами кожи и гаванских сигар. Обладает глубоким ягодно-фруктовым вкусом с оттенками ванили, меда и фундука. Разливается в хрустальные графины, пронумерованные и имеющие индивидуальные отличия.

Hennessy Futura V.S., 40%

Выпускается лимитированной серией. Для создания необычного дизайна бутылки компания привлекла популярного американского художника Futura, работающего в стиле «граффити». В купаже использованы более 40 спиртов. В букете ноты магнолии, свежего винограда и грецкого ореха дополняются мягкостью вкуса и длительным послевкусием.

Коньяк Хеннесси: история, обзор видов + как отличить подделку

Коньяк Хеннесси, производитель которого – предприятие Jas Hennessy & Co – входит в четверку так называемых Великих коньячных домов, на сегодняшний день является бесспорным мировым лидером в своей области.

Каждый год, в мире продается около 50 млн. бутылок этого напитка, что составляет более 40% от общего объема реализации коньяков. При этом, существенная часть продаж припадает на «младшие» бренды (Comandon, Davidoff, Denis-Mounie, Hine, Monnet и Pellisson), использующие спирты от Jas Hennessy & Co.

История знаменитого коньяка

Впервые услышав откровенно ирландское название напитка, многие задаются вполне резонным вопросом: Хеннесси это коньяк или виски?

Прежде, чем высмеивать подобных «лингвистов», следует вспомнить, что этот коньяк, действительно, имеет ирландские корни.

Создателем фирмы, зарегистрированной в 1765 году, был политический эмигрант родом из Ирландии, Ричард Хеннесси, служивший в особом ирландском батальоне армии французского короля, Людовика XV.

После полученного в 1745 году серьезного ранения, бравый офицер некоторое время лечился в «коньячной» провинции Шаранта.

Выйдя через десять лет в почетную отставку в чине капитана и вероятно уже тогда имея четкие планы по поводу своего будущего бизнеса, 33-летний иммигрант поселился в городе Коньяк.

К слову сказать, военное прошлое основателя семейного дела нашло свое отражение в позднейшем логотипе компании, содержащем элемент дворянского герба отважного ирландца: рыцарской руки с зажатой в ней алебардой.

Из чего бы не производил спиртное ирландец, он будет делать это качественно.

Еще в XVIII веке новый напиток получил определенное признание во Франции и в Англии, а также обрел неслыханную популярность в недавно созданных Североамериканских Соединенных Штатах.

В XIX веке французские винокуры ирландского розлива начали поставлять свою продукцию на столы августейших особ. Именно тогда впервые увидели свет созданный по персональному заказу будущего английского короля Джорджа IV Хеннесси всоп и Хеннесси хо, выдержка которого превосходит двадцатилетний рубеж.

Заработанный таким образом весомый авторитет среди коллег по цеху позволил потомкам бывшего офицера осуществить важные реформы, затронувшие всю коньячную индустрию.

В частности, именно с их подачи была введена базовая градация коньяка по сроку выдержки наиболее молодого из спиртов купажа; сами же напитки, в рамках борьбы с подделками, стали продавать не в бочках, а в прозрачных бутылках.

На сегодняшний день, в отличии от трех других Великих коньячных домов (Martell, Rémy Martin и Courvoisier), Hennessy, пусть даже несколько формально, возглавляется прямыми потомками основателя фирмы.

Правда, правовой статус компании весьма запутан и, вероятно, является источником головной боли для многих налоговых чиновников.

Судите сами: этот коньячный гигант выступает равноправным соучредителем конгломерата Louis Vuitton • Moët-Hennessy, объединяющего производителей элитного алкоголя и предметов роскоши; сам вышеупомянутый конгломерат, в свою очередь, является филиалом империи Christian Dior.

В добавок, 34% акций Hennessy находятся в собственности вездесущего Diageo.

Сколько градусов в Хеннесси

Все виды Хеннесси содержат в себе 40% алкоголя.

Исключением из правил стал коллекционный Hennessy Ellipse, чья крепость составляла 43,5 градуса.

Разновидности Хеннесси

Hennessy V.S. (Very Special)

Базовый коньяк, на который приходится 70% всех продаж компании.

В аромате наблюдаются намеки на миндальную выпечку; во вкусе – ванильно-ореховые нотки.

V.S. Limited Edition

Актуальный на сегодняшний день напиток, выпущенный ограниченной партией.

По своему качеству может быть приравнен к классу Superior (выдержанный от трех лет).

Отличительной чертой этого коньяка является устойчивое ванильное послевкусие.

Hennessy Fine и Hennessy Black

Четырехлетний и пятилетний новаторские напитки, рассчитанные на молодежную аудиторию.

По словам разработчиков, они совершенно не вписываются в классическую градацию, в виду отхода от общепринятых правил купажа. В

кус и аромат напитков отличается необычными сочетаниями цветочных и медовых нот с едва заметными цитрусовыми подголосками.

VSOP Privilege

По словам производителя, изготавливается по аутентичному рецепту, разработанному для Джорджа IV.

Технически, должен соответствовать уровню современного X.O, поскольку в его состав входят спирты со сроком выдержки 6-12 лет.

Считается более мягким, нежели иные разновидности Hennessy.

Цельный аромат навевает воспоминания о карамели и сандаловом дереве.

Во вкусе присутствуют миндальные, грушевые и медовые оттенки.

Hennessy X.O.

Нечто гораздо большее, нежели классический Extra old. Этот напиток создан на основе спиртов 20-30-летней выдержки.

Он обладает нетривиальным вкусовым букетом, содержащим оттенки шоколада, сухофруктов и специй, сопровождаемые древесным контрапунктом.

Отдельного внимания заслуживает изысканное послевкусие, в котором сочетаются нотки грецкого ореха и соленой карамели.

Hennessy 250 Blend

Доступный на сегодня коллекционный напиток, произведенный по случаю 250-летнего юбилея компании в количестве 250 бочек.

Обладает ярким ароматом, сочетающем оттенки цветов и пряностей.

Во вкусе коньяка присутствуют пикантные нотки мускатного ореха, горького апельсина, шафрана, высушенных розовых лепестков и легкие намеки на имбирь.

Hennessy Paradis, Paradis Imperial и Richard Hennessy

Выпускаемые на постоянной основе элитные дорогостоящие напитки, находящиеся, так сказать, за гранью добра и зла.

Каждый, у кого имеются лишние несколько тысяч долларов, может попробовать разобраться в их вкусовых и ароматических достоинствах. Правда, это далеко не предел.

Самый дорогой Хеннесси, когда-либо производимый одноименным коньячным домом, это – коллекционный Hennessy Beaute du Siecle, стоивший 187,500 долларов.

Hennessy № 1

Легендарный представительский напиток, который невозможно купить ни за какие деньги.

Количество людей, удостоившихся его попробовать не насчитывает и сотни.

Как пить Хеннесси

Подобно ситуации с другими правильными коньяками, здесь следует придерживаться классического принципа: все, что выдерживается включительно до пяти лет – подается к столу или же (если не жалко) добавляется в миксы и коктейли, остальное – используется в качестве дижестива.

С чем пьют Хеннесси

Важно знать, что не существует каких-либо индивидуальных правил употребления Хеннесси.

Но, есть ряд советов, с чем можно сочетать этот коньяк:

Закусывать принято только ординарные (застольные) вариации напитка.

При этом, среди легких закусок должны превалировать: нежные паштеты, твердые сыры, маслины, морепродукты, канапе с икрой или ломтики семги.

Основные блюда следует готовить из нежирного белого мяса (телятины либо птицы), не используя чересчур ароматные пряности.

Оптимальными же десертами послужат: черный шоколад, мороженое, взбитые сливки и фрукты умеренных широт плюс чашечка-другая крепкого черного кофе.

Как отличить подделку Хеннесси

Согласно статистике, подлинный Hennessy находится лишь в каждой четвертой продаваемой бутылке. Все остальное – фальсификаты.

Вместе с тем, существуют несколько общепринятых правил, с высокой долей вероятности позволяющих при выборе Хеннесси отличить оригинал от подделки.

Настоящий Хеннесси следует искать в заслуживающих доверия специализированных бутиках и серьезных супермаркетах.

При этом, нужно десятой дорогой обходить бутылки, предлагаемые по дешевке.

Если речь идет о сумме, недотягивающей до двадцатидолларового эквивалента, запрашиваемой за 0,35 мл Hennessy V.S., с уверенным видом проходите мимо.

Необходимо уделить внимание форме емкости.

К примеру, Hennessy V.S. разливается в лишенные вычурности круглые бутылки, отличающиеся некоторой «пузатостью» в районе основания.

Коньяк VSOP Privilege содержится в емкостях, имеющих форму фляги (к слову сказать, именно с данным сосудом особенно любят иметь дело фальсификаторы).

Напиток же помеченный как X.O. разливается лишь в бутылки емкостью 0,35 и 0,7 мл, т.е., аутентичной пол-литровой расфасовки этой разновидности Hennessy в природе не существует.

Производители интересующего нас напитка при оформлении бутылки и пробочной оболочки, с целью защиты своей продукции, широко используют лазерную голограмму и гравировку.

При этом, оболочка должна плотно прилегать к бутылочному горлышку и не навевать ассоциации с винами отечественного производства.

На верхней части бутылки обязательно должен быть выгравирован логотип предприятия: та самая рука с алебардой.

Контр-этикетка и верхняя наклейка должны быть наклеены симметрично и не содержать никаких внешних дефектов.

Настоящие коньячные наклейки отличаются высоким уровнем полиграфии и выполняются на высококачественной несколько рельефной бумаге, напоминающей образчики, используемые для печатания денежных купюр.

Также, необходимо изучить содержание всех бумажных носителей, касающееся названия, производителя, происхождения, крепости, состава и срока выдержки напитка.

Наконец, стоит обратить внимание на качество содержимого бутылки.

Напиток должен обладать янтарным цветом, но при этом быть светопроницаемым; не иметь осадка, но вместе с тем отличаться тягучей, маслянистой консистенцией.

О рецептах Хеннесси в домашних условиях

На многих русскоязычных сайтах можно найти весьма доступные и легко выполнимые инструкции, позволяющие приготовить домашний коньяк Хеннесси.

Согласно таковым, альтернативный состав коньяка хеннесси включает в себя разведенный спирт, водку, либо самогон, настоянные на смеси из листового чая, сахара, лимонной цедры, гвоздики, черного и душистого перца (или же чая, сахара, соды, гвоздики и молотой дубовой коры).

Отсюда вопрос: насколько же нужно презирать своих читателей, чтобы давать им подобные советы?

Взболтай искренне надеется, что читатели не станут жертвами подобной чудовищной профанации, зато будут иметь возможность время от времени баловать себя любимым напитком, соединившим ирландскую безудержность и солнце прекрасной Франции.

Ошибка или есть что добавить?

Коньяк «Хеннесси VSOP»

Джентльмены предпочитают или не предпочитают блондинок, но они почти наверняка имеют склонность к бренди. А точнее, мы говорим о коньяке. Коньяк Хеннесси VSOP – это интернациональный напиток богатых и интеллигентных людей, в сущности, единственный напиток, который рекомендуют люди «высшего» сорта. В то время, как пиво- это отличный напиток для неофициальных случаев, коньяк – король официальных мероприятий.

История коньячного дома

Разнообразие в алкоголе, а также в привычных напитках — вот что придает вкус жизни, но оно сбить нас с толку, если речь заходит об алкоголе. Вот пять простых рекомендаций, которыми руководствоваться, когда вы думаете, какую именно бутылку коньяка приобрести.

Огромное разнообразие различных брендов бренди, а коньяк — это одна из его разновидностей, выбрать правильную бутылку будет достаточно трудно. Вот пять существенных рекомендаций, которые нужно учесть, делая этот важный выбор.

Как правило, коньяк Хеннесси VSOP — это купажированный (смешанный) напиток. Подобно виски и шампанскому, это делается, чтобы создать консистенцию высокого качества с нотками фруктовых ароматов.

Вы покупаете не виноградник и не урожай винограда, а особый вкус и аромат коньячного брэнда.

Купаж, коньяк Хеннесси VSOP — это белое вино двойной перегонки с объемным содержанием спирта 70%, которое является коньячным спиртом. Коньячный спирт выдерживается, чтобы стать пригодным для употребления.

Знакомьтесь, Ричард Хеннеси! Коньячный дом Хеннесси был создан еще в середине 18 века Ричардом Хеннесси. Будучи солдатом в армии Людовика пятнадцатого, он разбирался в особенностях и тонкостях алкоголя, что дало ему возможность создать знаменитый бренд.

Хеннесси ВСОП сегодня

Коньяк Хеннесси VSOP ценится за вкус и качество. Марочные коньяки, такие как Хеннесси VSOP, полученные из одного вида коньячного спирта, встречаются нечасто, потому что взятые отдельно коньячные спирты непригодны для употребления. Более характерны отдельно взятая перегонка (виноград из провинции Коньяк, перегоняемый в одном месте) и отдельно взятый виноградник (урожай, собранный с одной плантации на территории провинции Коньяк).

Читайте также:  Коньяк «Великая Династия», виды

Что означает аббревиатура VSOP

Как и у школы, у коньяка есть классы, и их четко пропечатывают на этикетках.
Маркировка VS или Very Special указывает, что спирт выдержан в бочке хотя бы 2 года.
Маркировка VSOP или Very Superior Old Pale указывает, что спирт выдерживался подобным образом 4 года.

Коньяк с маркировкой XO или Extra Old выдерживался 6 лет, но большинство коньяков с этой маркировкой старше.

Небольшой район производства в провинции Коньяк — это Бордери, который производит коньяк из редчайших коньячных спиртов Бордери, а район Гранд-Шампань официально считается продуктивным районом.

Аббревиатура в переводе на «звездочки». Чтобы определить происхождение вашей бутылки коньяка, используется специальная маркировка. Она указывает на определенный район или районы, где выращен виноград.

Эта группировка (или виноградники) включает (в порядке официально признанного качества): Гранд-Шампань, Петит-Шампань, Бордери, Фен-Буа, Бон-Буа и Буа-Ординер.

Каждый район производит коньяк с отличающимся оттенком вкуса, и большая часть купажей знакомы тем, что определяют черты, зависящие от виноградников.

Коньяк «Fine Champagne» — это комбинация винограда из районов Гранд-Шампань и Петит-Шампань. Очевидно, что этикетка важна, потому что она дает вам полезную информацию различного рода, например брэнд или коньячный дом, изготовивший вашу бутылку. Большая часть информации, данная в рекомендациях 1-3, будет присутствовать на этикетке.

Если вы ищете коньяк лучшего качества, то ищите следующую надпись: Appellation Grande Champagne Controlee (зарегистрированное наименование места происхождения) (Гранд-Шампань) иMis en bouteille a la propriete (Разлито по бутылкам в имении (название имения).

Ассортимент продукции дома Хеннесси

Классическая гамма Хеннесси

В магазинах можно встретить Хеннесси различных гамм:

  • Hennessy V.S. (Very Special);
  • Hennessy V.S.O.P. Privilege (Very Superior Old Pale);
  • Hennessy X.O. (Extra Old);
  • Hennessy Paradis;
  • Hennessy Richard.

Элитный ряд и новинки

Есть ряд особых коньяков от Хеннесси:

  • Hennessy Library;
  • Hennessy Private Reserve;
  • Hennessy Timeless;
  • Hennessy Ellipse;
  • Hennessy Mathusalem;
  • Hennessy 888;
  • Hennessy 44 Limited Edition.

Стоимость коньяка Хеннесси VSOP сильно колеблется в зависимости от объема, региона и магазина. Учитывать, что цена на напиток будет не менее 50 долларов за 0,5 литра. Такая стоимость является средней на данный момент для оригинальной продукции.

«Хеннесси VSOP»: как пить

Настоящие ценители напитка утверждают, что ни в коем случае нельзя пить Хеннесси в разбавленном виде или в составе коктейлей. Из-за этого благородный напиток теряет часть вкусов и перестает быть изысканным. В качестве дополнения к коньяку идеально подходит персик и горький шоколад. Данные продукты позволяют дополнительно раскрыть вкусовые качества Хеннесси.

«Хеннесси VSOP»: как отличить подделку

Рекомендуется смотреть на дно. Оно выглядит фигурным. Все коньяки Хеннесси обладают специальными пломбами, которые расположены непосредственно на крышке. Отличить качественную подделку действительно сможет настоящий профессионал.

Коньяк Хеннесси — статусный напиток, доступный любому ценителю натуральных продуктов.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Как отличить настоящий коньяк Hennessy от фальсификата?

Как определить настоящий Hennessy? Оригинал перед вами или подделка? Что лучше взять – VS или ХО? При покупке какого из напитков, выпускаемых под маркировкой Hennessy, меньше риска столкнуться с фальсификатом? Чем отличается VSOP?

Подобные вопросы волнуют каждого человека, желающего приобрести дорогой и статусный коньяк. Вне зависимости от того, с какой целью покупается элитный алкоголь – в подарок, для деловых встреч и важных переговоров, для себя – никто не желает сталкиваться с контрафактной продукцией.

Из истории бренда

Коньяк – это не только спиртное, но еще и французская провинция. Именно наименование местности дало название популярному алкоголю. Французы по сей день искренне убеждены, что коньяком может называться лишь тот алкоголь, который произведен из винограда, выросшего в провинции Коньяк. Остальной аналогичный алкоголь, по мнению жителей Франции, вовсе не коньяк, а бренди.

Позицию французов разделяют и в других европейских странах. Сформировалась подобная убежденность в позднем Средневековье и касается она не только коньяков. Например, шампанское – это легкое спиртное, сделанное из винограда, собранного в провинции Шампань, а другие, аналогичные напитки – это просто игристые вина.

Соответственно, виноделам, желающим производить настоящий, по европейским меркам, коньяк и успешно его продавать, нужно обосноваться в провинции Коньяк. Именно так и поступил Ричард Хеннесси, основатель коньячного бренда Hennessy. Он переехал в провинцию Коньяк и открыл производство. Первые бутылки с маркировкой Hennessy нашли своих потребителей в 1765 году.

Но старых винодельческих домов, занимающихся производством и реализацией крепких алкогольных напитков, изготовленных из виноградных спиртов – много. Почему же именно Hennessy стал символом статуса, богатства, утонченного вкуса, роскоши и респектабельности? Потому что один из потомков основателя компании, Морис Хеннесси, в 1865 году придумал и ввел в обиход оригинальную маркировку – звездочки.

Сделано это было для того, чтобы человек понимал, какой коньяк в бутылке – молодой или выдержанный. Морис запатентовал свою идею, его потомки по сей день получают доход каждый раз, когда используется «звездная» маркировка.

Разновидности Hennessy и стоимость

Перед тем как купить элитный напиток, нужно знать о том, что означают аббревиатуры на этикетках. Иначе высок риск попадания в конфузную ситуацию.

К примеру, человек, уверенный в том, что напиток разливают исключительно в фигурную, украшенную объемными изображениями бутылку, может начать спорить с продавцом и отказаться от покупки. При этом ему и в голову не придет то, что алкоголь ему предлагали оригинальный.

На безграмотности людей, приобретающих элитное спиртное, держится подпольный рынок фальсифицированного алкоголя во всех странах мира.

Аббревиатура означает следующее:

  1. VS (very special) – бюджетный доступный вариант, в бутылке содержится молодой «злобный» коньяк, выдержанный в бочках не менее пары лет, в Евросоюзе большая бутылка стоит 13-14 евро, в России стоимость превышает тысячу рублей.
  2. XO (extra old) – Король коньяков семейства Хеннесси, в его составе купаж сотни спиртов различных сортов и лет сбора урожая винограда, напиток выдержан как минимум 20 лет, его цена в странах ЕС – 180-190 евро, а в России стоимость превышает отметку в 13 000 рублей.
  3. VSOP (very superior old pale) – это улучшенная, облагороженная версия VS, выдержка составляет от 6 до 12 лет, впрочем, на внутреннем европейском рынке продаются бутылки с напитком, выстоявшемся только четыре года, стоимость этого алкоголя в странах ЕС – 36-37 евро, в России – 2700-3000 рублей.

Дорогие элитные напитки подделывают редко, поскольку производителям контрафакта важна скорость реализации и простота производства продукта. Но коньяки бренда Hennessy являются исключением из правила, эти напитки фальсифицируют часто. То, сколько стоит спиртное – отличный ориентир для того, чтобы заподозрить неладное и потребовать у продавцов сертификаты.

Отличительные особенности

Любители и ценители коньяков утверждают, что отличить оригинальный Хеннесси от фальсификата можно только на вкус, при дегустации. Но как же быть тем, кому не с чем сравнивать? Распознать фальшивку помогают характерные особенности, отличительные признаки, присущие оригинальному напитку.

Обращать внимание нужно на следующие нюансы:

  • бутылка;
  • акциз;
  • пробка;
  • этикетка;
  • объем;
  • характерные особенности напитка.

Но ориентируясь по бутылке, этикетке и прочим особенностям все же можно приобрести фальсификат. Ежегодно компания Hennessy производит 50 миллионов напитков. Это означает, что каждый год остается несколько десятков миллионов пустых бутылок. Людей, у которых коньяк стоит по нескольку лет, мало.

Покупая элитный алкоголь, следует забыть о тактичности, стеснении и потребовать у продавца документацию, подтверждающую подлинность напитка. Предъявленные сертификаты нужно сфотографировать. Если продавец начнет возмущаться и нервничать – это повод задуматься.

Бутылка

  1. VS – бутылка приближена к стандартной типовой форме, но обладает большими размерами, донышко сильно вогнуто.
  2. XO – фигурная уплощенная форма, отчасти напоминающая контурами изгибы гитары, с цельным с основной стеклянной массой объемным орнаментом, включающим герб винодельческого дома – дизайн специально разрабатывался для этого напитка, его эксклюзивные версии разливаются в тару, изготовленную стеклодувами вручную.
  3. VSOP – бутылка крайне необычна, в основе дизайна – стандартная форма, но упрощенная, вытянутая, а дно «посажено на ножку», выделенное утолщение дна составляет единое целое с основной массой стекла, на бутылке – объемное изображение герба винодельческого дома и аббревиатуры.

У оригинальных бутылок есть общее качество, благодаря которому прямое сравнение с ними контрафактные напитки не выдерживают. Это вес стеклянной тары. Оригинальные бутылки кажутся хрупкими и изящными, но на самом деле они сделаны из толстого прочного стекла и имеют приличную массу. Находясь в магазине, вес сравнивается с любой бутылкой вина с соответствующим литражом. Оригинальный Hennessy тяжелее в разы.

На донышке бутылок никаких фигурных обозначений нет. Если на стекле имеется гравировка или рельефное изображение – это фальсификат. На внешней стороне бутылки ХО, близко к донышку, большими буквами нанесена надпись «HENNESSY & C2 COGNAC FRANCE».

Акциз

Акциз – эта та марка, которая мешает детально изучить заднюю этикетку и ободок защитного покрытия пробки, а также портит внешний вид бутылки. Но отсутствие акциза – нарушение закона, поэтому ни в одном благонадежном магазине, торгующем алкоголем, бутылок без акцизных марок не окажется.

Марка должна быть приклеена ровно, на ней не допускается наличие подтеков клея. Шрифт – легко читается и внешний вид марки не меняется при воздействии воды. Нужно отметить и отличное качество клея – боковые акцизы убрать с бутылки, предназначающейся в подарок, порой бывает сложнее, чем «смыть» оригинальную этикетку производителя.

Пробка

Пробка – натуральная, плотная. Она не крошится, не деформируется, эластична и переносит многократное сжатие.

На пробке нанесены:

  • название винодельческого дома;
  • герб, одновременно являющийся логотипом;
  • информация о напитке, включая годы выдержки.

Защитное покрытие пробки выполнено из тонкого алюминия. Разумеется, если на бутылке стоит винтовая крышка или же спиртное запечатано пластиком – это фальсификат.

Этикетка

Этикетка оригинальной продукции имеет отличия, с помощью которых достаточно просто определить, фальсификат представлен в магазине или нет.

Этикетки обладают такими характеристиками:

  1. Рельефность, заметная только на ощупь.
  2. Шершавое изображение герба винодельческого дома.
  3. Аккуратное исполнение, позволяющее рассмотреть каждую деталь.

Рельефная печать – дорогое удовольствие. Как правило, производители «паленого» алкоголя не стремятся потратиться на точное копирование оригинальной этикетки.

Объем

Подавляющее большинство россиян привыкли к спиртному, разлитому в тару по половине литра. По этой причине мало кто обращает внимание при приобретении элитного спиртного на объем бутылки в 0,5 литра. Скорее подозрение вызывает другой объем напитка.

Между тем французский винодельческий дом не выпускает напитки в привычном россиянам объеме. Если в бутылке половина литра – это фальсификат.

Видео: дегустация поддельного Хеннесси.

Особенности напитка

Описаний аромата и вкусовых характеристик, продолжительности послевкусия и наличия теплоты в горле – много. Порой разница между ними настолько велика, что неискушенный в элитном спиртном человек начинает подозревать, что приобрел контрафакт, только потому, что не ощущает вкусовых качеств, о которых прочитал.

Обоняние и вкусовые рецепторы – уникальны и субъективны. Поэтому не стоит слепо доверять описаниям. Проверить нужно не аромат и вкус, а другие особенности, которые оцениваются объективно:

Чем старше коньяк, тем он темнее и ярче. Как правило, подделки окрашиваются карамельными сиропами или чаем. Любому бармену известен простой способ отличить такой напиток от настоящего. Нужно налить спиртное в бокал, выключить свет и поднести коньячку к зажженной свече. Оригинальный напиток поглощает свет, а не рассеивает. То есть сквозь бокал будет видно пятнышко света с четкими краями. Если же бокал просвечивает полностью – в нем фальсификат.

Молодой коньяк, с выдержкой менее шести лет, таким способом не проверить. Но его цвет – темный, он напоминает смесь сока яблок и красного винограда. На чай или на шоколад оттенок не похож. Не может он быть и слишком светлым, янтарным.

Консистенция коньяка отличается от плотности вин и прочих напитков. Это маслянистая и немного тягучая жидкость. Чем старше спиртное, тем очевиднее эти качества.

Пытаясь добиться нужного цвета и консистенции, производители фальсификатов используют различные сиропы, красители. Однако, сымитировать свойства натуральных виноградных спиртов невозможно. Чистота напитка моментально выдаст его содержание. Фальсифицированный коньяк – мутный, в нем может появиться осадок, произойти расслоение жидкостей. Кроме этого, сиропы оставляют «радужные» разводы на поверхности напитка.

Но, даже зная тонкости и нюансы, характеризующие оригинальную продукцию, человек неискушенный, не разбирающийся в спиртном, может приобрести «хитрую подделку». То есть, купить оригинальную бутылку, в которую налит не Хеннесси, а дешевый кавказский коньяк. Поэтому, приобретая элитный алкоголь, нужно посещать лишь заслуживающие доверия магазины и проверять документацию, подтверждающую происхождение спиртного.

Ссылка на основную публикацию