Как отличить подделку коньяка «Martell» (Мартель) от оригинала?

Как отличить настоящий коньяк от подделки: 6 рекомендаций

Разумеется, при покупке алкоголя никто не застрахован от приобретения подделки. И коньяк в этом случае, отнюдь, не исключение. Но, вместе с тем, существуют некоторые правила, хитрости и премудрости, способные существенно уменьшить вероятность нарваться на поддельный коньяк. Производители «паленого» алкоголя умеют имитировать тот либо иной параметр коньяка, но задействование всех этих умений применительно к одной партии напитков обойдется им довольно дорого.

Речь идет именно об аутентичных французских напитках, а не о виноградном бренди, изготовленном по коньячной технологии. В последнем случае, и риск значительно выше и качество оригинальных напитков, как правило, ниже.

Место и стоимость

С целью минимизировать риск при покупке коньяка, обращайтесь к услугам крупных, заслуживающих доверия супермаркетов либо солидных, специализированных магазинов, торгующих элитным алкоголем. С одной стороны, подобные магазины более ответственно относятся к выбору поставщиков, с другой – вы всегда можете потребовать там сертификат, удостоверяющий подлинность покупаемого товара.

Также следует обращать особое внимание на цену напитка. Не следует хватать с коньячного стеллажа бутылки, оцененные на 25 и более процентов меньше, чем основная масса аналогичного товара. Стоимость бутылки обычного, не отягощенного внушительным возрастом коньяка должна соответствовать примерно десяти-пятнадцати долларам США. Согласитесь, что бутылка напитка, на производство которого было потрачено несколько лет и порядка пяти литров молодого виноградного вина, не может стоить дешевле.

Упаковка и оформление

Покупая коньяк, особое внимание обращайте на упаковку и оформление напитка.

Как правило, хороший коньяк от всемирно известных производителей (Martell, Hennessy, Courvoisier, Rémy Martin, Camus и др.) разливается в простые классические бутылки, не грешащие излишней вычурностью. Помимо самой емкости, особое внимание следует обратить на пробку. Она должна быть изготовленной из пробкового дерева и плотно закупоривать бутылку. Если же последнюю венчает полый, да еще и неплотно зафиксированный металлический колпачок, можете быть уверенны, что перед вами стопроцентная подделка.

Помимо этого, внимательно осмотрите все этикетки. Они должны быть наклеены симметрично и не содержать никаких внешних дефектов. Более того, настоящие коньячные этикетки, как правило, выполнены на высококачественной слегка рельефной бумаге, напоминающей образцы, используемые для напечатания денежных купюр. Собственно, и само качество принта выгодно отличается от тусклых и смазанных этикеток, красующихся на большинстве подделок. Ну, и разумеется, присутствующая на бутылке акцизная марка должна быть наклеена поверх этикетки а не наоборот.

На самой этикетке непременно должны указываться следующие параметры: возраст и тип напитка, а также страна-производитель, место производства и перечень использованных ингредиентов. Кстати, если в упомянутом перечне фигурируют какие-либо ароматизаторы или же ректификационный спирт, то содержащий их напиток лучше обойти стороной.

Проверка коньяка на глаз

Прежде всего, в настоящем коньяке должны органично сочетаться присущий напитку янтарный цвет и обязательная светопроницаемость. В нем не должно быть никакой мути либо осадка.

Далее, напиток должен обладать некоторой тягучестью. Чтобы удостовериться в наличии этого качества у интересующего вас коньяка, переверните бутылку вверх дном. Если в емкости действительно находится коньяк, то после перемещения ее содержимого к горлышку, со дна сорвется оставшаяся там густая, маслянистая капля, а по стенкам в течении нескольких секунд будут стекать остатки напитка. Также, наблюдайте за воздушными пузырьками. Если перед вами настоящий коньяк, то сперва к его поверхности поднимутся крупные пузырьки, а затем – мелкие.

Определение фальшивки по запаху

Принеся домой купленный напиток, вы можете определить его подлинность по запаху. Для этого налейте в снифтер несколько капель коньяка и рассредоточте их по всему бокалу. Если спустя несколько секунд вы уловите характерный запах ацетона либо керосина, то увы, вам, все-таки, не повезло.

Но это еще не все. Настоящий коньяк, в отличие от ароматизированного и подкрашенного спиртового раствора, по мере раскрытия, меняет свой запах. Имея дело с подлинным напитком, вы сперва почувствуете характерный запах дуба, затем, слегка согрев снифтер в руке, посменно уловите табачный, фруктовый, цветочный и прочие ароматы истинного детища прекрасной Франции.

Конечно, после обонятельной проверки вам вряд ли удастся вернуть выявленную подделку в магазин. Но во всяком случае, вы будете избавлены от опасности, связанной с потреблением напитка неизвестного происхождения, да, и перед гостями не осрамитесь.

Ошибка или есть что добавить?

Как отличить настоящий коньяк Martell

Martell – это один из старейших производителей коньяка в мире. Этот бренд был основан в 1715 году в США. Компания производила качественный коньяк, который был очень популярен во всей округе. Несмотря на высокое качество и популярность напитка, выход на международный рынок начался почти через сто лет существования бренда. Первая партия для экспорта в азиатские страны была выпущена в 1831 году. С этого года и началась мировая слава коньячного дома Martell.

Высокое качество и оригинальный насыщенный, богатый вкус обеспечил огромную популярность этого коньяка и до наших дней. Коньяк с эмблемой в виде золотой ласточки во все времена был символом праздника, изысканности и достатка.

Процесс производства коньяка Martell проходит при соблюдении всех стандартов качества, а также готовый напиток проходит тщательную проверку на соответствие мировым стандартам. Изготавливают Martell из самых лучших сортов винограда, выращенных на собственных виноградниках, путем двойной дистилляции и выдержки в дубовых бочках.

Самый популярный сорт коньяка Martell – это Martell VSOP. Именно этот сорт был выпущен первым для экспорта. Он обогащен ванильными нотками во вкусе, имеет насыщенный янтарный цвет. И именно этот сорт подделывают чаще всего.

Следующим по популярности и по распространенности является сорт Martell VS. Это напиток с меньшей выдержкой. Он более светлый нежели Martell VSOP. Имеет более нежный вкус и изысканные нотки винограда в аромате. Выдерживается семь лет в дубовых бочках.

Среди новых сортов следует упомянуть Martell XO. Это самый изысканный по вкусу сорт. В его аромате отслеживается множество различных ноток. Выдержка такого сорта Martell составляет не менее 45 лет. Этот сорт подделывается очень редко.

Существует еще множество разных лимитированных сортов коньяка Martell. Все они выпускаются в ограниченном количестве. И для производителей подделок такие сорта невыгодны из-за высокой стоимости.

Это действительно самый изысканный коньяк в мире. Он имеет особый немного резкий, но приятный вкус. Чтобы полностью его почувствовать этот вид коньяка не стоит ничем закусывать. Пить его следует неспешно и в небольших количествах. Все виды Martell упакованы в брендовую упаковку. Это идеальный подарок к любому торжеству для настоящего мужчины.

Как распознать подделку

Но чтобы не разочароваться, нужно очень тщательно подойти к процессу выбора коньяка Martell.

В большинстве случаев на прилавках магазинов вы встретите подделку. Особенно если это небольшой магазинчик. Покупать напитки такого класса следует исключительно в специализированных магазинах или больших супермаркетах с хорошей репутацией.

Весь коньяк Martell распространенных марок разливают в бутылки одной формы. Также обязательным является наличие пробки из корка, на ней должно быть написано Martell Cognac France. В подделках чаще всего пробки пластиковые или корковые без никаких надписей.

На верхней части бутылки должна быть круглая брендовая эмблема с надписью Martell и годом основания бренда.

Этикетка должна быть ровной и ровно наклеенной, не допускаются следы клея или неровности. Все надписи выполнены аккуратно, если провести пальцами по этикетке, то она рельефная.

Если перевернуть бутылку, то настоящий коньяк будет стекать по стенкам, оставляя за собой. Чем дольше держится этот след, тем больше выдержка у напитка. Если опустить палец в напиток и прижать его к стеклу, то настоящий качественный коньяк будет оставлять отчетливый отпечаток пальца на стекле.

Этот бренд коньяка по праву считают верхом коньячного искусства, изготовленный из коньячных сортов наивысшего качества. Поэтому в его вкусе и аромате не допускается даже малейшие нотки спирта. Если вы почувствовали запах спирта, то будьте уверенны – это подделка.

Читайте также:  Как отличить оригинал коньяка «Дагестан» от подделки?

Ваша внимательность поможет легко определить оригинальный коньяк Martell и почувствовать его исключительный вкус.

Как правильно пить

Коньяк «МАРТЕЛЬ» — Описание, виды, цена

Коньяк считается одним из самых популярных алкогольных напитков в мире. Изготавливается он из особых сортов винограда по специальной технологии. История этого напитка берет свое начало во французском городе Коньяк, что и объясняет название. Сейчас же этот алкоголь производят во многих странах и регионах, но самые старые и знаменитые коньячные дома расположены именно во Франции.

В список таких включен коньячный дом Martell — один из первых в своей индустрии, основан в 1715 году предпринимателем Жаном Мартелем. Впоследствии его дело продолжали и развивали наследники, стараясь вывести продукт на мировой рынок.

Сейчас продукция Martell является одной из самых востребованных на рынке алкоголя — коньяк поставляется во многие страны, в том числе и в Россию. Цена на самый простой коньяк из линейки Martell составляет около 2500 рублей за бутылку объемом 0,7 литра.

Производство

Как уже было сказано, этот напиток производится во Франции, как и многие другие виды качественного коньяка. Экспорт налажен во многие страны Азии и Южной Америки, есть договоры поставок со всей Европой, Россией и США. В целом, на мировом рынке алкогольной продукции этот коньяк занимает высокие рейтинги.

Особенности продукта

Ключевая особенность напитка заключается в винограде, который используют при приготовлении, и технологии производства. Жан Мартель расположил свои виноградники на особой почве, благодаря чему виноградные спирты получают особый, непередаваемый вкус и аромат.

Коньячный дом использует собственный способ прогонки при помощи медных аппаратов. Весь процесс, от сбора винограда до купажа, проходит под строгим присмотром коньячного мастера, который знает особые приемы и секреты виноделия, оставленные самим Жаном Мартелем.

Выдержка осуществляется в бочках из особой древесины, которая придает напитку терпкий аромат дуба.

Виды коньяка «МАРТЕЛЬ»

Данный бренд имеет линейку продукции, которая может угодить на любой вкус и кошелек. Вся продукция производится на территории Франции: от выращивания винограда до розлива.

Martell VS — флагманский коньяк этого бренда. Трехлетняя выдержка, интересный вкус с фруктовыми нотками. Рецептура была разработана более 150 лет назад, сейчас ее используют на постоянной основе производства. Самый популярный вид на российском рынке, чаще всего продаются в бутылках объемом 0,5 литра.

Martell VSOP — напиток более высокого ранга, с выдержкой не менее четырех лет. Во вкусе присутствуют нотки дубовой бочки, имеет особый, ванильный аромат.

Martell Noblige — дорогой коньяк, выдержка которого составляет уже от 15 до 20 лет. Вкус сухофруктов с дубовыми нотками, обладает приятным, мягким послевкусием.

Martell XO — это купаж из Бордери и Гран-Шампани. Стеклянная тара в виде красивой арки, цвет коньяка медовый, ближе к древесному. Выдержка этого сорта уже превышает 40 лет.

Martell Création Grand Extra — напиток по специальной рецептуре, разработанной Бруно Лемуаном. Выдержка тут больше шестидесяти лет. В составе напитка несколько видов отборного винограда лучших сортов, собранных с разных регионов Франции.

Martell Cohiba — напиток, составленный из разных композиций общей выдержкой более сорока лет.

L’Or de Jean Martell — самый дорогой, элитный коньяк, за бутылку которого отдают около 150 тысяч рублей. Выдержка некоторых экземпляров составляет больше века.

Как отличить подделку?

Покупка поддельного алкоголя может повлечь за собой не только испорченное настроение, но и серьезный вред здоровью. Перед приобретением обязательно обращайте внимание на нижеперечисленные признаки, чтобы отличить фальсификат. К сожалению, брендовые напитки часто подделывают, оставляя «в дураках» покупателей. Не позвольте недобросовестным продавцам обмануть себя.

  1. Уже на этом пункте можно спокойно отличить подделку. Оригинальная бутылка не должна иметь грубых швов. На плечике расположен выпуклый логотип, а вдоль горлышка идет рельефная надпись «J Martell».
  2. Настоящая пробка сделана из корка и имеет также оригинальную надпись коньячного дома.
  3. Этикетка имеет синие и золотистые цвета, наклеена очень аккуратно, ровно, никаких следов клея быть не должно.
  4. На дне бутылки не должно присутствовать никакого осадка, цвет напитка должен быть ровным, чистым, никаких помутнений. Также коньяк немного густой — он не должен моментально стекать по горлышку, как вода.
  5. Наличие акцизной марки. Ее отсутствие — повод сразу же положить бутылку обратно на полку.

Как и с чем пить коньяк «МАРТЕЛЬ»

Этот напиток создается по особым рецептам, которые были пронесены через многие десятилетия. Сама технология производства, дистилляции напитка имеет особый характер.

При изготовлении используют качественный сорт винограда, который выращивают в особой почве, богатой различными микроэлементами. Бережно подобранные материалы для бочек, длительная выдержка. Все это придает напитку необычайно насыщенный, благородный вкус, который нужно смаковать в чистом виде.

Коньяк не рекомендуется запивать и мешать с чем-либо, тем более использовать его в качестве ингредиента для коктейлей. Лучше подобрать для подобных целей более простой и дешевый аналог.

Все о коньяке martell vs

Французские купажисты знамениты своим мастерством. Созданные ими напитки завораживают своей романтичностью и считаются эталоном среди крепких алкогольных напитков. Молодой предприниматель Жан Мартель основал в 1715 г. знаменитый коньячный дом. Под именитым брендом выпускаются различные марки коньяка, в том числе Martell VS.

Описание коньяка Martell

Коньяк французской марки входит в четверку именитых коньячных домов. Продукцию Мартель отличают особенные ароматические и вкусовые сочетания. Фирменная рецептура наделяет нежностью гастрономическую палитру.

Цветовое исполнение купажа варьируется от золотистых оттенков до насыщенного медного или красного цвета. Симбиоз ароматов основывается на цветочных и фруктовых тонах. Главной чертой композиции является округлость и гармония.

Коньяк Martell представлен ассортиментом марок, соответствующим стандартам французской классификации. Каждая ступень отличается уровнем сложности состава и сроком выдержки.

Название бренда переводится с французского языка как «молоток». Компания имеет свой геральдический герб, на котором изображены 3 молотка. Около слов Martell cognac и названия марки на этикетке всегда изображена фирменная эмблема, изображающая летящую ласточку (некоторые источники утверждают, что это стриж). На горловине присутствует гравировка J Martell.

Крепость напитков коньячного дома — 40%, лишь одна марка имеет другой показатель — 42%.

Производитель и особенности изготовления

Бренд Мартель принадлежит дочерней компании группы французских производителей алкогольных напитков Pernod Ricard. Знаменитая фамилия насчитывает 8 поколение, которое занимается производством.

Коньяк Martell отличается благородным вкусом благодаря тщательному слежению компании за обеспечением высокого уровня технологий. Техническое оснащение своевременно модернизируется. В специальных помещениях вина дистиллируют по особенной технологии в медных перегонных кубах. Используются только чистые вина, без осадка и примесей. После завершения процесса алкоголь находится в бочках, изготовленных из тронсейского дуба. Они имеют мелкозернистую структуру. В процессе ферментации формируется мягкий вкус напитка, раскрывается ароматический букет.

В производстве используется сорт винограда Uni Blanc, считающийся лучшим. В небольшом количестве добавляется Colombard и Folle Blanche.

Хранилища компании находятся под охраной, там хранятся запасы коньячного дома многолетней выдержки. Там же находится спирт, датирующийся 1830 г. Его используют в рецептуре для составления композиций с прозрачным фруктовым флером.

Разновидности коньяка Мартель

Под названием Trois Étoiles (три звезды) 150 лет назад компанией создан коньяк серии VS. Купаж раскрывает мягкий характер с фруктовой волной. Напиток светлого цвета, созданный из молодых спиртов. В отличие от установленного регламента, требующего 2 лет выдержки для этой категории, виноградные спирты в этом случае выдерживаются от 3 до 5 лет.

Создан для употребления в качестве самостоятельного напитка или в составе коктейлей. Разрабатывался как флагманский сорт коньяка, который при высоком качестве имеет доступную стоимость. Относится к наиболее продаваемым маркам.

Знатоки элитного коньяка называют Мартел ВС мужским напитком из-за присущего ему плотного букета оттенков композиции. Это сложное сочетание древесины, шоколада и сухофруктов с ореховой ноткой.

Коньяк Martell представлен также другими марками:

Читайте также:  Коньяк «AMBER WOOD» (Янтарное дерево), виды

  1. V.S.O.P. Был выпущен в честь 160 годовщины существования коньячного дома. На бутылке красуется медальон с изображением Людовика XIV. Бленд золотисто-янтарного напитка собран из зрелых спиртов (выдержка 4-6 лет) престижных терруаров региона Коньяк.
  2. Noblige. Олицетворяет стиль и благородство. Дизайн бутылки отличается современным стилем и изысканностью. Цвет темный с медным оттенком. Выдержка купажа составляет от 15 до 20 лет. При дегустации оставляет медовое послевкусие.
  3. Cordon Bleu. Название связано с британским орденом Подвязки, который носили на ленте голубого цвета. Напиток пользовался уважением во многих монархических домах. Коньяк золотисто-медного оттенка имеет вкус с цветочным акцентом. Оформление бутылки выполнено в синих тонах.
  4. XO. Композиция спиртов из Гран-Шампани и Бордери. Дизайн бутылки напоминает арку. Сводчатая форма стала символом вдохновения. Цвет напитка сложный, соединяющий медь, янтарь, золото и красное дерево. Ассамбляж относится к элитным маркам, возраст бленда — около 50 лет.
  5. Cohiba. Сложная ароматическая композиция ассоциируется с кубинскими сигарами Cohiba. Оттенок алкоголя смешал в себе медную палитру и янтарный отблеск. Дизайн бутылки геометричный, имеет форму квадрата. Выдержка спиртов достигает 50 лет.
  6. Creation Grand Extra. Возраст спиртов — от 60 до 70 лет.
  7. Chanteloup. Коньяк выражает характер исторического поместья семьи Мартел. Бленд собран из 4 основных виноградников. Это продукт класса «экстра».
  8. L’Or de Jean Martell. Коньяк редкой серии, крепостью 42%. Купаж собирается из 4 сотен спиртов, возраст ряда из них превышает 100 лет. Для розлива используются графины ручной работы из хрусталя.
  9. Premier Assemblage. В составе композиции винтажные спирты, выдержанные в бочках из 300-летнего дуба.

Не все элитные марки коньяка доступны для приобретения на территории РФ. Наиболее распространены марки VS и VSOP, поэтому у них встречается больше всего подделок.

Как отличить подделку

Покупка поддельного товара не только разочарует своим качеством, но также может сильно отразиться на состоянии здоровья. Определить подлинник можно по следующим признакам:

  • каждая марка узнаваема особенной формой бутылки и гравировкой,
  • обязательно должна присутствовать корковая пробка с фирменной надписью,
  • на верхней части тары стоит круглая эмблема с годом основания бренда,
  • этикетка на ощупь должна быть рельефная и ровная,
  • в перевернутой бутылке коньяк оставляет на стенках сползающий след.

Резкий запах спирта свидетельствует о подделке. Также рекомендуется такой способ проверки — если прижать палец к внутренней стенке бутылки с коньяком, должен остаться отпечаток.

Не следует покупать коньяк Martell в маленьких магазинах. Внимательный подход к покупке поможет выбрать подлинный продукт и насладиться его благородной изысканностью.

Martell (Мартель)

Martell ведет отсчет своего существования с 1715 года и считается самым старым среди «Большой четверки» коньячных домов. Репутация Мартель как во Франции, так и за пределами страны, основана на богатейшем наследии, а также накопленном опыте и креативном подходе, которые позволяют создавать коньяки премиум-качества. Martell ежегодно выпускает около 1,5 млн. 9-литровых кейсов коньяка, продукция компании экспортируется в более чем 100 стран мира.

Историческая справка. Слово «martelle» дословно переводится с французского как «молоток», и это нашло отражение в гербе компании – на геральдическом щите изображены три молотка и год основания компании.

Этикетки Martell украшает летящая ласточка – по легенде, именно эта птица привела молодого Жана Мартеля в город Коньяк, где он и создал собственное дело. Спустя шесть лет завод уже поставил более 200 тыс. литров коньяка – сначала на историческую родину основателя бренда, в Британию, а затем и в другие европейские страны.

После безвременной смерти Мартеля управление Домом перешло к его вдове Рашель, которой удалось преумножить успех предприятия, и к тому времени, как она передала бизнес выросшим сыновьям, компания неуклонно наращивала производство, осваивала новые рынки, приобрела поместье Gatebourse и лучшие виноградники в субрегионе Бордери.

Основатель компании Жан Мартель

В конце XVIII столетия Мартель начал покорять Новый Свет, поставив в Америку первую партию своего напитка. Однако наиболее важным экспортным рынком для бренда оставалась Великобритания, и к концу XIX века Martell контролировал около 40% всех продаж в этой стране. К 1868 году компания начала поставки в Китай и Гонконг, сегодня азиатское направление – одно из самых главных в долгосрочной стратегии фирмы.

В 80-х годах прошлого века компанию приобрел международный концерн Seagram. В 2002 году бренду удалось вернуть «французское гражданство»: коньячный дом вошел в состав Martell Mumm Perrier-Jouët – дочерней компании национального холдинга Pernod-Ricard.

Награды

Продукция удостоена множества призов и медалей международных конкурсов и выставок:

World Spirits Competition в Сан-Франциско:

  • 2006 – 2 Двойные золотые и 2 серебряные медали (Martell XO, Martell Cordon Bleu);
  • 2008 – Двойная золотая и золотая медали (Martell Creation Vintage, Martell XO);
  • 2009 – Серебряная медаль (Martell Cordon Bleu)
  • 2011 – Двойная золотая и золотая медали (Martell XO, Martell Cordon Bleu);
  • 2012 – Двойная золотая и золотая медали (Martell Cordon Bleu, Martell XO);
  • 2012 – Двойная золотая и 2 серебряные медали (Martell Cordon Bleu, Martell VSOP, Martell XO).

International Wine & Spirit Competition:

  • 2013 и 2016 – 2 Серебряные медали (Martell Cordon Bleu, Martell XO).
  • 2017 – Золотая и 2 Серебряные медали (Martell XO, Martell VS, Martell Cordon Bleu).

Интересные факты

  1. До 80% прибыли Мартель обеспечивает Азия. На визитной карточке представителя компании Бертрана Гинуазо на одной стороне надпись на английском, а на обороте — на китайском.
  2. В 2015 году Martell выбрал своим послом актрису и модель Дайан Крюгер, организовав фотосессию с ее участием в Версальском дворце.
  3. В отличие от других коньячных домов Мартель не привлекает для участия в рекламных компаниях рэперов и хип-хоперов. Бренд стремится к тому, чтобы его ассоциировали с искусством, высокой французской кухней, интеллектуальной богемой и предпочитает спонсировать конкурсы молодых оперных певцов, фестиваль «Французское кино сегодня», гастрономические инициативы в разных странах.
  4. Для разработки новых дизайнов компания приглашает известных архитекторов. Так, янтарно-прозрачный футляр для лимитированной серии Exclusive Architect Edition – работа лауреата Притцкеровской премии Кристиана де Портзампака. Результатом сотрудничества Дома со знаменитым декоратором Андре Путман стал изысканный хрустальный бокал-снифтер.

Оригинальная бутылка самого распространенного коньяка фирмы

Виды коньяков Мартель

Martell Cordon Bleu, 40%

Легендарный коньяк, который компания считает свои лучшим творением, создан в 1912 году. Название получил в честь британского ордена Подвязки, который носили на голубой муаровой ленте. Напитку отдавали дань должное представители многих монархических домов, известные деятели политики и культуры.

Букетом с преобладающими тонами фиалки, ириса, какао-бобов напиток обязан винограду из субрегиона Бордери. Спирты из Фэн Буа придают вкусу округлость, маслянистость, приятные ароматы ягодно-фруктовой гаммы.

Martell VS, 40%

Классический трехзвездочный коньяк, для производства которого используются спирты, полученные из винограда Уни Блан. Палитра ароматов включает ваниль, цитрусы, жимолость, ореховые и дубовые ноты.

Уравновешенный сладковато-фруктовый вкус дает прочувствовать оттенки кураги, шоколада, тростникового сахара, кардамона. Производитель рекомендует пить этот коньяк в чистом виде или включать в состав коктейлей.

Martell VSOP Medallion, 40%

Выпущен к 160-й годовщине основания компании. В медальоне изображен профиль Людовика XIV, как напоминание о годе создания коньячного дома. Средний возраст включенных в ассамбляж спиртов 6 лет.

Напиток отличается выраженными ореховым и дубовым ароматами. Этот же букет превалирует во вкусе, в нем выделяются ведущие тона: дуб, танины, карамелизированная слива, легкая ореховая горчинка. В финише проявляется молочный шоколад и сухофрукты. Можно употреблять в качестве дижестива при комнатной температуре или со льдом.

Martell Premier Assemblage, 40%

В 2015 году по случаю своего 300-летия бренд выпустил лимитированную серию, представляющую собой переиздание легендарного Martell Cordon Bleu. На основе архивных материалов Дома мастером купажа Бенуа Филом был воссоздан рецепт, максимально близкий к оригиналу. Мастер использовал для купажа 8 винтажных спиртов, отражающих все богатство вкусов терруаров Шаранты.

Читайте также:  Коньяк «Князь Витгенштейн»

Напиток характеризуется ярким букетом с нотами яблок, инжира и засахаренной сливы. Стоит немного покачать коньяк в бокале, как раскроются тона мандарина, заварного крема и пряностей.

Martell Premier Voyage, 40%

Интересная юбилейная новинка, ради которой мастер купажа Бенуа Фил провел настоящее исследование. Бенуа изучил переписку Жана Мартеля, восстановил список его основных поставщиков с 1735 по 1742 год, разыскал нужные виноградники и потомков тех, с кем сотрудничал Дом на заре своего существования. В состав нового купажа вошли спирты из этих хозяйств: семнадцати из Гран Шампани и одного из Бордери.

Для букета характерны имбирно-медовые ноты, цукаты и смородина во вкусе. Лаконичная бутылка с узнаваемым силуэтом заключена в стильную конструкцию из стальных дуг, автор которой – французский художник с мировым именем Бернар Вене. Всего выпущено пронумерованных 300 бутылок.

Martell XO, 40%

Элитный ассамбляж создан на основе спиртов из субрегионов Гран Шампань и Бордери, минимальный возраст входящих в купаж напитков 10 лет, максимальный – 45 лет. Сочетает пряные и древесные ароматы с истинно французским энантовым тоном. Богатый и глубокий вкус характеризуется оттенками сливы, кураги, изюма, миндаля. В продолжительном финише ощущаются инжир, пастила, пряные специи и дикая ежевика.

Декантер, имеющий форму арки, несет на себе фирменный отпечаток изысканного стиля бренда. Хорошо пьется в чистом виде или как Fine a l’Eau – с добавлением небольшого количества воды.

Martell Noblige, 40%

В названии использована отсылка к старинной французской поговорке «noblesse oblige», которая дословно переводится как «благородное происхождение обязывает». Noblige занимает нишу между VSOP и XO. В купаже использованы в основном раритетные спирты из Бордери, выдержанные в бочках из тронсейского дуба.

Напиток обладает узнаваемым букетом – карамелизированная вишня, полевые цветы, фоном идут сухофрукты и специи. Вкус орехово-шоколадный с выраженными оттенками медовых сот и рождественского пирога. В гладком послевкусии звучат ноты сливы, мелассы и лимонной цедры.

Martell Cohiba, 40%

Напиток высшего качества создан по заказу сигарного дома Habanos специально для настоящих ценителей. Яркий аромат с преобладанием ириса и цветков липы свидетельствует о происхождении спиртов из региона Гран Шампань и об их возрасте – 40-55 лет. Сбалансированный вкус напоминает о засахаренных фруктах, медовой коврижке и обжаренных зернах кофе. Составит прекрасный дуэт с кубинской сигарой.

L’Or de Jean Martell, 42%

Выпущенный в 1992 году коньяк разлит в хрустальные графины с расписанными вручную боковыми гранями и пробкой, покрытой 24-каратным золотом. Напиток, название которого переводится как «золото Жана Мартеля», полностью соответствует заявленному уровню качества: для его создания потребовалось около 400 раритетных спиртов, часть из которых достигла столетнего возраста и была извлечена из хранилища «Рай».

Коньяк обладает многогранной ароматической палитрой с нюансами чернослива, засахаренного апельсина, лесного ореха, тмина. Вкус обволакивающий и глубокий, со всеми нотами, обнаруженными в букете, с добавлением рансьо и меда.

Martell Creation Grand Extra, 40%

Коньяк экстра-класса, созданный из 50-60-летних спиртов. Свой фруктовый аромат получил от спиртов Бордери, а насыщенными ореховыми тонами обязан виноградникам Гран Шампань.

Гамма вкусов раскрывается постепенно: первую скрипку играют оттенки сухофруктов, абрикоса, белого шоколада и имбирных пряников. Их оттеняют ноты кофе мокко, кедрового дерева, апельсинового джема. Бутылку в форме изящной арки украшает серебристая пробка с золотой монограммой «М».

«Французский секрет», или как отличить коньяк от подделки

Ликер богов

Виктор Гюго был большим поклонником коньяка и называл его «ликером богов». Действительно, французы изобрели напиток, который покорил весь мир. Ведь коньяком считается только продукция, произведенная во французском регионе Пуату-Шаранта в результате дистилляции виноградных вин. Именно там расположились известные коньячные дома: «Хеннесси» (Hennessy), «Курвуазье» (Courvoisier), «Камю» (Camus), «Мартель» (Martell), «Отар» (Otard).

Но в далеком 1900 году российский напиток был удостоен чести носить гордое название «коньяк». Этим «выскочкой» оказался бренди, производимый Николаем Шустовым в Ереване. Именитые виноделы, присутствовавшие на Всемирной выставке, были поражены результатом, которого смогли добиться их коллеги на армянских заводах. Со времен СССР многие наши соотечественники отдают предпочтение именно армянскому коньяку «АрАрАт».

Ценители коньяка, которые не гонятся за брендом, часто останавливают свой выбор на дагестанских напитках, «Кизляр», «Лезгинка», «Дагестан» или ставропольских, «Старейшина 5-летний» и «Старейшина» семилетней выдержки.

Пять звездочек

Жан-Поль Камю очень точно сформулировал мысль об элитарности коньячного производства: «Изготовить прекрасный коньяк легко. Все, что вам для этого требуется, — это прадед, дед и отец, которые посвятили этому всю свою жизнь». Труд нескольких поколений виноделов находит свое отражение и в стоимости напитка: хороший коньяк стоит недешево. К сожалению, этот фактор притягивает и мошенников, которые пытаются погреть руки на популярности известных коньячных брендов. Как отличить настоящий коньяк от подделки – это больной вопрос для многих почитателей этого напитка, ведь за покупку необходимо выложить немало денег. Эксперты по защите от подделок предлагают рекомендации, как отличить благородный коньяк от подделки по бутылке.

  • Этикетка. Производители коньяков не экономят на полиграфии, поэтому упаковка и этикетки на бутылке должны быть качественные, ровные, без подтеков клея, яркие. Закон предписывает указывать обязательную информацию на этикетках коньяков: название напитка, производитель, адрес винодельни завода, объем бутылки, дата розлива, выдержка, крепость в градусах, сахаристость, условия хранения. Для иностранных напитков также является необходимой информация об официальном дистрибуторе в России. Обратите внимание, например, объем тары в 0,5литра для коньяка «Хеннесси» — это признак подделки, так как такого литража оригинального напитка не существует.
  • Консистенция. Наличие примесей или осадка на дне бутылки может помочь вам отличить настоящий коньяк от подделки. Взболтайте содержание бутылки и внимательно посмотрите, для благородного напитка осадок и муть совершенно недопустимы, он должен быть прозрачным.
  • Бренд. Чем известнее марка коньяка, тем больше подделок под нее существует на рынке. Судите сами: коньячный дом «Хеннесси» каждый год выпускает около 50 миллионов бутылок коньяков и других алкогольных напитков. Отчеты розничных продаж поражают своей статистикой – за год через кассы проходит не менее 150-200 миллионов бутылок алкоголя под этим брендом. Лишь каждая четвертая бутылка с этикеткой Hennessy благородного происхождения.
  • Крепость. Выдержанный коньяк – густой. Проведем простой тест, который поможет отличить коньяк от подделки. Переверните бутылку вверх дном: зрелый коньяк должен медленно спускаться по стенкам, образуя крупные капли. Разведенный или молодой коньяк не смогут этого сделать.
  • Выдержка. Понимание классификации коньяков помогает в некоторых случаях отличить настоящий коньяк от подделки. Существуют 2 системы классификации: французская и советская. Согласно французским требованиям принята следующая маркировка напитков: V.S. (Very Special) – 2-х летний коньяк; Superior – 3-х летний; V.S.O.P. (Very Superior Old Pale) – 4-х летний; V.V.S.O.P. (Very Very Superior Old Pale) – 5-и летний; X.O. (Extra Old) – 6-и летний. Более выдержанные коньяки во Франции считаются коллекционными. В советское время была принята собственная шкала. Ординарным коньякам раздавались «звездочки»: каждому году выдержки соответствует одна звездочка. Напитки с выдержкой более шести лет считаются марочными: «КВ» (Коньяк Выдержанный) – выдержка не менее 6-ти лет; «КВВК» (Коньяк Выдержанный Высшего Качества) – не меньше 8-ми лет; «КС» (Коньяк Старый) – не меньше 10-ти лет; «ОС» (Очень Старый) – не менее 20-ти лет.

Неподдельная выдержка

Французы говорят: «Каждый коньяк, без сомнения, бренди, но далеко не каждое бренди — коньяк». Справедливость этой народной мудрости, как ни печально, ценители коньяка постигают уже при дегустации. Еще обиднее, если напиток был куплен в подарок и оказался некачественной подделкой. Некоторые производители алкогольных брендов маркируют каждую бутылку DAT-стикером, и таким образом борются с контрафактом. Если на вашем любимом коньяке такой защиты нет, то напишите производителю письмо-предложение, которое вы можете скачать тут.

Эксперты системы бренд-контроля т DAT также рекомендуют, как отличить настоящее вино и водку от подделок.

Ссылка на основную публикацию