Как отличить настоящий коньяк «Старый Русский Дуб» (Old Russian Oak) от подделки?

Старый Русский Дуб, 5 лет

Изготовлен из коньячных дистиллятов, произведённых из фанагорийского винограда и выдержанных в дубовых бочках собственного производства из старого кавказского дуба. Коньяк обладает золотисто-янтарным цветом. В букете – тона выдержки с оттенками сухофруктов и ванили. Вкус –мужественный, гармоничный с длительным орехово-шоколадным послевкусием.

Ароматы

Отзывы

Цвет коньяка насыщенный, янтарный. Первую проверку я делаю оригинальным способом. Срез бокала подношу к глазам, чтобы определить спиртуозность. Если глаза щипает до слёз, то это очень спиртуозный напиток, если не сказать, что в нем слишком много других летучих фракций дистиллята, в том числе уксусных. Одновременно вы можете услышать первый аромат не дышавшего напитка, по которому можно определить, стоит ли пробовать напиток вообще. Этот первый вдох для меня очень важен. Несмотря на свой пятилетний возраст, легкое пощипывание слизистой глаз было, но не критичное. Запах мне показался приятным. Весёленький такой, бодрящий.

Напиток постоял в снифтере минут пять, и я решил попробовать его на вкус. Первый глоток дался мне легко, с ним я понял, что это качественный напиток, и стоит продолжить дегустацию дальше. На выдохе ощутил сложный цветочный букет. Первые ощущения от дегустации меня откровенно удивили. Я ожидал худшего. Где-то через 40 минут мной наконец-то был оценен весь букет и вкус этого коньяка. Его отличие от других не менее уважаемых напитков, которые когда-либо мне нравились, заключалось в его ярком цветочном запахе. Я бы так сказал – это не запах полевых или луговых цветов, это вот когда на вас наехала пышная клумба из какой-нибудь оранжереи. Не напиток. Эдакий павлин коньячного мира.

Послевкусие медленно исчезающее, приятное, уже с запахом, отягощенным ферментированной грушей, алычой, черносливом, изюмом и вызывающим желание продолжить внезапно намечающийся праздник.

Вывод. Коньяк «Старый Русский Дуб», по моему скромному мнению, один из лучших представителей российских коньяков, но вот особые отличия от других фанагорийских коньяков нахожу с трудом. Это очень тонкие оттенки вкуса, интенсивность ноток его оригинального аромата. Немного резковат на первых глотках, затем эта резкость исчезает. Мной рекомендован.

Аромат сладкий, умеренно-спиртуозный с мармеладными десертными тонами. Коньяк пьется также легко, как и его трехлетний собрат. Во вкусе на первом месте сладость, дальше. А дальше что-то выделить сложно. Где-то далеко тонкие полутона, в которых нафантазировать может быть и можно что-то, но явственно почувствовать будет сложно, но я попробую. Вместе со сладкими тонами я различил ваниль и орехово-кофейные ноты. Тело более бархатное и ожидаемо не такое жёсткое, как у трёхлетки, что положительно сказывается на питкости. В то же время спиртуозность присутствует.

Вкус резкий, ноты дуба очень сильны; спиртуозно-дубовый вкус. Маркетологи называют это мужественный вкус. Послевкусие горьковатое; ноты дуба. Классический российский повседневный коньяк. Сладковатый, легкий в питие, без глубоких нюансов. При текущей цене способен составить конкуренцию широкому спектру, скажем так, «столовых» напитков. Не лучше и не хуже, вполне себе годен к покупке и употреблению.

Взяли попробовать мерзавчик «Старого Русского дуба» 5* от «Фанагории». Предыдущий образец – «Фанагория» 5* – понравился. Этот попроще, но тоже неплох. Я, в принципе, жёсткие коньяки не люблю. Этот оказался мягким, округлым в аромате и вкусе; шоколад, сухофрукты, ваниль. «Дамский» вариант, как показалось.

Наверное, лучший отечественный коньяк. На мой взгляд, в этом коньяке все сбалансировано. Нет резких вкусов и запахов. Я не сомелье, не умею описывать тона, но мне нравится, что не пахнет спиртом, и нос «зависает» над бокалом 🙂

Тело бархатистое. Цвет коньяка янтарный, кристаллически прозрачный. В аромате – виноград и изюм (а мой брат еще и зеленые яблоки в аромате нашел). В аромате кроме виноградно-изюмных сухофруктовых тонов присутствует некая цветочно-парфюмерная составляющая, где-то далеко присутствуют древесные и ванильные оттенки. Во вкусе легко выделяются виноградные, еще какие-то темно-фруктовые, а также дубовые тона. Бочка в виде дубильно-танинных оттенков вместе со сладкими ванильными и орехово-кофейными нотками составляет вкусовое полотно «пятилетнего русского дуба».

В то же время спиртуозность присутствует. Специево-перечное и очень длительное послевкусие. Напиток пьется достаточно легко. Правда для того чтобы смаковать коньяк, сидя перед камином (или телевизором), покупать его не стоит, а вот для сопровождения закусок праздничного стола этот коньяк очень даже неплох. ) Никаких отрицательных эмоций напиток не вызывает, хотя впрочем и восхитительных не вызывает, но все-таки, как по мне, это намного лучше того, что продается под названием «российский коньяк», этот можно смело пить!

Гармоничный, «теплый» аромат средней интенсивности. Ноты кураги, изюма, сушеных груш и яблок, ваниль, дубовые ноты, мягкие оттенки специй и кожи. Дружелюбный вкус с фруктово-пряной доминантой, дополненный нотами кофе, ириски «меллер», ванили. Продолжительное послевкусие с легкими жгучими обертонами.

Общее впечатление. Гармоничный, но слегка тяжеловатый образец с акцентом на сладковатые пряно-дубовые оттенки.

Как отличить настоящий коньяк «Старый Русский Дуб» (Old Russian Oak) от подделки?

Войти

Фанагорийские дистилляты

Перепали тут мне от fanagoria “крепыши” для дегустации.

До этого мы покупали только “Особую” чачу, так что попробовать остальные виды (и коньяк!) было, конечно, интересно. Итак, были опробованы: чача Отборная, чача Особая, чача Золотая, чача Мускатная, коньяк “Старый русский дуб” трёх- и пятилетний.

Так как я не употребляю крепкие спиртные напитки, то главным дегустатором выступил makeev_dv , ему и слово.

40°, цвет прозрачный. Запах резковатый, довольно простой, невнятный. Немного цветов и фруктов. Чувствуются сивушные тона, которые забивают всё остальное. Вкус перебродивших фруктов, обжигающий. После того, как напиток постоит и “подышит”, запах и вкус заметно смягчаются, появляются хлебные тона, фруктовые усиливаются.

40°, цвет прозрачный. Запах намного мягче, чем у “Особой”, хотя и тут проступает резкость. Более богатый и сложный. Основные тона – виноград, цветы, мёд. Пьётся легко, вкус плотный, фруктовый. После отстаивания запах и вкус приобретают гармонию и начинают напоминать коньячный, сивуха уходит далеко назад. Проявляется богатая гамма, состоящая из винограда и фруктов. Пьётся легко и приятно, без ощущения резкости и жжения.

45°, цвет ярко-соломенный. В запахе чувствуется резкость, но меньше, чем у “Особой”. В основе – растительные тона и виноград. Аромат насыщенный и приятный. Вкус сладкого винограда и дуба, слегка жестковат, но в самую меру, придаёт напитку индивидуальность. После того, как чача постоит, запах и вкус почти не меняются.

50°, цвет прозрачный. Запах резкий, жёсткий, с преобладанием цветочных тонов. Вкус, несмотря на устрашающее количество градусов, довольно мягкий, хлеб и виноград. После того, как напиток постоит и согреется, в запахе проступает сивуха и дрожжи, появляется ощущение кустарщины и недоработки. Во вкусе появляются оттенки перебродившей браги, чача теряет легкость, пьётся заметно труднее.

Рейтинг чачи от лучшего к худшему: “Мускатная”, “Золотая”, “Отборная”, “Особая”. Производитель рекомендует употреблять их при комнатной температуре, но, по опыту, “Отборную” перед употреблением следует немного охладить, а “Особую”, наоборот, немного согреть, тогда их недостатки сглаживаются.

На сегодня чачи от “Фанагории” – лучший продукт данной категории среди российских производителей. Остальные больше похожи на домашний самогон, со всеми присущими ему недостатками. Даже худшая из фанагорийских чач, “Особая”, при правильном употреблении не заставит сожалеть о потраченных деньгах, особенно учитывая её цену и доступность.

Коньяк “Старый русский дуб”

Коньяк “Старый русский дуб, 3 года”

40°, цвет насыщенно-янтарный с чайным оттенком. Запах резковатый, жёсткий, отчётливо древесный. Вкус с заметным оттенком бочки и дуба, грубоватый. После того, как коньяк “подышит” в бокале, запах и вкус смягчаются.

Коньяк “Старый русский дуб, 5 лет”
40°, цвет золотисто-янтарный. Запах и вкус заметно мягче и приятнее, чем у трёхлетнего. Преобладают растительно-древесные тона с заметным привкусом кофе и шоколада. Довольно интересный коньяк, обладающий ярко выраженной индивидуальностью. Пьётся легко и приятно.

Коньяки “Старый русский дуб” по стилю заметно отличаются от привычных дагестанских и армянских/грузинских, они ближе к европейским. У них не так заметна “парфюмерная” нота, в запахе и вкусе преобладают растительные тона. Для нашего рынка это, безусловно, интересный, достойный внимания, продукт.

Читайте также:  Коньяк «Великая Династия», виды

Коньяк

Наименование коньяк закреплено только за напитками, произведенными во Франции. По международному стандарту, все остальные (даже армянский коньяк) – это разновидность бренди. Но это не мешает покупателям наслаждаться вкусом выдержанных грузинских или российских напитков.
Чтобы их букет полностью раскрылся, перед подачей коньяк нужно охладить до температуры 14 °C.

Выберите магазин, чтобы увидеть актуальные цены и наличие товара.

Выберите магазин, чтобы увидеть актуальные цены и наличие товара.

А знаете ли вы что

«Пожалуй, это единственный производитель виски, имеющий странную историю с темными пятнами. Вискокурня была основана контрабандистом, который передал бразды правления своей жене, она продавала прекрасные алкогольные напитки прямо из окна собственного дома. Этот дом знала вся округа и жители ближайших провинций. И только в 1885 году сноха хозяйки увеличила площадь и открыла настоящий винзавод.»

А знаете ли вы что

«В названии вина скрыто не только место выращивания винограда, но и его сорт. Буквально можно перевести Nero D’Avola Terre Siciliane как Неро д’Авола из Сицилии. Неро д’Авола- это автохтонный сорт винограда, который прославил регион на весь мир.»

А знаете ли вы что

«Особое значение масштабам виноградных плантаций и выкурке спиртов в Дербенте придал Петр I, побывавший здесь в 1722г. Император повелел “развить эту ценную отрасль, и насадить на землях Дербента новые сорта винограда”. Позже, при Екатерине I, в Дербенте налаживается производство белых и красных вин из местного винограда. »

А знаете ли вы что

«У Авраама Линкольна была лицензия на продажу алкоголя, и он держал несколько таверн.»

А знаете ли вы что

«Термин “водка” был официально закреплен в указе Елизаветы I от 8 июня 1751 г. До этого напиток назывался “хлебное вино”, “полугар”, “самогон” и т.д.»

Подпишитесь на рассылку и получайте актуальную информацию о новых акциях и спецпредложениях первым!

Установите обновленное мобильное приложение AMWine

Что имеет право называться настоящим коньяком?

Любой коньяк – это виноградное бренди, но не любое виноградное бренди – элитный коньяк. Почему?

Дело в том, что наименование Cognac могут носить только бренди, изготовленные согласно целому своду правил, включающему около 200 пунктов. Вот только некоторые из них:

  • В качестве сырья может использоваться только виноград с шести земель, окружающих город Коньяк во Франции.
  • Это может быть только белый виноград сортов Фоль Бланш, Уни Блан, Коломбар и некоторых других.
  • Двойная дистилляция может осуществляться только в аппарате типа alambic charentais, а проводится она в период с 15 ноября по 31 марта следующего года.
  • Напиток не может иметь крепость меньше 40 %.
  • Добавок для улучшения цвета (карамель, настой стружек дуба) не должно быть более 4 %.
  • Выдерживаются спирты минимум два года в дубовых бочках (деревья должны быть выращены в лесах Тронсе и Лимузен) объемом минимум 270 л и максимум 450 л.

Процесс производства дорогого коньяка

Тоже строго регламентирован:

  • Сбор урожая с виноградников.
  • Отжим винограда должен осуществляться до того, как ягоды начнут окисляться, и быть достаточно щадящим, чтобы косточки оставались целыми.
  • Брожение или ферментация. Должна проходить естественным путем (добавление сахара – запрещено). В результате получается легкое вино (в районе 9 %) с высокой кислотностью.
  • Дистилляция. Проходит, как уже говорилось выше, в два этапа: в результате первой перегонки получают спирт-сырец крепостью до 32 %, а второй – готовый коньячный спирт с содержанием алкоголя 69–71 %. Но в обоих случаях используется исключительно «сердце» дистиллята, потому что в так называемых «голове» и «хвосте» содержится слишком много нежелательных ароматических элементов.
  • Выдержка. По правилам она не может составлять менее двух лет, верхняя граница не прописана, но опытным путем было выявлено, что дольше 70 лет настаивать коньячные спирты в бочках не стоит. В течение этого периода спирт приобретает более темный оттенок, в букете раскрываются фруктовые и древесные нотки, начинает читаться вкус специй и особенно ванили.
  • Хранение. После окончания этапа выдержки коньячные спирты переливаются в специальные стеклянные сосуды – домжаны. В них продукт только хранится.
  • Купажирование. В отличие от виски, который может быть «чистым» или Single Malt, коньяк всегда состоит из некоторого количества разных спиртов (до нескольких десятков) разного срока выдержки. Естественно, это делается не «на глазок», а специальным человеком – мастером купажа.
  • Как только спирты смешаны, их разбавляют водой до крепости в 40 %.

Классификация коньяков

Коньяки принято разделять по сроку выдержки:

  • V.S. (Very Special) он же Trois Etoiles («Три звездочки») – молодые коньяки из спиртов, выдержанных в бочках не менее двух лет.
  • V.S.О.P. (Very Superior Old Pale), V.О. (Very Old), Reserve – возраст этих напитков не может составлять менее четырех лет.
  • X.О. (Extra Old), Extra, Napoleon, Hors d’age, Tres Vieux, Vieille Reserve – эти коньяки должны быть изготовлены из сырья, выдержанного в бочках минимум шесть лет.

Эта классификация подразумевает возраст самого молодого спирта, входящего в купаж, но сам коньяк может включать и гораздо более выдержанные спирты – даже 100-летние, например. Такая информация может указываться на упаковке.

Где заказать настоящий коньяк по выгодной цене?

Конечно, в винных супермаркетах «Ароматный мир». В нашей обширной коллекции крепкого алкоголя вы сможете выбрать коньяк по оптимальной для себя стоимости: элитный для особых случаев и более дешевые варианты на каждый день. Заказать коньяк, водку и другие алкогольные напитки из нашего каталога можно в режиме онлайн, а забрать и оплатить покупку – в ближайшем к вам фирменном магазине.

Рейтинг блогов и записей Живого Журнала

Коньяки «Фанагории» (Russia)

Ого, уже два с половиной месяца прошло с тех пор, как я рассказывал о виноградных дистиллятах “Чача” от «Фанагории». Тогда я обещал, что скоро сделаю обзор и на коньяки, образцы которых fanagoria прислала вместе с чачей. Но сами понимаете, работа, лень, написание обзоров пива и разных мероприятий, отсутствие желания крепких напитков. да нет, всё же это всё надуманные причины :)) Всеобъемлющая лень всему виной — я не то чтобы забыл про эти коньяки, а просто постоянно откладывал на потом, когда будет похолоднее, чтобы сесть в кресле-качалке напротив камина, зажечь свечи, укрыться пледом, включить соответствующую музыку. Но зима всё не наступает, а интерес к образцам никуда не девается, так как они постоянно попадаются на глаза в пивохранилище. Да и нет у меня никакого камина, кресла-качалки и тем более пледа 🙂 Поэтому решил обозреть их сегодня.

Для начала надо напомнить, что уникальность фанагорийской продукции, и в частности коньяков, заключается в том, что все операции, от выращивания винограда до бутилирования, производятся в одном месте — на винодельческом предприятии «Фанагория», что в Темрюкском районе Краснодарского края. Затем, для понимания, следует упомянуть, что это предприятие выпускает аж пять коньячных линеек — «Старый Русский Дуб», «Фанагория», ANRI, «Золотой Фрегат», «Фанагорийский». Сегодня, как вы видите, у меня на столе представители двух коллекций. Начнём по-порядку, а точнее, по степени выдержки.

Коллекция коньяков «Старый Русский Дуб» изготовлена из фанагорийских коньячных дистиллятов с последующей выдержкой в дубовых бочках собственного производства, сделанных в своей же бондарне из старого кавказского дуба. Основные сорта винограда, на которых выполнены коньяки этой линейки — «Бианка» и «Первенец Магарача», а на оттенки влияли «Алиготе», «Шардоне», «Рислинг» и «Совиньон Блан».

Фанагория — Старый Русский Дуб Трёхлетний

Цвет в бокале. Э-ээээ. Блин, а как их описывать-то? :)) Ни разу предметно не дегустировал коньяков и не раскладывал их вкусоароматику на составляющие. Поэтому не судите строго, если считаете себя знатоком. Мне до вас в любом случае далеко. Нет, я конечно за свою жизнь пивал много всяких-разных коньяков, и российских, и импортных, и разной степени выдержки и купажа, но делал это с любительской точки зрения — нравится / не нравится, мягко / жёстко и т.п.. Соответственно, сколько-нибудь разбирающимся в этой теме себя назвать не могу.

Читайте также:  Как отличить оригинал коньяка «Дагестан» от подделки?

Короче, переливается в бокал без пены :))) Слегка пузырится от ударов струи о стенки бокала. Отдельные пузырики остаются на поверхности надолго (см.фото), а по стенкам стекают так называемые «ножки». Жидкость слегка маслянистая. Цвет коньяка янтарный, кристаллически прозрачный. В аромате, что бы вы думали? Никогда не догадаетесь — виноград и изюм. Некие древесные и ванильные оттенки присутствуют, но где-то далеко. В нос бьёт незначительная спиртуозность, которая мешает раскладывать ароматику. Во вкусе легко выделяются виноградные, ещё какие-то тёмно-фруктовые, а также дубовые тона. Ощущения во рту жестковатые и резковатые, ну а что вы хотите от 3-летнего коньяка. Это в общем-то было ожидаемым, поэтому я с него и начал. Тем не менее, напиток пьётся достаточно легко, но сидя перед камином я бы не выбрал его для смакования. Скорее он подойдёт для сопровождения закусок праздничного стола и справится с задачей неплохо.

Фанагория — Старый Русский Дуб Пятилетний

Цвет пятилетнего коньяка похож на трёхлетний, может слегка в оттенках отличается. Маслянистость при переливании кажется более существенной, хотя может быть, что я это себе и надумал. В аромате, кроме виноградно-изюмных сухофруктовых тонов, присутствует некая цветочно-парфюмерная составляющая. Она не портит ароматики, скорее делает её более разноплановой и интересной. Бочка в виде дубильно-танинных оттенков в этой версии более настойчива. Вместе со сладкими ванильными и орехово-кофейными нотками она составляет вкусовое полотно «пятилетнего русского дуба». Тело более бархатное, и ожидаемо не такое жёсткое, как у трёхлетки, что положительно сказывается на питкости. В то же время спиртуозность присутствует. Специево-перечное и очень длительное послевкусие не даёт забыть вкус этого коньяка, чтобы приступить к дегустации следующего экземпляра, даже после ополаскивания рта водой.

Общий вывод, который можно сделать про коньяки линейки «Старый Русский Дуб» — добротно, качественно, неплохо. Никаких отрицательных эмоций напитки не вызывают, как впрочем и восхитительных. Есть лёгкое ощущение отсутствия вкусового баланса, когда органолептические составляющие ощущаются по-отдельности. Но это наверняка следствие относительно короткой (для коньяков) выдержки. Вполне прокатят в качестве столовых дистиллятов.

Фанагория — ANRI XO (10 лет)

Премиальная коллекция ANRI разработана специально для поклонников коньяков французского стиля. В линейке 3 сорта — VS, VSOP и XO. Мой образец – топовый, приготовлен по классической технологии из коньячных спиртов, выдержанных более 10 лет в дубовых бочках.

Бутылка ёмкостью 0.5 л укупорена красивой пробкой под золото.

. и спрятана от постороннего и вредящего света в подарочную упаковку.

В реале выглядит более богато и солидно, чем на моих телефонофотках. Скажу сразу, я подозревал, что этот коньяк будет лучшим из всех образцов, но что он будет таким офигенным, не думал. Первый же глоток заставил меня разговаривать самого с собой. «Ого, — громко сказал я вслух, находясь дома один, — вот это действительно круто!» Очень мягкий и нежный, ласкающий рецепторы, вкус. Никакой спиртуозности нет и рядом. Богатейшая вкусоароматическая палитра, вкус реально очень сложный. Цвет коньяка в бокале тоже более интересный и красивый, с какой-то искринкой, что ли.

Вкус очень фруктовый, причём в его нижнем регистре (не знаю, как по-другому выразить это словами:) Ну то есть какая-то тяжёлая «низкая» и приятная фруктовость, разбавленная орехами разных видов — тут и миндаль, и лесной орех, и абрикосовая косточка, и кофе с шоколадом и ванилью во весь рост. Специи и какая-то выпечка в послевкусии, а также максимальный прогрев коньякопрОводов всего тела. Чтобы продлить шикарное послевкусие, делаешь очередной глоток. Не то, чтобы не напиться, а просто хочется снова испытать эти ощущения. Очень хорошо.

Ну конечно, наверняка моё восхищение этим коньяком следует рассматривать в контексте сравнения с более простой линейкой «Старый Русский Дуб». Скорее всего, ANRI XO далеко до именитых импортных аналогов а-ля какого-то там Hennessy XO или условного Meukow XO. Но как отличный вариант импортозамещения, особенно в контексте повысившихся курсозависимых цен на импорт, его рассматривать однозначно стоит. Как в подарок, так и для личного употребления «перед камином» долгими зимними вечерами.

beerexpert

BeerExpert

ПИВНОЙ ЖУРНАЛ #1

Коньяки «Фанагории»

Коньяки «Фанагории» (Russia)

Ого, уже два с половиной месяца прошло с тех пор, как я рассказывал о виноградных дистиллятах “Чача” от «Фанагории». Тогда я обещал, что скоро сделаю обзор и на коньяки, образцы которых fanagoria прислала вместе с чачей. Но сами понимаете, работа, лень, написание обзоров пива и разных мероприятий, отсутствие желания крепких напитков. да нет, всё же это всё надуманные причины :)) Всеобъемлющая лень всему виной — я не то чтобы забыл про эти коньяки, а просто постоянно откладывал на потом, когда будет похолоднее, чтобы сесть в кресле-качалке напротив камина, зажечь свечи, укрыться пледом, включить соответствующую музыку. Но зима всё не наступает, а интерес к образцам никуда не девается, так как они постоянно попадаются на глаза в пивохранилище. Да и нет у меня никакого камина, кресла-качалки и тем более пледа 🙂 Поэтому решил обозреть их сегодня.

Для начала надо напомнить, что уникальность фанагорийской продукции, и в частности коньяков, заключается в том, что все операции, от выращивания винограда до бутилирования, производятся в одном месте — на винодельческом предприятии «Фанагория», что в Темрюкском районе Краснодарского края. Затем, для понимания, следует упомянуть, что это предприятие выпускает аж пять коньячных линеек — «Старый Русский Дуб», «Фанагория», ANRI, «Золотой Фрегат», «Фанагорийский». Сегодня, как вы видите, у меня на столе представители двух коллекций. Начнём по-порядку, а точнее, по степени выдержки.

Коллекция коньяков «Старый Русский Дуб» изготовлена из фанагорийских коньячных дистиллятов с последующей выдержкой в дубовых бочках собственного производства, сделанных в своей же бондарне из старого кавказского дуба. Основные сорта винограда, на которых выполнены коньяки этой линейки — «Бианка» и «Первенец Магарача», а на оттенки влияли «Алиготе», «Шардоне», «Рислинг» и «Совиньон Блан».

Фанагория — Старый Русский Дуб Трёхлетний

Цвет в бокале. Э-ээээ. Блин, а как их описывать-то? :)) Ни разу предметно не дегустировал коньяков и не раскладывал их вкусоароматику на составляющие. Поэтому не судите строго, если считаете себя знатоком. Мне до вас в любом случае далеко. Нет, я конечно за свою жизнь пивал много всяких-разных коньяков, и российских, и импортных, и разной степени выдержки и купажа, но делал это с любительской точки зрения — нравится / не нравится, мягко / жёстко и т.п.. Соответственно, сколько-нибудь разбирающимся в этой теме себя назвать не могу.

Короче, переливается в бокал без пены :))) Слегка пузырится от ударов струи о стенки бокала. Отдельные пузырики остаются на поверхности надолго (см.фото), а по стенкам стекают так называемые «ножки». Жидкость слегка маслянистая. Цвет коньяка янтарный, кристаллически прозрачный. В аромате, что бы вы думали? Никогда не догадаетесь — виноград и изюм. Некие древесные и ванильные оттенки присутствуют, но где-то далеко. В нос бьёт незначительная спиртуозность, которая мешает раскладывать ароматику. Во вкусе легко выделяются виноградные, ещё какие-то тёмно-фруктовые, а также дубовые тона. Ощущения во рту жестковатые и резковатые, ну а что вы хотите от 3-летнего коньяка. Это в общем-то было ожидаемым, поэтому я с него и начал. Тем не менее, напиток пьётся достаточно легко, но сидя перед камином я бы не выбрал его для смакования. Скорее он подойдёт для сопровождения закусок праздничного стола и справится с задачей неплохо.

Фанагория — Старый Русский Дуб Пятилетний

Цвет пятилетнего коньяка похож на трёхлетний, может слегка в оттенках отличается. Маслянистость при переливании кажется более существенной, хотя может быть, что я это себе и надумал. В аромате, кроме виноградно-изюмных сухофруктовых тонов, присутствует некая цветочно-парфюмерная составляющая. Она не портит ароматики, скорее делает её более разноплановой и интересной. Бочка в виде дубильно-танинных оттенков в этой версии более настойчива. Вместе со сладкими ванильными и орехово-кофейными нотками она составляет вкусовое полотно «пятилетнего русского дуба». Тело более бархатное, и ожидаемо не такое жёсткое, как у трёхлетки, что положительно сказывается на питкости. В то же время спиртуозность присутствует. Специево-перечное и очень длительное послевкусие не даёт забыть вкус этого коньяка, чтобы приступить к дегустации следующего экземпляра, даже после ополаскивания рта водой.

Читайте также:  Коньяк «Лев Голицын», «Наследие мастера «Левъ Голицынъ»

Общий вывод, который можно сделать про коньяки линейки «Старый Русский Дуб» — добротно, качественно, неплохо. Никаких отрицательных эмоций напитки не вызывают, как впрочем и восхитительных. Есть лёгкое ощущение отсутствия вкусового баланса, когда органолептические составляющие ощущаются по-отдельности. Но это наверняка следствие относительно короткой (для коньяков) выдержки. Вполне прокатят в качестве столовых дистиллятов.

Фанагория — ANRI XO (10 лет)

Премиальная коллекция ANRI разработана специально для поклонников коньяков французского стиля. В линейке 3 сорта — VS, VSOP и XO. Мой образец – топовый, приготовлен по классической технологии из коньячных спиртов, выдержанных более 10 лет в дубовых бочках.

Бутылка ёмкостью 0.5 л укупорена красивой пробкой под золото.

. и спрятана от постороннего и вредящего света в подарочную упаковку.

В реале выглядит более богато и солидно, чем на моих телефонофотках. Скажу сразу, я подозревал, что этот коньяк будет лучшим из всех образцов, но что он будет таким офигенным, не думал. Первый же глоток заставил меня разговаривать самого с собой. «Ого, — громко сказал я вслух, находясь дома один, — вот это действительно круто!» Очень мягкий и нежный, ласкающий рецепторы, вкус. Никакой спиртуозности нет и рядом. Богатейшая вкусоароматическая палитра, вкус реально очень сложный. Цвет коньяка в бокале тоже более интересный и красивый, с какой-то искринкой, что ли.

Вкус очень фруктовый, причём в его нижнем регистре (не знаю, как по-другому выразить это словами:) Ну то есть какая-то тяжёлая «низкая» и приятная фруктовость, разбавленная орехами разных видов — тут и миндаль, и лесной орех, и абрикосовая косточка, и кофе с шоколадом и ванилью во весь рост. Специи и какая-то выпечка в послевкусии, а также максимальный прогрев коньякопрОводов всего тела. Чтобы продлить шикарное послевкусие, делаешь очередной глоток. Не то, чтобы не напиться, а просто хочется снова испытать эти ощущения. Очень хорошо.

Ну конечно, наверняка моё восхищение этим коньяком следует рассматривать в контексте сравнения с более простой линейкой «Старый Русский Дуб». Скорее всего, ANRI XO далеко до именитых импортных аналогов а-ля какого-то там Hennessy XO или условного Meukow XO. Но как отличный вариант импортозамещения, особенно в контексте повысившихся курсозависимых цен на импорт, его рассматривать однозначно стоит. Как в подарок, так и для личного употребления «перед камином» долгими зимними вечерами.

Коньяк “Старый Русский Дуб” и “Русский Дуб” Фанагория (18+)

#чача #коньяк #фаногория
Мой инстаграм: distillatetv1
Сайт производителя: www.fanagoria.ru
@Винодельня Фанагория
Кинуть рублики на более дорогие экземпляры и новую печень)
Донат : www.donationalerts.com/r/denisshashkin
Карта Сбербанка : 4276 5210 5701 9634

Komentarjev

В гипермаркете Магнит взял бренди Фанагория 410 руб, буду пробовать, если вдруг будет на него обзор, обязательно посмотрю ))))

Поделитесь своими впечатлениями.

Денис, спасибо за обзор! Вчера был в их фирменном магазине – взял дуба и фанагорию 5 по твоим рекомендациям. Буду сравнивать. Продавец нахваливала Фанагорию КВ, еще есть КС. Плюс линейка ANRI. Так же, появился новый Темрюк 5. Хочется еще обзоров от тебя на этого производителя!

Скоро будут Анри кв и Фанагория кс )

Очень люблю фанагорию! Надо будет заглянуть по возможности в фирменный магазин.

Коньяк Ной традиционный 7 лет, ролик сделать? Да вообще Ной не было!

@Alexander Bolshunov ок

Дистиллят TV предложение вам сделать ролик про Ной!

Вы спрашиваете сделать ли вам ролик? т.е собираетесь вы его записать?

Кстати Денис , в каких магазинах кроме фанагорийских , можно встретить эти коньячки ?!

В КиБ постоянно Фанагорию 5 встречаю.

я его ни где кроме фирменного не видел

Спасибо Денис . Обязательно при случае попробую эти напитки .

Стрим помешало сделать, количество выпитого алкоголя

Денчик красавчег. Новый видос запилил. Посмотрим

Дима Тимоша Дементьев

Спасибо, за ролик. Попробую непременно ! Стаканы классные, я в Геленджике 4 себе купил. Хороших обзоров. .

Почти четыре сотни за рюмочки под граппу

Нормальный ролик,недолгий. Смотрится легко. Переходишь от простых начальных дегустаций к обзорам и сравнениям. Приятно и здорово ! Так держать. Чем сильнее насыщаешь видео информацией об ощущениях дегустации напитка,тем лучше,тем чётче зрители составят мнение о напитке ! Мои наилучшие пожелания,всех благ и процветания .

Спасибо большое , очень рад что нравится)

Да, этот фирменный магазин у нас бы точно был кстати, но в нашем “кукуево” наверное врядли откроют. У нас только могут пивточки открывать в огромном количестве. Спасибо за обзор

Да к сожалению так и есть)

а как насчёт сахара, не переслащенные?

На контрэтикетке 1,3г.

@Дистиллят TV спасибо, за обзор, надо заценить )

А если сравнить со старейшиной? Русский дуб лучше, хуже, примерно того же уровня? Можно смело брать? Или лучше старейшину?

Никогда его в магазине не видел

Можно по громче .

@Дистиллят TV Ну, спасибо

А что там у них с бальзамами?

Дэн,тебе на заметку,если у жены что то спрашиваешь,то повесь ей микрофон,нихрена не слышно,без обид.

Очень интересный канал, смотрю каждый выпуск. Хотелось бы посмотреть дегустацию грузинского коньяка Тетрони, один раз пробовал и то лет 14 назад, а сейчас у нас на ДВ его не вижу, хотя коньяк очень достойный. Может быть у вас он продаётся?

Посмотрю в продаже.

Чёткая фотка возле магаза)))

Спасибо за обзор, видел Русский дуб, в их фирменном магазине.

Старый русский впервые пробовал с год назад – понравился. Кстати, примерно тогда же слышал что его перестали выпускать, но в какой из фирменных магазинов Фанагории не зайду, он всегда в наличии. Терзают смутные сомнения, а не маркетинг ли это для продажи напитка по более высокой цене. Соточка то значительно подороже 0,5л. стоит в пересчёте на литр.

За привет спасибо, если он мне конечно был предназначен.

Пусть будет так)

Я заблудился,заплутал в этой дубовой роще.У нас нет этой продукции,поэтому снова придется давиться “Реми Мартаном”..

Дима Тимоша Дементьев

Круто люди давятся Реми Мартином , супер!

Далеко не самый худший вариант)))

Там русский дуб, там цепью пахнет.

Денис, спасибо за обзор, а что насчёт негативной лако-красочной темы в аромате и вкусе скажешь? есть тут она или нет? просто эта нотка присутствует и в коньяках анри, и в главной линейке коньяков Фанагория она тоже присутствует.

Еле заметный нюанс есть , но не лаковость, а скорей клей с абрикосового дерева, ну это для меня так. Думаю даже большинство его не заметят)

Хорошая дегустация,все познается в сравнении . Видео понравилось.Я тоже отдыхал осенью в Ессентуках.Там есть коньячный завод “Русский”.Хотелось бы увидеть сравнение их продукции.

Афанасов коньяк. Сайт Водочно-коньячный завод “Русский” ,г.Ессентуки

Там много ,более 10.Недорогие ординарные Екатерининский,Кавказский дуб и еще шт.5.А из выдержанных Христофор,Афанасий.Можно посмотреть на сайте у них

А какие бренды коньяка он выпускает?

“Старый русский дуб” не пробовал, а вот просто “русский дуб” по аромату и вкусу хоть и неплохой, но мне жестковатым показался. Из недорогих фанагорийских коньяков больше всего нравится “фанагория 5”.

Надо будет сравнить в лоб в лоб в будущем)

Мне тоже понравился “старый русский дуб” . У нас в городе тоже открылись два магазина Фанагория, Я сначала обрадовался но посетил два раза и ничего не купил очень разочаровался! Чтобы выставить такие цены от производителя это надо иметь большую наглость! Это тот самый бизнес по-русски, главное в нём ободрать соотечественников! Я постоял и понаблюдал в этом магазине , но никто ничего там не купил и люди выходили пустыми только грязи с улицы натащили . В Магнитах иКиД даже без акций всё дешевле Хотя нет такого ассортимента. Думаю эти музеи скоро закроются надо будет успеть на похоронную распродажу если она будет!

Ссылка на основную публикацию