Алкогольный коктейль «Новогодняя вечеринка»: рецепт с фото

Новогодние коктейли: лучшие рецепты на любой вкус

Новогодние напитки неотъемлемая часть праздничного меню на Новый год. Если вы хотите удивить своих гостей не только кулинарными изысками, то стоит задуматься от коктейльной карте, тем более, что символ 2020 года, Белая Металлическая Крыса, противница крепкого алкоголя. ONLINE.UA подобрал простые рецепты коктейлей на Новый год, с которыми вы проведете праздник весело и со вкусом. В нашей подборке есть напитки с градусом, которые отлично идут в новогоднюю ночь, и рецепты коктейлей для безалкогольной вечеринки, которые легко приготовить в домашних условиях буквально за несколько минут.

Алкогольные коктейли: рецепты на Новый год

Освежающий лайм

Это освежающий коктейль сладковато-горького вкуса, который отлично подойдет для встречи Нового года 2020. По крепости он слабоалкогольный то, что нужно для праздничной вечеринки, которая может затянуться до утра.

Что нужно:

100 мл белого вермута
100 мл тоника
долька лайма
лед в кубиках

Как приготовить:

Приготовление такого коктейля займет пару минут. Нужно наполнить бокал для вина льдом, выжать в него сок дольки лайма, добавить вермут и залить доверху тоником.

Новогодний пунш

Собираетесь встретить Новый год 2020 большой компанией? Удивите гостей вкусным пуншем с шампанским и ягодами. С таким коктейлем вечеринка точно пройдет весело!

Что нужно:

750 мл белого рома
750 мл полусладкого шампанского
750 мл яблочного сока
1 кг замороженной клубники
1 кг сахара
по 2 шт. мандарина и лайма
несколько веточек розмарина
лед в кубиках

Как приготовить:

Нарезать в чашу для пунша мандарин и лайм, взбить в блендере половину клубники с сахаром и яблочным соком, на 2/3 заполнить чашу льдом, залить его фруктовым пюре и ромом, а сверху шампанским. Украсить веточками розмарина.

Голубой огонек

В разгар новогодней вечеринки можно переходить и на напитки по-крепче. Этот коктейль заведет компанию на веселье!

Что нужно:

240 мл ананосовго сока
120 мл ликера Блю кюрасао
120 мл водки
120 мл кокосовых сливок
лед кубиками
кокосовая стружка

Как приготовить:

В блендер загрузить все ингредиенты коктейля и лед, взбить на максимальной скорости до образования однородной массы. Разлить коктейль по бокалам, украшенным кокосовой стружкой. Готово!

Зимнее солнце

Что нужно:

40мл водки
15мл апельсинового ликера
сок из двух апельсинов
половина лимона
цедра лимона, сахар, веточки розмарина для украшения
лед

Как приготовить:

На первом этапе нужно украсить бокалы: смочить края фужеров в соке апельсина, который нужно выжать для коктейля, и запанировать в сахаре, смешанном с цедрой лимона. Затем можно приступать к основному приготовлению. Для этого взбейте в шейкере соки, водку и ликер, и наполняйте бокалы.

Ирония судьбы

А вот идея вкусных шотов, которые не дадут расслабиться вашим гостям между зажигательными танцами.

Что нужно:

20 мл мятного ликера
20 мл ликера Бейлис
20 мл апельсинового ликера

Как приготовить:

В бокал шот аккурантно налить ингредиенты по очередности. Чтобы слои получились идеальными, используйте барную ложку или любую плоскую поверхность, например, нож.

Эгг-ног

Это классический новогодний коктейль, который любят в Америке и Канаде. Внесите в свою новогоднюю вечеринку частичку европейских традиций.

Что нужно:

1 л молока
5 яиц
50 г сахарной пудры, ванилин
300 г вишни без косточек
200 мл бренди
какао-порошок для украшения

Как приготовить:

Молоко, яйца, сахар и ванилин соединить в сотейнике и подогреть на маленьком огне, не доводя до кипения, до загустения. Разлить бренди по стаканам, добавить вишню, залить молочно-яичной смесью (теплой или охлажденной по желанию). Сверху посыпать какао-порошком.

Безалкогольные коктейли: рецепты на Новый год

Если новогодняя вечеринка планируется без спиртного, то отличной альтернативой обычным сокам и газировкам могут стать безалкогольные коктейли. Рецепты их приготовления просты и доступны, а результат получается не только вкусным, но и красивым.

Новогодняя сангрия

Что нужно:

1 кг замороженных ягод
150 г сахара
половина лимона
500 мл газированной воды
щепотка кардамона
лед

Как приготовить:

Ягоды измельчить в блендере, смешать с сахаром, лимонным соком и кардамоном. Добавить в ягодное пюре газированную воду и разлить по бокалам.

Пина колада

Что нужно:

банан
ананас
150 мл ананасового сока
50 мл кокосового молока
60 мл сиропа гренадин
мороженое
лед

Как приготовить:

В блендере смешать банан, ананас и сок. Добавить в полученную смесь мороженое, кокосовое молоко и лед кубиками. Разлить по бокалам и добавить гренадин.

Зажигательный томат

Безалкогольные коктейли на Новый год не обязательно должны быть сладкими. Овощной напиток из томатного сока с соусом “Тобаско” способен зажечь гостей не хуже алкоголя, да и праздничное меню отлично дополнит.

Что нужно:

500 мл томатного сока
авокадо
сок лимона
соус “Табаско”, соль

Как приготовить:

Авокадо нарезать небольшими кубиками и разложить по бокалам, сбрызнуть лимонным соком, посыпать солью, добавить по вкусу соус и залить томатным соком. Разливать по бокалам в охлажденном виде.

Новогодняя вечеринка без алкоголя: рецепты оригинальных напитков

Иногда есть необходимость провести вечеринку в безалкогольном формате: например, принимаете таблетки, предстоит сесть за руль или просто завтра нужна свежая голова. Что же тогда, сидеть со стаканом чая? Есть множество вкусных безалкогольных напитков. Давайте получать удовольствие от общения с друзьями, а не от градусов в бокале.

Мохито без градусов

10—15 листочков мяты (лучше, если это будет мята перечная, с сильным ментоловым вкусом), ½ лайма, 2 ч. л. сахара, 200 мл содовой (можно Sprite или Schweppes), лед.

Разрежьте лайм на четыре части, четвертинку положите в стакан, добавьте туда же сахар и листья мяты, аккуратно разотрите, стараясь выдавить, а не измельчить ингредиенты (мелкие кусочки листьев и лайма могут застревать в соломинке). Добавьте лед и залейте все ингредиенты содовой. Украсьте бокал оставшейся четвертинкой лайма и веточкой мяты. Подавайте с соломинкой для коктейлей.

«Кровавая Мэри»

200 мл томатного сока, 10 мл лимонного сока, 2—3 капли вустерского соуса, 2—3 капли табаско, 1 черешок сельдерея, соль и перец по вкусу.

Безалкогольный аналог популярного коктейля. Смешайте томатный и лимонный соки с соусами и взбейте в блендере с кубиками льда. Посолите и поперчите по вкусу, подавайте с веточкой сельдерея и соломинкой.

Грейпфрутовый фруточино

110 мл грейпфрутового сока, 50 мл эспрессо (очень крепкий кофе без сахара), 40 мл сахарного сиропа, ломтик грейпфрута, кубики льда.

Лед выложите в бокал так, чтобы он заполнил его доверху. Налейте сахарный сироп и сок. Затем залейте эспрессо и аккуратно размешайте коктейль длинной ложкой. Дольку грейпфрута используйте для украшения.

Пунш из брусники

1,5 стакана брусники, 1,5 л кипяченой воды, 1,5 ст. л. сахарного сиропа, 3 бутона гвоздики.

В небольшую кастрюльку засыпьте один стакан замороженной брусники, залейте стаканом кипятка. Раздавите ягоды и слейте сок, затем добавьте оставшуюся воду, сахарный сироп и гвоздику. Доведите до кипения. Снимите с огня и накройте крышкой. Через 15 минут подавайте к столу с оставшимися ягодами.

Дайкири

200 г клубники (можно взять замороженную), сок одного лайма, 1 ч. л. сахара, лед.

Безалкогольный аналог популярного коктейля. Смешайте в блендере клубнику, сок лайма и сахар до однородной массы, затем добавьте лед и снова смешайте. Украсьте бокал ягодой клубники и подавайте с соломинкой.

Глинтвейн безалкогольный

1 л сока яблочного или виноградного, 100 мл воды, 2 ст. л. цедры лимона, 2 ст. л. цедры апельсина, 2 ст. л. изюма, 1 яблоко, 2 палочки корицы, 3—4 бутона гвоздики, 4—5 горошин душистого (белого) перца, щепотка тертого мускатного ореха, щепотка молотого имбиря, сахар или мед по желанию.

В небольшую эмалированную кастрюлю налейте сок и воду, поставьте на огонь. Добавьте все специи, изюм и нарезанное тонкими ломтиками яблоко. По желанию — сахар или мед. Напиток нагрейте, но не кипятите! Как только на поверхности появятся пузырьки, уберите кастрюлю с огня, накройте крышкой и дайте настояться 15—20 минут, чтобы раскрылся аромат специй. Перед употреблением глинтвейн желательно процедить. Подавайте горячим. Напиток незаменим для холодных зимних вечеров и большой компании (для компании советуем сразу варить двойную порцию).

Новогодний коктейль «Хвойный Айс Крим»

Мороженое пломбир — 50 г, сок апельсиновый — 70 мл, сироп малиновый — 30 мл, еловая хвоя — 1 веточка.

По-настоящему новогодний коктейль с привкусом хвои и цитрусовых. Растереть хвойные иголки в ступке, добавляя при этом малиновый сироп. Убрать хвойные иголки. Сироп, наполненный запахом хвои, перелить в бокал. Сок апельсина аккуратно по ножу влить в бокал. Положить слой мягкого мороженого. Подавать с трубочкой.

В любом магазине можно найти четыре категории напитков: сок, нектар, морс и сокосодержащий напиток. Сколько в них непосредственно сока, а сколько воды? Если верить европейской классификации, то соком следует называть жидкость, в которой содержится от 85 до 100%. Нектар содержит от 25 до 50% сока. Сокосодержащие напитки — 10 и более процентов сока (лимонный и апельсиновый — не менее 5). Морс готовят из замороженных ягод, по ГОСТу он должен содержать не менее 15% сока или ягодного пюре.

«Оранжевое солнце»

Мякоть оранжевой тыквы — 700 г, 3 лимона, 1 грейпфрут, 1/2 ч. л. корицы, мед по вкусу, кубики льда.

Коктейль понравится тем, кто беспокоится о стройности фигуры и в новогоднюю ночь тоже. Мякоть оранжевой тыквы, нарезанную кусочками, варят до мягкости — около 15 минут, сливают воду. Остывшую тыкву взбивают в блендере с соком лимона, выжатым из трех плодов, соком одного грейпфрута, корицей и медом. Подают в низких широких стаканах: кладут на дно лед (4—5 кубиков), наливают коктейль и украшают ломтиком грейпфрута.

Гранатовый лимонад

Гранатовый сок — 100 мл, газированная вода с лимонным ароматом (подойдут Sprite или 7Up) — 100 мл, гренадин (гранатовый сироп) — 30 мл.

Этот коктейль имеет не только яркий вкус, но и рождественский красный цвет. Рецепт самый простой: нужно смешать все ингредиенты и влить их в высокий бокал. Попробуйте использовать не готовый, а свежевыжатый гранатовый сок. Его получают так же, как апельсиновый: гранат режут пополам и выдавливают сок из половинок с помощью соковыжималки.

Новогодний апельсиновый морс с корицей

Апельсины — 3 шт., сахар — 300 г, вода — 1,5 л, корица — 1 ч. л., веточки розмарина.

Традиционно морс готовится из ягод, но апельсиновый вариант как нельзя лучше подходит для празднования Нового года. Можно сделать такой же из мандаринов. Апельсины разрежьте пополам и выжмите из них сок. Кожуру и мякоть положите в кастрюлю и залейте водой. Добавьте сахар, корицу, доведите до кипения и готовьте на среднем огне 15 минут. Затем накройте крышкой и остудите. Процедите апельсиновый отвар, влейте апельсиновый сок. Подавайте охлажденным с веточкой розмарина.

Фруктовая спираль

Ананасовый сок — 100 мл, апельсиновый сок — 50 мл, клюквенный сок — 30 мл, гренадин (или гранатовый сок) — 30 мл, кубики льда.

Легкий, свежий, ароматный — прекрасный коктейль к новогодней вечеринке. Соки лучше использовать свежевыжатые, ну хотя бы 1—2 из набора. Хорошо перемешиваем все ингредиенты и разливаем в бокалы с добавлением кусочков льда. Бокалы украшаем спиралькой лайма или апельсина.

Пина колада

1 банан, 1 долька ананаса, 75 мл ананасового сока, 25 мл кокосового молока, 30 мл сиропа гренадин, небольшой шарик мороженого, измельченный лед.

Безалкогольный аналог популярного коктейля. В блендере смешайте крупно нарезанные банан и ананас. Добавьте ананасовый сок и снова смешайте до однородности. Добавьте в смесь шарик мороженого, кокосовое молоко и измельченный лед. Снова смешайте все ингредиенты. Разлейте по бокалам и добавьте гренадин.

Апельсиново-клюквенный пунш

3 стакана клюквенного сока, 3 стакана апельсинового сока, ¾ стакана воды, ½ ст. л. имбиря молотого (или тертого), ½ ст. л. корицы молотой, щепотка мускатного ореха, 2 апельсина, ⅓ стакана сахара, 100 г клюквы (замороженной), мята.

В эмалированной кастрюльке смешайте соки, добавьте воду и пряности, на сильном огне доведите до кипения. Варите на умеренном огне еще 5 минут. Разлейте горячий пунш в стеклянные кружки, в каждую бросьте несколько ягод клюквы, украсьте дольками апельсина и листочками мяты.

Безалкогольный коктейль «Сердцеед»

Крепкий зерновой кофе — 50 мл, вареный сахар — 30 г, стручок ванили — 1 шт., банан — 2 шт., измельченный миндаль — 30 г, кубики льда — 6 шт.

Рецепт на 2 бокала. Готовим кофе из свежесмолотых зерен. Разливаем горячий кофе в 2 чашки и добавляем в них коричневый сахар и по половинке стручка ванили. Даем кофе настояться около 10 минут и удаляем из бокалов стручки ванили. После чего убираем кофе в холодильник на 30 мин. Охлажденный кофе выливаем в блендер и взбиваем с миндалем и бананом. Добавляем немного кубиков льда и еще раз взбиваем.

«Лонг-Айленд»

120 мл Coca-Cola, 120 мл лимонада, 120 мл холодного черного чая, долька лимона, лед.

Безалкогольный аналог популярного коктейля. Наполовину заполните бокал кубиками льда. После наливайте лимонад, чай и Coca-Cola, украсив коктейль ломтиком лимона (именно в такой очередности).

«Черная вдова»

Мороженое (пломбир) — 2 ст. л., Coca-Cola — 150 мл.

Коктейль быстрого, прямо-таки стремительного приготовления с обильным выделением пены. Добавить мороженое в стакан, влить колу, быстро перемешать до появления пены. Сверху можно украсить шоколадной стружкой. Подавать с соломинкой.

Коктейль Apricot Smoothie

Молоко — 90 мл, лимонный сок — 15 мл, ванильный йогурт — 30 мл, абрикос — 2 шт., лед.

Смешайте все ингредиенты в блендере со льдом и перелейте в бокал. Украсьте и подайте с соломинкой.

Возрастная категория материалов: 18+

Интересные Новогодние коктейли

Ну что? Намечается новогодняя вечеринка? И не знаете, чем поить гостей? Ох, ну не беда — это мы сейчас поправим.

Итак, несколько коктейлей для самой лучшей новогодней вечеринки

Коктейль с шампанским

Такое вот незамысловатое название

Ингредиенты тоже просты:

70 мл шампанского,
50 мл белого муската,
лёд,
несколько ягод зелёного винограда.

Как готовить:

Положить лед в бокал
Влить белый мускат и шампанское
Не перемешивать
Украсить коктейль ягодами

Коктейль Случайное знакомство

Вам понадобятся:

40 мл коньяка,
100 мл шампанского,
10 мл гранатового сока,
20 мл лимонного сока,
лёд.

Как готовить:

Влить коньяк
Добавить сок
Добавить лед
Перемешать, вылить в бокал
Добавить шампанское и подавать гостям

Коктейль Кокетка

Вам понадобятся:

50 мл любого розового вина,
15 мл апельсинового сока,
15 мл лимонного сока.

Как готовить:

Налить в бокал Лимонный и апельсиновый сок
Перемешать ложечкой
Добавить охлажденное розовое вино

Коктейль Брызги солнца

Вам понадобится:

50 мл белого вина,
30 мл газированной воды,
30 мл лимонного сиропа,
лёд,
кружочек лимона — для украшения.

Как готовить:

Влить в шейкер лимонный сироп, белое вино и перемешать
Положить кубики льда в бокал
Влейте смешанные ингредиенты
Добавьте газированную воду
Украсьте кружочком лимона

Коктейль Белый танец

Вам понадобится:

50 мл белого портвейна,
10 мл коньяка,
10 мл виноградного сока,
лёд,
полоска лимонной цедры — для украшения.

Как готовить:

Портвейн, коньяк, виноградный сок тщательно перемешать (можно в шейкере)
Положить в бокал лед
Украсить полоской лимонной цедры

Коктейль Айсберг

Вам понадобится:

75 мл водки,
15 мл белого ликёра «Крем де Какао» («Creme de Cacao»),
60 мл молока,
лёд.

Как готовить:

Положить лед в бокал
Влить ликер
Добавить водку
Влить молоко
Перемешать
Идеально напиток отфильтровать

Коктейль Сухой Манхэттен

Вам понадобится:

50 мл виски,
30 мл вермута,
лёд,
оливка — для украшения.

Как готовить:

В шейкер влить виски и вермут
Перемешать
Отфильтровать коктейль в бокал со льдом
Украсить оливкой

Коктейль Жак Ламелуа

Вам понадобится:

10 мл малинового ликёра,
5 мл сливового ликёра,
100 мл шампанского.

Как готовить:

Влить ликеры в бокал
Аккуратно добавить шампанское
Не перемешивать

Коктейль Новогодняя тайна

Вам понадобится:

50 мл коньяка,
40 мл вермута,
30 мл апельсинового ликёра,
лёд, кружочек лайм — для украшения.

Как готовить:

Перемешать коньяк, вермут и апельсиновый ликер
Добавить лед
Украсить кружочком льда

Коктейль Для настоящих мужчин

Вам понадобится:

50 мл сухого шампанского (брют),
50 мл белого сухого вина,
50 мл текилы,
25 мл грейпфрутового сока,
20 мл гранатового сиропа,
лёд.

Как готовится:

Налить шампанское, текилу, сок и сироп
Тщательно перемешать

Какой бы вы не выбрали коктейль, ингредиенты для них вы всегда можете в магазине WineStreet.

Другие статьи из рубрики «Коктейли»

А вы знали, что Кока-Колу сначала продавали как сироп от головной боли? Точнее, сама Кока – это этот самый сироп, разбавленный газировкой. Напиток этот очень быстро завоевал популярность. И сейчас уже его пьют не только как самостоятельный напиток, но и активно используют при создании различных алкогольных коктейлей. О них-то мы и поговорим в этой статье.

Голубые Гавайи – коктейль прямиком из лета. Свежий, приятный, с ароматом моря. Нет, не подумайте, что оно соленое и пахнет водорослями. Речь о настроении, которое дарит этот коктейль.

Водка Finlandia – вот уже много лет считается одной из лучших водок в мире. Лучших и самых покупаемых. Отличительная ее особенность, помимо отличного качества и раскрученного бренда, – множество ягодных и фруктовых вкусов. И эту ее особенность можно использовать для приготовления уникальных и невероятно вкусных коктейлей

Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью

Продажа спиртных напитков несовершеннолетним лицам запрещена. Обращаем ваше внимание на то, что данный интернет-сайт носит исключительно информационный характер и ни при каких условиях информационные материалы и цены, размещенные на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского кодекса РФ.

В соответствии с рекомендациями ФС РАР уведомляем: алкогольная продукция может быть приобретена непосредственно в магазинах WineStreet.

ООО «Вайнс Маг», ИНН 9710065810, лицензия: 77РПА0014121 от 26.09.2018 109052, г. Москва, 4-я Магистральная, 5, стр. 1, время работы: ежедневно с 10:00 до 22:00.

Продажа спиртных напитков несовершеннолетним лицам запрещена.

Обращаем ваше внимание на то, что данный интернет-сайт носит исключительно информационный характер и ни при каких условиях информационные материалы и цены, размещенные на сайте, не является публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 Гражданского кодекса РФ.

Как приготовить к Новогоднему столу вкусные домашние алкогольные коктейли. Идеи для украшения алкогольных коктейлей, с чем лучше подавать алкогольные коктейли. Рецепты , пошаговое описание и фото

Коктейльная новогодняя вечеринка – идеальное решение, если надоел стандартный набор алкоголя и закусок, повторяющийся из раза в раз. Сделать яркие, праздничные напитки по тщательно подобранным рецептам совсем не сложно. Более того, при их создании можно учесть вкусы каждого приглашенного и порадовать заботой. Гости, ожидающие увидеть в лучшем случае хорошее шампанское, приятно удивятся оригинальному столу и проявленному вниманию.

Коктейли шикарно выглядят, создают ощущение праздника. Их легко и приятно пить, каждый найдет вариант на свой вкус. Алкоголь в них практически не заметен при употреблении. Его действие раскрывается постепенно, причем, не классически опьяняя, а больше расслабляя и веселя. Поэтому такие напитки отлично подходят для самой важной ночи в году.

Нюансы приготовления алкогольных коктейлей

Нюансы приготовления домашних коктейлей

Чтобы напитки получились вкусные, как в лучших ресторанах, не лишним будет узнать некоторые секреты их создания.

Не рекомендуется сочетать более пяти разных компонентов. Если нет опыта приготовления коктейлей, идеально остановиться на 2-х – 3-х составляющих. Так будет проще добиться гармоничного вкуса и подкорректировать, чтобы никакой ингредиент, особенно алкогольный, резко не выделялся из остальных.
Не надо браться за сложные рецепты. Хоть они и выглядят интересно, гости не отличат коктейль, сделанный за 10 мин. от того, который создавался час. Кроме того, при готовке по навороченному рецепту легко ошибиться.
Важно соблюдать баланс жидкости и льда. Причем лед желательно брать измельченный. Тогда он придаст напитку более однородную консистенцию. Поколоть кубики просто: достаточно завернуть их в полотенце и постучать молотком или другим тяжелым предметом.
Алкоголь для создания коктейлей должен быть хорошо охлажден, конечно, кроме вариантов горячих напитков. Также желательно на некоторое время положить в холодильник и посуду, с помощью которой планируется готовить напитки.
Все ингредиенты нужно брать качественные. Если лед, то из дистиллированной воды. Фрукты самые свежие. Соки натуральные. Алкоголь известных производителей. Тогда и на выходе получится продукт с отменными вкусовыми качествами.
Не обязательно брать рецепты популярных в барах коктейлей. Дома не возбраняется экспериментировать, добавлять больше натуральных ингредиентов. Например, свежих ягод или фруктов. Напитки от этого только выиграют как визуально, так и по вкусовым качествам.

Идеи украшения алкогольных коктейлей

Если уж браться за коктейльную вечеринку, так с размахом: не только сделать лакомые напитки, но и декорировать их в соответствии с духом праздника. Тогда они порадуют и вкусовые рецепторы, и принесут эстетическое удовольствие при первом же взгляде на новогодний стол. Красивые коктейли станут прекрасным элементом для фото сессии в волшебную ночь, дополнительным атрибутом торжества и надолго всем запомнятся.

«снег» на каемке бокала из сахара, соли или кокосовой стружки, создается путем обмакивания края посуды в жидкость и потом в нужный сыпучий продукт;
цветная вариация снега из кондитерской посыпки: край бокала опускается в растопленный горячий шоколад и затем в разноцветные шарики;
символ нового года – мандарин можно использовать полностью: дольки нанизываются на шпажки и вставляются в стаканы, а фигурно снятая кожура надевается на края и ручки;
к коктейлям с мягким сливочным вкусом отлично подойдет декорирование маршмеллоу, оно кладется прямо сверху напитка;
можно сделать красочный лед, положив в воду перед заморозкой различные ягоды, листья мяты или кусочки фруктов;
бумажные снежинки используются в качестве подставок под бокалы или клеятся на бока стаканов;
серпантином обматывается поверхность емкостей и его закручивают в различные фигуры или завязывают в бантики.

С чем подавать алкогольные коктейли

К легким, ненавязчивым напитками нужны соответствующие блюда. Стандартный новогодний стол с тяжелыми салатами и основательным горячим в данном случае не подойдет. Коктейли часто употребляют совсем без закуски, но для долгого празднования это будет серьёзный удар по организму, поэтому нужно организовать подходящий к напиткам фуршет.

Традиционными на Новый Год являются тарталетки или бутерброды с красной икрой, их можно оставить в меню. Также подойдут различные нарезки: фруктовая, колбасная, сырная, мясная. Органично будут смотреться канапе или сочетания закусок на шпажках. Можно облегчить себе задачу и заказать суши или роллы. Из горячих блюд отлично впишутся теплые салаты, запеченные курица и мясо, жульен, креветки.

Рецепты домашних алкогольных коктейлей на Новый Год

Самые красивые, тематические, любимые рецепты собраны в данной подборке. Коктейли, приготовленные по ним, украсят праздник и зажгут огонек в глазах присутствующих. Можно выбрать несколько наиболее понравившихся или легких вариантов, или приготовить все сразу.

Алкогольный коктейль Мартини Рояль

Коктейль Мартини рояль

Легкий и быстрый в приготовлении напиток, основанный на традиционном новогоднем игристом вине. Имеет освежающий вкус и утонченный вид. Сладковатый привкус вермута оттеняется кислотой лайма, и такое сочетание одинаково нравится и женщинам, и мужчинам.

Мартини Просекко – 100 мл;
вермут Мартини Бьянко – 100 мл;
лайм – половина плода;
мята – веточка;
лед – 5 кубиков.

Берем крупный бокал с широкими стенками, желательно шарообразной формы. Кладем в него лед, на него выдавливаем сок лайма. При желании можно предварительно отфильтровать сок от мякоти и косточек. Сверху наливаем вермут и игристое вино. Аккуратно всё перемешиваем, добавляем для красоты и аромата кружок лайма и веточку мяты. Подаем, не встряхивая, чтобы шампанское не выдохлось слишком быстро.

Алкогольный коктейль Кир Рояль

Коктейль Кир Рояль

Ещё один лёгкий в приготовлении напиток на основе игристого вина. Но, несмотря на кажущуюся простоту, этот коктейль включен в официальный список Международной ассоциации барменов. Что говорит о его отличном вкусе и изысканном послевкусии.

игристое вино, желательно сухое – 160 мл;
черносмородиновый ликер, в идеале Крем де Кассис или домашний – 40 мл.

Охлаждаем бокал для шампанского в морозильной камере или с помощью льда. Наливаем сначала ликер, потом шампанское и аккуратно перемешиваем. Подаем, украсив веточкой смородины (при наличии).

В этом коктейле нет четкого соотношения вина и ликера. Оно зависит от сухости шампанского и сладости Крем де Кассис. Поэтому возможны эксперименты. В идеале должен получиться нежный, не слишком насыщенный цвет напитка и освежающий, чуть сладковатый вкус.

Алкогольный коктейль Шоколадный Поцелуй

Коктейль “Шоколадный поцелуй”

Сладкий, как и его название, пользующийся популярностью у прекрасной половины человечества, напиток. Не требует много сил для приготовления, но очень богато и привлекательно выглядит. Отлично подойдет любительницам шоколадных десертов.

красное сухое вино – 50 мл;
шоколадный ликер – 100 мл;
сливки – 100 мл;
лед – 5 кубиков;
тертый шоколад для украшения – по вкусу.

В коктейльный бокал кладем колотый лед. В шейкере или, при его отсутствии, в любой другой емкости тщательно смешиваем вино, ликер и сливки. Выливаем полученную массу на лед. Обильно посыпаем тертым шоколадом, можно нарисовать узоры молочным и темным. Подаем с трубочкой.

Алкогольный коктейль из виски с колой

Коктейль “Виски с колой”

Казалось бы, при чем тут Новый Год и классический, всем известный напиток. Но, во-первых, Кока-Кола уже давно стала таким же символом праздника, как мандарины и шампанское. Многие каждый год ждут приезда нарядных грузовиков компании под песню «Праздник к нам приходит». А, во-вторых, сочетание виски и колы любимо и знакомо как женщинам, так и мужчинам. То есть этот вариант будет 100% беспроигрышным.

виски Джэк Дэниэлс – 50 мл;
Кока-Кола – 150 мл;
лед – 3 кубика.

Берем широкий стакан с толстым дном, ещё он называется «олд фешн». Кладем туда лед, желательно колотый, наливаем виски и колу. Аккуратно перемешиваем. Можно подавать. Причем женщинам нужно вложить трубочки, а мужчины обычно предпочитают пить без них.

Горячий алкогольный коктейль Глогг

Это скандинавский рождественский напиток. По традиции он готовится на основе вина с пряностями и чем-то напоминает довольно распространенный глинтвейн. Такой коктейль особо передает праздничную атмосферу своим теплом и витающим в воздухе ароматом специй. Обычно его готовят сразу в большом объёме, чтобы хватило на всех. Просто невозможно удержаться и не выпить стаканчик вкусно пахнущего горячего вина.

красное сухое вино – бутылка;
водка – 50 мл;
сахар – 3 ст. л.;
гвоздика – 6 звёздочек;
имбирь молотый – половина ч. л.;
анис – 6 зерен;
корица – 3 палочки;
изюм – горсть;
очищенный и измельченный миндаль – горсть;
лимон – 1 шт.

Водку и вино выливаем в кастрюлю, добавляем сахар и пряности (гвоздику, имбирь, анис и корицу). Накрываем крышкой и варим, не доводя до кипения, чтобы не допустить испарения алкоголя и ароматных эфирных масел. Когда смесь нагреется до 80 градусов, а на стенках появятся небольшие пузырьки, добавляем изюм, миндаль и предварительно нарезанный на кружочки лимон. Ждем пару минут, снимаем с огня и укутываем полотенцем, чтобы глогг не остывал. Настаиваем его до получаса, разливаем по стаканам с толстыми стенками и подаем с ложечками, чтобы можно было кушать съедобные ингредиенты.

Видео: Рецепты алкогольных коктелей в домашних условиях

Праздничные коктейли для новогодней вечеринки

ELLE — с быстрыми рецептами для идеального праздника

Чтобы новогодняя вечеринка удалась на славу, важно припасти перед приходом гостей несколько зажигательных праздничных коктейлей на любой вкус. Для этого вовсе не нужно скупать все виды алкоголя, а достаточно продумать ключевые ингредиенты в тематике вечера. ELLE предлагает несколько быстрых рецептов новогодних коктейлей.

Клюквенно-имбирный физз

Идеальный коктейль для девушек в самом начале вечера — яркий и игривый напиток задает настроение.

Сложность Просто
Тип Напиток
Время 10 минут
Персон 1

Ингредиенты:

Свежая клюква — 50 г
Водка — 60 мл
Свежевыжатый сок лайма — 1 ст.л
Сахарный сироп — 1 ст.л
Мята — веточка
Имбирный эль — 60 мл
Клюквенный сок — 1 ст.л

Способ приготовления:

Все жидкие ингредиенты перемешать, клюкву растолочь в ступе в пюре и добавить в коктейль, сверху перетереть мяту и украсить свежей клюквой.

Мартини

Классика жанра, отлично подходящая для больших компаний, чтобы добавить вечеринке элегантности.

Сложность Просто
Тип Напиток
Время 5 минут
Персон 1

Ингредиенты:

Джин — 90 мл
Белый сухой вермут — 30 мл
Оливки для украшения

Способ приготовления:

Шейкер наполнить кубиками льда, смешать вермут с джином, хорошо взболтать.
Разлить по бокалам и украсить зубочисткой с тремя оливками.

Негрони

Еще один очень яркий праздничный коктейль, который прекрасно подойдет для новогодней вечеринки.

Сложность Просто
Тип Напиток
Время 5 минут
Персон 1

Ингредиенты:

Джин — 45 мл
Кампари — 20 мл
Красный вермут — 20 мл
Апельсиновая цедра для украшения

Способ приготовления:

Джин, Кампари и вермут взболтать в шейкере, предварительно положив мелкие кубики льда.
Разлить в бокалы и украсить твистом апельсиновой цедры.

Рождественский пунш

Западный хит рождественских торжеств — клюквенно-фруктовый пунш на основе бурбона.

Сложность Просто
Тип Напиток
Время 5 минут
Персон 1

Ингредиенты:

Бурбон — 45 мл
Лимонный сок — 4 ч.л
Клюквенный сироп — 20 мл
Ангустура биттерс — 2 ч.л
Яблочный сидр — 2 ст.л
Имбирный эль — 20 мл
Свежая клюква для украшения

Способ приготовления:

В наполненном кубиками льда шейкере смешать все жидкие ингредиенты кроме имбирного эля, после чего аккуратно влить имбирный эль, добавить клюкву и подавать с веточкой розмарина или другой зелени.

Рождественский гоголь-моголь

Этот коктейль можно считать отличным дижестивом новогодней вечеринки для тех, кто продержался до самого конца. Теплый и успокаивающий напиток поможет быстро отойти ко сну и гарантирует сладкие грезы.

Сложность Просто
Тип Напиток
Время 10 минут
Персон 1

Ингредиенты:

Бурбон — 60 мл
Яйцо — 2 шт
Сахар — 3 ст.л
Молоко — 6 ст.л
Жирные сливки — 60 мл
Бренди — 60 мл
Мускатный орех — 1/2 ч.л
Кардамон — щепотка
Палочка корицы для украшения

Способ приготовления:

Молоко слегка подогреть, после чего взбить его в блендере с яйцами и жидкими ингредиентами.
Добавить специи, перемешать и подавать теплым, украсив палочкой корицы.

Хёрст Шкулёв Паблишинг

Москва, ул. Шаболовка, дом 31б, 6-й подъезд (вход с Конного переулка)

Безалкогольные новогодние коктейли: ТОП-5 рецептов и вариантов

Новогодняя вечеринка станет незабываемой, если вместо сока или лимонада приготовить для гостей коктейли. Так как алкоголь в них участвовать не будет, такие напитки можно детям, беременным женщинам и ответственным водителям. Хотя, и другие гости будут не прочь утолить жажду интересным коктейлем.

Безалкогольный коктейль «Эгг Ног»

Этот напиток часто готовят на рождественские праздники в англоязычных странах. Коктейль отличается не только интересным вкусом, но и видом. В составе сырые яйца. Так как их нужно будет хорошо взбить, без миксера не обойтись. Можно это сделать и обычным венчиком, но процесс может затянуться.

Ингредиенты

200 г вишневого сока;
200 г виноградного сока;
2 яйца;
лимон;
сахар по вкусу;
мята для украшения.

Способ приготовления

Отделяем яичные желтки от белков в разные миски. Сразу берем посуду большого размера. Так как яйца используются в сыром виде, обязательно промываем, уделяем внимание их свежести.
Миксером взбиваем до пышной пены белки. Добавляем к ним вишневый сок, размешиваем. Если напиток кислый, то по вкусу добавляем сахар или мед.
Переносим миксер к желткам и также взбиваем до пенки. К ним заливаем ананасовый сок. Сахар также по вкусу.
Лимон очистить и порезать кубиками, убрать косточки. Разложить цитрус по бокалам. Желательно использовать прозрачные фужеры, коктейль очень красиво выглядит.
Разливаем на лимоны вишневую смесь с белком, а затем желтки с ананасом. Их выкладываем аккуратно ложкой. Украшаем коктейль мятой.

Можно готовить новогодний коктейль и с другими видами сока, но стараемся сочетать светлые и яркие напитки.

Новогодний коктейль «Оранжевое настроение»

Этот напиток не только очень вкусный и ароматный, но и полезный. В нем содержится много витаминов. Употреблять можно в холодном или в теплом виде. Чтобы из моркови получилось отжать сок, выбираем свежие корнеплоды.

Ингредиенты

8 мандаринов;
3 моркови;
7 леденцов «Барбарис»;
дольки апельсина;
лед по желанию.

Способ приготовления

Освободить леденцы от этикеток, сложить в кастрюлю и залить половиной стакана кипятка. Оставить для растворения. Если времени мало или просто хочется ускорить процесс, то подогреваем.
Очищаем мандарины, отжимаем сок. Также очищаем морковку. Пропускаем через соковыжималку. Можно все это сразу смешать.
Добавляем к сокам сироп из леденцов, размешиваем и пробуем. По желанию можно добавить кислоты (лимонный сок) или сладости (мед, сахар).
Разливаем коктейль в бокалы. Для прохладительного коктейля добавляем лед. Украшаем долькой апельсина.

Если не удалось купить леденцы «Барбарис», то можно использовать другие подобные виды, но без начинки, желательно ознакомиться с составом конфет.

Коктейль с мороженым «Танец»

Для такого напитка понадобится шоколадное мороженое, но можно использовать и пломбир. Коктейль готовится просто и быстро блендером. Для оформления нужна кокосовая стружка, лучше брать белого цвета. Получится имитация снега.

Ингредиенты

400 г мороженого;
20 г кокосовой стружки;
30 мл апельсинового сока;
100 г тертого шоколада;
250 мл молока.

Способ приготовления

Начинаем приготовление с бокалов. Наливаем в одну миску сок апельсина или любой другой напиток. В другую посудину отправляем кокосовую стружку. Смачиваем края бокалов, обсыпаем стружкой, оставляем.
В блендер погружаем тертый шоколад, порезанное мороженое и молоко. Взбиваем все вместе 30-40 секунд. Проверяем на однородность, пробуем.
Аккуратно разливаем напиток в бокалы, стараясь не затрагивать украшенный край. Вставляем широкую трубочку для коктейля и сразу подаем к столу.

Для украшения бокалов можно использовать не только кокосовую стружку, но и обычный сахар. Только выбираем крупный песок.

Безалкогольный глинтвейн «Новогоднее чудо»

Глинтвейн – чудесный коктейль, который можно приготовить в безалкогольном варианте. В данном рецепте используется виноградный сок. Иногда его заменяют другими видами. Отлично сочетается с цитрусами яблочный и гранатовый сок. Обязательные компоненты – пряности. Из этого количества продуктов получится четыре большие порции напитка.

Ингредиенты

1,5 л виноградного сока;
2 гвоздики;
1 лимон;
2 шт. аниса;
1 апельсин;
2 шт. корицы;
1 щепотка мускатного ореха.

Способ приготовления

Выливаем виноградный сок в кастрюльку, ставим нагреваться, но ни в коем случае не даем закипеть, внимательно следим, никуда не отходим.
Промываем цитрусы. Нарезаем апельсин и лимон кружочками. Желательно сразу убирать косточки. Добавляем кусочки в горячий сок. Прибавляем огонь.
Сразу выкладываем все пряности, палочки корицы можно разломать или бросить целиком.
Как только сок начнет испаряться, но еще не закипел, снижаем огонь до минимума. Накрываем кастрюлю.
Томим безалкогольный глинтвейн на маленьком огне от 20 до 40 минут. Можно иногда открывать, размешивать.
Снимаем кастрюльку с плиты и даем напитку настояться еще полчаса. Можно укутать, чтобы он не остыл. Разливаем по кружкам.

Если какие-то из пряностей не нравятся, то можно их исключить либо сократить количество пополам или в три раза. Сахар в данном рецепте отсутствует, так как его много в виноградном соке. Если за основу берется кислый напиток, то можно добавить по вкусу, еще лучше ввести мед.

Коктейль для новогоднего стола «Пина Колада»

Нежный, приятный на вкус и известный во всем мире коктейль «Пина Колада» отлично подходит для праздничного стола. Для приготовления потребуются сливки, выбираем небольшую жирность.

Ингредиенты

250 мл кокосового молока;
800 мл сливок;
150 г сахара;
900 мл ананасового сока;
лед.

Способ приготовления

В миску или в удобную для взбивания кастрюльку выливаем сливки, сок ананаса, сахар и кокосовое молоко.
Погружаем миксер, взбиваем минутку до однородности и легкой пенки. Разливаем коктейль в бокалы, добавляем по 3-5 кубиков льда.

Это лишь один из вариантов безалкогольного коктейля. Иногда его готовят с кокосовым сиропом или сливками, мороженым, сгущенкой, смесью тропических соков. В любом случае, все эти рецепты имеют право на существование, их можно приготовить к праздничному столу.